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司云:“那你们学到了什么?”
赵二、石头:“嗯……以后遇到这种情况,我们就先通知大老板和小老板。”
“什么通知我们两个。”司云眼一瞪,差点没去敲他们的头,“以后遇到这种情况,只要是我们店里占理,那就不用给客人陪小心,哄着他们。”
赵二、石头:“啊?”
“啊什么啊。”司云满脸不悦,教训两个员工,说:“我们虽然是开店的,客人最大,客人吃得最好是我们服务的宗旨,但是在这之前,你们得先明白,一个店也要有自己的坚持,有自己的风骨。如若不然,下次有专门找茬的客人,难不成我们还得捧着他?”
不管是哪个时代,做生意都不可能一味的迁就客人,合理的要求他们会满足,但不合理的要求,甚至已经威胁到店里的生意,那么就不必客气了,更何况,他们驱逐不合理的客人,也是维持店里的秩序。
赵二和石头懂了,可两人还有点担心,“我们这么强硬,万一客人们知道了,以后生意不好怎么办。”
“石头,赵二,你们在我这里也做了有三个月了吧。”司云问,两人点头,他又问:“那你们说,我们店的生意为什么那么好。”
两人想了想,说:“是因为我们店的味道好,服务周到。”说到这里,两人停了下来,终于彻底明白了司云的意思了。
开店做生意,讲究和气生财,和做吃食生意,最重要的还是味道,只有味道好了,才会有客人来花钱吃饭。在味道好的同时,有好的服务,才能有更为重要的回头客。
四风火锅的味道好,来吃的好多客人都很喜欢,十个人里有八个人觉得好吃,加上店里的服务也好,这些日子,他们两人动作麻利,不敢偷懒,更是让客人们觉得满意。
而今天的这件事,错误本来就不在他们这边,所以即使他们过分了一点,客人们也不会说什么,如果担心客人有意见,那么也可以像老板那样赠送点菜肴。
“我们知道了,小老板!”想明白。赵二和石头立刻大声说道。
司云满意的点头,听到他们说的内容,立马虎下脸,“叫谁小老板呢!我是大老板!”
赵二和石头愣了一秒,从善如流,“好的,大老板!”
司云:“……”
“行了行了,你们去忙吧。”真糟心。
“阿云,不生气了?”赵二和石头得了令一走,封衡就给司云倒了一杯茶,轻声问道,司云喝了一大口,哼哼唧唧,“生气有什么用,这世上有那么多人,说不定店里还会遇到这种事,现在告诉了赵二和石头,以后再有这种情况,也不用担心了。”
“我看赵二和石头两个还是挺能干的。”封衡说,“以后我们两个建了酒楼就让过去继续做,你觉得怎么样?”
司云想了想,“也不是不可以,表现好,他们也做熟了,也能调到那边去做。”
“嗯,火锅这边就找新的伙计来管,对了,说起这个,我们还得找一个账房收账,不能总麻烦周婶和陈叔。”封衡补充道。
司云想了想,觉得也是,周婶和陈叔的年纪都大了,卖卤菜已经很累了,每晚还得帮他们把银子送过来,说不定还会帮着他们做火锅店里的生意,这样确实不行。
“好,对了,我们现在是不是该选一选建酒楼的位置?”司云问,“现在我们和翠云堂那边合作,那五个师傅也回去了,接下来其他县里的火锅店就会依次开张,每个月的进账应该会多不少,这样一来,我们根本就不用存一年,就能有四百两银子,加上本来就还剩的三百多两银子,建酒楼的钱肯定够了。”
司云和封衡之前的总资产一共有四百多两银子,他卖牌的二百多两,封衡存的二百两,为了建房,他们花了近二十多两买地,后来又是买建筑材料,又是请工人,零零总总加起来一共花了有一百多两。
工人们的工钱倒是不多,每个工人开的是一日三十文,一个月下来,一个人大约一两银子,二十多个工人,一个月就是二十两,工钱满一个月才发,还有几天,这里就去了四十两,重头戏还是在买木材和砖块瓦片上面。
木材他们专门找的家里世代做伐木工的,普通木材都是七八百文一根,而最为重要的横梁,则是去了三两多,还有其他的,光是在木料上面,他们就花了有十一二两,这里就去了五十多两,好的木材用得久,而且坚固,不容易发霉,他们这还是没用很好的就花了这么多钱,普通人建一个屋,全部置办好,或许才花二十多两银。
接着就是砖块,砖论块卖,一块多少钱。砖也分好砖和普通砖,有些砖上面还有特质的花纹,以及镂空,许多砖码在一起,形成独特的花纹,那种砖的钱就贵了,司云当初看的时候对那种砖有点兴趣,但也没有浪费,有钱有有钱的建法,没钱有没钱的建法,他就选了没花纹的砖。
但即使是没花纹的砖,也分好砖和坏砖,他选了不好不坏的,一文钱一块,烟青色的,烧得特别好看。还买了一些红砖,混合着用,因为修建的是别墅,一百多平两层楼的,里面的房间多,墙壁相对的也就多了,甚至有些墙壁比较厚,比如向承重墙一类的,于是就买了不少。按照面积来算,大约需要三万多块,这样算下来,光是在砖块上的花费就有三十多两。
这里便去了八十多两银子了。
而后就是瓦片,好在瓦片他们买的是正常家庭用的,数量也没有砖多,于是就用了大约十两银子。加上之前的八十多两,就花了有近百两。
他们和洪工商量了,问了大约要多少时间才能把别墅建好,洪工说的是三个月,也就是说,他们得准备至少三个月的工资,还得多四十两,也就是说,他们光是建造别墅,不做家具和其他的日用品,就去了有一百三十多两银子。
果然自建房很费钱,当然也和他们的建的面积大,用的料好有关,算算,等他们的别墅建好了,他们的房子估计就是整个封家村最大的,站在二楼阳台,就能把整个封家村收入眼底。
司云到不后悔花了这么多钱,既然要建房,那就得建好,这样才住得安心,有了钱,又有了赚钱的办法,他就不会亏待自己。
“封衡,你不觉得我浪费?”两人把要花的钱和已经花了的钱算了一遍,司云就揶揄的碰了碰封衡。
封衡抓住司云的手握了握,说:“别闹,你知道我不会觉得你浪费的。”
“哼,算你识相。”司云哼笑,“总之,我们就还剩下大概三百两银子,建一栋酒楼大概准备四百两,你说过向翠云轩那样的一月就有三百两进账,那么我们至少一月也能从绿地楼那里分到一百两的银子,加上我们本来火锅店赚的钱,不出一个月,就能把需要的钱攒足。”
说到火锅店,他刚才倒是没把火锅店的收益算进去,从开店到现在,也有两个多月了,每天三四两的收益,两个月就是小两百两,出去成本还有给伙计的工钱,他们也赚了小一百两。
“等等!意思是我们现在就能建楼了?”司云又惊又喜,酒楼啊,他刚做生意就想着建自己的酒楼,现在终于有机会了。
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