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第38章 东坡肘子的魅力（第2页）
袁州将碗碟端了过来，微笑道：
“苏学士有云，‘黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盌，饱得自家君莫管。’”
“这道东坡肘子，正是苏学士喜欢的菜肴！”
柴俊打量着炊饼铺子里的摆设，发现袁州将桌椅板凳收拾得都还挺整洁的。
这家炊饼铺子，不像是寻常脚店那样邋里邋遢，桌面摸起来也没有什么油渍。
柴俊听见袁州复述苏轼的《食猪肉诗》之后，不由得轻轻挑起了眉梢，唇畔也浮现出一缕笑容。
“你这厨子还挺有意思的。”
“别的厨子张口闭口都是菜肴的滋味如何，你这厨子竟然卖弄起学识来了。”
柴俊饶有兴趣的拿起了袁州递过来的竹筷，朝着桌面上那道东坡肘子夹去。
白瓷盘里的东坡肘子，只需要用筷子轻轻的划开，就能连皮带肉的夹起来。
那亮棕色的肘子皮还泛着晶莹剔透的油珠珠，在淡青色的竹筷映衬下，看着极为诱人。
“也就是说，你这道菜肴是苏学士当年在黄州的时候，苦中作乐琢磨出来的咯？”
“是的。”
袁州站在柴俊和高衙内的身旁。
他不卑不亢的回答道：
“苏学士喜欢吃猪肉，所以我这道菜肴也是用猪肉做的，选用的是猪蹄膀也就是猪肘子的部位。”
“所以，这道菜的名字也叫作东坡肘子！”
柴俊不置可否的点了点头，将夹起来的肘子直接塞进了嘴里，聚精会神的品尝起东坡肘子的滋味。
柴俊的口味很挑剔，像这种大鱼大肉的食物基本上是不怎么碰的，就连吃炙羊肉都要琢磨半天。
如果炙羊肉上的肥油没有去除干净，那就算是炙羊肉的气味再怎么诱人，柴俊也是不过品尝的。
不过这次，柴俊还是忍不住品尝起来东坡肘子。
东坡肘子气味的吸引道是其次，主要是柴俊也很想尝尝，苏学士最喜欢的菜肴到底是什么味道。
毕竟，这道菜肴可是和苏学士相关的呀！
柴俊感觉自己多品尝两口，说不定还能沾染沾染苏学士的文采，保不准今晚去明月楼就能诗兴大发？
然后他今晚能在明月楼大出风头，说不定就得到了封行首的欣赏，直接成为了封行首的入幕之宾呢？
“嗯……”
柴俊感觉东坡肘子的皮肉刚入口，那层如同棉絮般泛着晶莹油珠珠的走油肥肉，就直接化开了。
明明是颤颤巍巍的肘子皮肉，但柴俊却并没有感到任何的油腻，反而还有种淡淡的清爽口感。
柴俊舔了舔嘴唇，唇齿间似乎还弥散着难以言喻的清新香味，那种说不出的清香味就像是某种药材。
让柴俊忍不住再吃了两口东坡肘子。
“果然不愧是苏学士喜欢的菜肴！”
“皮酥肉烂，入口即化，肥而不腻！”
“高胖子，你的眼光还真是挺不错的！”
高衙内见柴俊对袁州做的东坡肘子赞不绝口，悬在嗓子眼里的心，也不由得放了下来。
“哈哈，那是自然的！”
“柴俊你也不看看，哥哥的舌头到底有多么厉害，明月楼的那些姑娘们都争先恐后的夸哥哥呢！”
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