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“好像没有!”几人相应的回答道!
“那我来做吧!如果他们退菜了,那就留着做今天晚上的员工餐!”姜九天笑着说道。
出现退菜也正常,如果退了,那就当做员工餐好了,又没有任何的损失,他们又不是某些黑心商家,从来不和客人吃一样的东西,有的不是不吃,而是不敢吃。
因为他们知道里面加了一些什么东西,因此这才不敢吃,也不能吃。
“小天,要不去询问一下客人吧!”一旁的姜建武向着姜九天说道。
“不用,菜都是现成了,很快就能出餐!”姜九天笑了笑说道。
姜九天都这样说了,姜建武一个打工的,自然老板说什么,就怎么做好了。
“先去上其他桌的菜吧!”姜九天对着传菜员说道,同时开始备菜起来。
因为毛血旺的食材,都是提前准备好的,因此确实要不多久就能出菜,这道菜更多的时间还是在处理食材之上,真的做的时间确实不多。
背完菜的姜九天迅速的行动了起来,一边炒制着毛血旺的锅底,一边翻炒着毛血旺的底菜,底菜姜九天采用的是绿豆豆芽和油麦菜以及少许的小芹菜杆。
将其炒制断生之后,放入等下盛放毛血旺的盆子当中备用,不管是使用的绿豆豆芽、还是油麦菜和小芹菜都是自家种的和发的,发绿豆芽又不是什么难事。
至于油麦菜和小芹菜,别忘了姜九天农场当中的大棚,再说了,这段时间即便是不用大棚,也能就爱那个这些菜种植出来的好吧,在蔬菜之上,自然可以绝对的放心。
主菜这边就不用说了,必不可少的火腿肠、血旺,以及毛肚、黄喉等等,但没有加鳝鱼什么的,加鳝鱼又是另外的一个价格了。
姜九天的速度很快,随着最后的所有菜全部入盆,紧接一勺加辣椒段和花椒的热油下去,最后给毛血旺盖一个帽,姜九天用了不到10分钟的时间,出了这道菜。
“5号桌的毛血旺好了,出菜!”姜九天对着传菜员说道。
“要是对方不要了,就端回来,不用和客人.......!”姜九天接着对着传菜员说道。
这一次本就是他们的失误,当然这也是人之常情,有时候出点失误也正常不过。
因为是他们的失误,就是他们的问题,因此挨打要立正,没有那么多借口。
“鱼香肉丝是吧!等着,我这就做,很快就能出餐!”姜九天接过新的一份点菜说道。
紧接着,姜九天就又开始做着这一道家常版的鱼香肉丝,因为很多准备的菜,包括肉丝已经用完了原因,他只能他从头开始做这道菜。
他从冰箱当中,取出一块已经进行了简单处理过的里脊肉,随后将这块里脊肉切下一部分,接着将多余的放回去,然后回来将剩下的这一块里脊肉先切片,再将其切成丝。
切好放入盆中,接着之后用盐、料酒、水淀粉、葱姜水将其腌制片刻,然后,将准备好的木耳、胡萝卜、青椒等切成丝备用,自然少不了灵魂的泡椒和大葱了。
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