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“看啥?”夏青青很好奇。
“你过来就知道了。”
夏青青跟着她来到水缸跟前。
夏青青就看到水缸里有好几条大鲤鱼在缸里游来游去。
“怎么会有这么多的鱼?”
“成材跟晓梅送来的。成材从河里抓来的。”
“这么大的鱼他是怎么抓的,还抓了这么多?”夏青青很惊讶。毕竟前面的河很深没有捕鱼的工具是抓不到的。
“他在外头买了一个专门撒鱼的网。”
“前面河里那么多鱼,为啥没人想着去抓鱼吃呢?”夏青青觉得很奇怪。
“吃鱼太费油了。做不好一股子腥味。再一个那水太深了,为了抓鱼买一个网也不值当的。所以,就没人愿意吃它们。”
夏青青觉得有道理。做鱼是要许多佐料调配,要是只有盐跟味精做出来确实吃不下去。
夏青青做鱼有一手。因为奶奶做鱼的手艺就跟别人不一样。她还特意让奶奶教过她。
“奶奶,我来烧鱼给你尝尝。你去坐米饭,我来杀鱼。”
“不行,你怀着孕呢不能杀生。我来杀鱼。杀好了你来烧。我再去做米饭也不耽误。”奶奶已经从缸里捞出了一条三四斤重的大鲤鱼。
第331章团聚
开膛破肚掏出内脏刮掉鱼鳞,把鱼肚子里的黑色膜撕下来,把鱼鳃去掉。然后放进水里清洗干净。用锋利的菜刀把鱼剁成三段。放进盘子里。
夏青青把米淘好了放进锅里,加上适量的水。然后把火烧着。
把另一个炒菜锅清洗干净。
奶奶把鱼端进锅屋道:“不是说我来做的吗?你咋都做了。”
“奶,我没有那么娇气。适当的干一些力所能及的活对我的身体也好。”
“话是这样说,你不是还没过三个月吗?”
“没事。你看我出去这么多天。是不是没有一点问题。你就不用太担心了我心里有数的。”
老太太笑着说:“好吧。你自己决定好就行。屋后长了不少小野葱,再摘一点花椒叶子。”
她快步去了屋后,不一会就拿着小野葱跟花椒叶子回来了。清洗干净之后把小野葱切成段。
“没有生姜跟大蒜。不知道做出来会不会腥?”老太太道。
“没事,咱们不是有调料吗?做出来不会腥的。”夏青青道。
奶奶过来烧锅。
夏青青掌勺。
锅烧热放上菜籽油。等油热了放上鱼两面煎熟发黄。倒上酱油上色,翻炒两下倒上清水没过鱼。放上盐,葱段,新鲜的花椒叶子。再放上干的桂皮,陈皮,八角,干花椒壳,干的红辣椒等盖上锅盖炖煮十分钟。
此时的香味已经出来了。
这时候把这些调料用漏勺给舀出来扔掉。放上一把粉条,再往锅里滴上两滴醋。然后盖上锅盖。把粉条子煮熟了。最后放上味精。出出锅前放上一把小香葱提味。
有汤有鱼有配菜,色香味俱全。
把汤汁浇在大米饭上,不用吃菜就能吃的很饱。
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