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能快提升知名度的方法,都已经搞过了。
陈平生觉得,真正要让鹿角咖啡更值钱,还是要从本质上出。
那就是提升它的赚钱能力。
赚钱能力的提升,主要就是看两个方面。
一个是收入,一个就是成本。
收入方面,鹿角咖啡的新品奶咖已经处于一杯难求的状态了。
而成本方面,目前鹿角咖啡的单店投资,已经下探到八十万左右。
想要进一步将开店成本降低,那就必须要精准的将们店对准目标客户。
以小而精,或者是纯外卖的方式来干这个事。
陈平生思考了几分钟后,道:“你们看这样子行不行,最早开始鹿角咖啡的门店主要就是开在一线城市的繁华商业区,还是在最中心的一层门面。”
“生意虽然好,单店投资却高达2oo万以上,回本周期最少要三年。”
“后面又将单店成本下降到15o万,12o万,再到现在的八十万,单店投资成本越低,越能快回本且盈利。”
“我们要是将鹿角咖啡直接开在写字楼里面,专注于外卖或者是订单生产,那开店的成本估计会到二十万左右,一旦这一步走通,鹿角咖啡往后的盈利模式,肯定会跟啵啵奶茶一样,走向快回本的商业道路。”
传统门店,要是三年以上才能回本。
那这个生意别说估值2oo亿了,就是能不能上市都要打一个大问号。
风险无疑太高。
一旦能将鹿角咖啡的单店投资成本下降到二十万,生意要是还行的情况下。一年赚回成本肯定不是问题。
鹿角咖啡的名声已经够大了,完全不需要再因为名声去开那种华而不实的大店。
什么叫华而不实的店,魔都南京街那边的鹿角咖啡就是。
一年租金高达九百万,面积才两百多平。
京城三里屯中心位置的鹿角咖啡也是,年租金五百万左右。
你说这种店会有钱赚吗?
完全就是给房东无偿打工。
国内很多传统门店都是这样。
早期为了提升知名度,这么干无可厚非。
现在已经国内皆知了,那就完全没必要了。
怎么降低开店成本,快回本实现高周转的开店模式,那才是他们现在要考虑的。
鹿角咖啡本身的客户就是针对写字楼里面的白领阶层。
将店开到写字楼里面,正好符合它的定位展。
童泽兰觉得这个提议甚好。
一旦能将开店成本降到二十万以内,鹿角咖啡不用一年时间,就能在国内再次开出五千家的级规模。
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