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第24章 卤猪下水(第1页)

之前刚来没有菜,请不了人吃饭,可现在不就有了。

这么多他们一两天也吃不完,到时候坏了就可惜了,用来请客吃饭就正好啊。

明月微笑着点了点头,表示同意,“没问题,我们的粮食够,肉类食材也有了,请人吃饭完全不寒酸。”

“稍后,我会去找田嫂子,请她过来帮帮忙,你记得晚上下班后记得把要邀请的战友们一同带回家吃饭。”

听到明月的话,庄谨行心中很是激动,这是他们俩将共同宴请战友们吃饭。

他已经开始暗自琢磨究竟应该邀请哪些战友今晚来家里吃饭了。

庄谨行下午在出门之前,跟明月说大概会邀请七八个战友来吃晚饭。

得知大致的人数之后,明月心里便有了底,她根据大概人数来合理安排食物的分量以及准备相应数量的餐具。

看了今天买回来的食材,明月在心底里盘算着做什么菜。

这些蔬菜吃了倒不是什么大问题,他们自己院子里种的菜也快可以吃了。

实在不行到时候可以找田嫂子买一点或者拿东西换一点就行。

这些猪下水的话,猪肺可以用来煮个胡椒猪肺汤。

猪心就做成辣炒的,猪腰有用来爆炒。

猪大肠,猪小肠,黄喉,猪肚,猪舌这些就全卤了,到时候做成卤味拼盘。

炒两素菜,再做个油炸花生米和拍黄瓜,这样就有八个菜了,在这个时候是很好的一桌菜了,请人吃饭完全够。

主食的话,明月打算做个两掺馒头当主食。

还有那足足两斤重的猪肉,那肯定是不会今天煮来吃的。

按照他们家里这种情况,要想再次买到肉,恐怕得等到下个月的这个时候才行。

现在天气炎热异常,明月心里琢磨着,还是得先把稍微有点肥肉的那部分切下来,然后切成大块。

熬油的时候也不能把油全部熬干,把保留一些油脂的肉和油一起放入油罐之中储存。

以后炒菜的时候,可以随时挖出一点来用,这样也算是能常沾点荤腥。

这个方法还是明月以前看美食纪录片的时候看到的,没想到现在可以用上

至于剩下的那一点肉嘛,可以制作成腊肉,留着过冬。

日子还得精打细算地过下去,因为谁都不能能保证今后每个月都有机会前往县城采买的,特别是冬天,结冰后很是危险。

等所有事情都安排妥当之后,明月倒也并不急于去找田嫂子过来帮忙。

自己先进了厨房把灶堂里的草木灰挖到搪瓷盆里。

明月拿上一个大盆子,还有那个装满了草木灰的搪瓷盆,拎上那一袋猪下水。

出了家属院,目标明确地直奔军营外面的那条河流而去。

在那里处理这些猪下水最为合适,可以避免将家里搞得脏兮兮的。

到了河边,明月迅速地将袋子里的所有猪下水一股脑儿地倒进了大盆之中。

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