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大肥:也就是日语的“大トロ”,是金枪鱼身体脂肪最多的部分。特别是腮以下的叫做カマトロ的是最好吃的部分。
这也是金枪鱼肉中最昂贵部位,也是顶级寿司店争相想获得的部位。
中肥:“中トロ”也就是金枪鱼的腹部和背部,鱼肉含有适度的脂肪。在寿司店里,中肥的价格仅次于大肥,将其和赤身部分平衡调和,能获得独有的甘甜鲜美的口感。
赤身:赤身是金枪鱼背部脂肪最少,卡路里最低,蛋白质最高的部分。而在一般寿司店里,赤身又成为了金枪鱼的代名词。但价格在大中トロ之后,是最便宜的部分。区别还是很明显的,很红。
所以林杰才提醒船长千万不要弄伤金枪鱼的身体,一旦鱼枪刺中金枪鱼的身体,那样就会让金枪鱼的价值大打折扣,这样跟败家来比,也局没有什么区别了......”
......
“嗯,嗯!”
林东听完林之灵的讲解后,频频点头表示理解。
然而,对于林之灵提到的诸如金枪鱼的“大肥”、“中肥”和“赤身”等部位,林东实际上一无所知。
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但他牢牢记住了一点:在刺鱼时,绝对不能损伤金枪鱼的身体。这是因为无论鱼枪刺中金枪鱼身体的哪个部位,都将给林东的钱包带来巨大损失!
当然,要想一次性准确地刺中金枪鱼的眼睛也并非易事。
林杰观察到四根鱼竿仍然毫无动静,无法让自己的船长进行实际操作。
无奈之下,他只好找来一个浮漂球来替代金枪鱼的眼睛。
林杰在浮漂球上做好标记后,系上一根绳子便将其丢入水中。
......
林杰做完这些准备工作以后,就把手里的鱼枪递给了林东。
这把鱼枪经过母舰从新加工以后,锋利的枪头闪烁着寒光,能很轻松的刺穿金枪鱼的身体。
这样的鱼枪对于林东这样的新手,还是很重要的。
“船长,现在没有钓到金枪鱼,您就用这个漂浮球将就一下。最好能扎到我标记的那个黑点,要是您每次能刺到那个标记,那么金枪鱼大赛的时候,您就会非常轻松的刺中金枪鱼的眼睛了……”
......
林东接过鱼枪,感受了一下鱼枪的重量,比划了几下林东就有了一股非常强的自信。
感觉刺中金枪鱼的眼睛好像也不是很难的样子。
林杰交代完毕后,便转身返回那四根鱼竿的位置,继续专注地观察鱼竿的反应了。
钓金枪鱼的时候要始终保持警惕,不能放过任何细微的动静。
每一次鱼竿的晃动或弯曲,都可能意味着有大鱼上钩,他必须时刻准备应对。
林东则站在船舷的边上,手持鱼枪,凝视着前方海面上的漂浮球。他深吸一口气,调整自己的呼吸和心态。
在这一刻,林东仿佛与大海融为了一体,他稳稳的站在游艇的船舷边上,就好像一尊雕像,双眼注视着漂浮球在海面上晃动,随时准备把手中的鱼枪刺出去......
......
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