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村学半个月后,林暖迎来了这辈子第一个中秋,随着天上的月亮越来越圆越来亮,村里的妇人们开始忙碌起来。
中秋啊不是啥大节日,却是一年里难得的休息团圆的时间,玉米9月初收第二茬,粟米也得到那时候种,所以妇人们会在这天做圆圆的糕团,林暖一开始觉得难道是月饼,没想到这里的人做饭菜不好吃,倒会做月饼!
结果!她的期望还是太高了,就是用各种杂粮粉和成团子,跟平时不同的是,这次的团子里妇人们会舍得放糖!
林暖家几个婶娘蒸出来后拿了一些圆团给林暖,林暖吃了一下,咋说呢也不难吃,但跟上辈子的月饼一比真是粗糙的很……
林暖,咳咳,林小老太上辈子会做月饼,一则小老太自己喜欢吃甜的,二则儿女、孙辈们老是说着外面买的添加剂太多,所以林暖就自己努力学了好久,一开始做出来的不好吃不好看,慢慢地是挺好吃就有点难看,最后居然让她做出来又好看又好吃的广式,当然馅料很简单!现在回想起来,那时候真是浪费啊,一些不好吃的不好看的,基本都喂了家里的宠物,除了鲜肉月饼,其他月饼连宠物都不爱吃的,就直接丢弃了;就算做好的,也吃不了几个就不吃了,唉……
但必须要有模具,所以林暖让林二虎做了两版模具,按照记忆里的样子,只是简单挖了圆柱孔,没啥雕花,稍微有一点区别就是一版模具底部再打了一个圆圈!
至于馅料,这个不追求太复杂的,林暖让她爹去镇里买了一两斤红枣、红豆和猪肉,除了红豆馅、红枣馅、猪肉,其他像蛋黄、莲蓉什么的就算了,她们家挺穷的,买不起!
最好要有烤箱,但是!她爹的翻建房子到现在都没开始,连四叔都已经站起来活动了,就稍稍有点点瘸,估计是骨头疼得!她爹的房子还没动工,所以都没地方造烤炉!
难道要蒸月饼?不知道好不好吃!鲜肉月饼倒是可以油煎……话说南瓜这种东西新国公咋没挖掘出来呢!想吃南瓜饼来着!
所以越靠近中秋这两天,林暖就越忙碌,先是晚上做馅料,红豆还好,煮透搅碎放红糖和食用油就行,红枣还要去核还要去皮,所以林暖把红枣煮好后,带去村学去核去皮,处理好后又带回来放一点点糖和油,继续放一边,这两样馅还得炒制过,不然做不好馅!
最后就是猪肉,那坛烈酒给林暖的猪肉起到了很好的去腥作用,还有生姜、盐等搅拌好,林暖觉得除了少了高低筋面粉,其他也不差什么!
在八月十四这天,陈先生给村里的学子放了两天假,先生也要回镇里和家人团圆!
所以这天林暖就在家专心致志的做月饼,用面粉和猪油混合做的油酥皮用来包鲜肉月饼;而红糖和鸡蛋和起来的面粉团醒发好后做红枣和红豆馅!幸好家里有点银钱后,备了不少面粉这种精贵的东西!
当然林二虎只要女儿在家就不进厨房,不然绝对心疼那几斤面粉!他觉得自己进厨房也影响风水,闺女不给他做饭的时候,他自己做的饭食真是……太难吃了!!当然闺女让他搭一个碳坑的时候,他还是默默地执行了!
林暖用了大半天的时间做了三种月饼!每种都做了三十来个,给几个叔伯十个(每种各三个左右),当然四婶那里林暖偷偷多放了五个,春丫、村长、王氏族长还有王四爷爷家各六个,还有林二虎一些要好的伙伴给了两三个!她还留了六个准备给陈先生,她知道陈先生早就知道她在偷学,但陈先生一直没说啥,有时候还会指点她一下,她觉得陈先生真是好人,当然陈先生得过了中秋送了,林暖心里头想以后还是得注意,礼物要提前准备!
最后她和林二虎就剩了十二三个月饼!
林暖上辈子一直都秉持该送人的就算自己不吃也得送,所以虽然这次开销挺大的,她并不觉得可惜,林二虎有点心疼,但也支持闺女的做法!
村里收到林二虎送来的月饼的人家都十分的高兴,林暖做的月饼吃起来怎么样不知道,但外观比团饼好看很多!
等到八月十五这天,一家人坐在院子中分享月饼的时候,那更是惊喜得难以言喻,真是太好吃了!林二虎以后会有福气的!
陈行宁原本回到村学时心情不太好,兄嫂一如既往没有好脸色,连妻子也不理解,甚至有在娘家长住的势头,尽管他伏低做小了两天还是不行……然后收到了林暖送的月饼——月团,金黄色的皮子包裹着甜甜的红枣、红豆馅还有美味的鲜肉月饼,年轻的陈先生这十九年来从来没有吃过这么好吃的饼子,他敢保证连他的夫子和同窗都没有吃过!看着这个生机勃勃的村学,还有那些恭敬问好的学子,陈行宁动摇的心再一次扶正,且更加坚定!
所以中秋节后第三天,林二虎申请的宅基地也批下来了,里长、村长还有县衙的盖章!所以让林暖说该送得送!
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