手机浏览器扫描二维码访问
“你们这是?”
看到江敏回来了,那个男人神色放缓,说道,“你是江敏吧?打听到你的住址可不容易啊!”
“找我有事吗?”江敏一边开大门,一边问道,
“这位是我大伯,我曾经跟你说的那位,在镇里的食堂当大师傅的。”
这下子江敏想起来了,大开门,回头对两个人说到,“有事就在这里说吧!我家的狗很厉害。”其实是家里没有别人,江敏不想让陌生人进门。但是态度是很好的。
“姑娘,是这么回事,我们镇里过两天要来领导视察,我吃过你卖的鱼饼和鱼丸,味道不错,所以想跟你定一些。”
原来是这样,“好啊!你们要定多少,要鱼饼还是鱼丸,什么时候要?”
“明天是周日,你赶完集就到我们公社食堂去,鱼要新鲜的,在那里做就行了。给领导吃,一定要保证质量。”老师傅笑的很和蔼,
当然,江敏笑的更和蔼,“要定的话,就定,我是不会到人家食堂去工作的。”江敏又不傻,眼下还没有人会做鱼饼和鱼丸,自己垄断了市场,销售才好的,如果去了,不但自己的秘方曝光了,就连利润是多少都让人知道了,她宁可不去做。
老师傅完全没有想到江敏的反应这样快,自己想先下手为强,都没有机会,而且是直接拒绝了自己,这让他想得的种种后招都没了用武之地。“呵呵,其实是这样的,我也跟人打听过你,说你做菜的手艺也是不错的,到我们食堂来工作吧!我给你办个临时工。”
“不用了,我没有这个兴趣。你买的话,我明天就送去,不然就算了。”
“哦,那……这样吧!明天你给我送五斤鱼饼,五斤鱼丸,送到给钱。”
“行,明天早上九点,如果在食堂找不到你,过了这个时间,我就当这笔买卖泡汤了。”
两个男人一愣,没有想到江敏办事竟然这样滴水不漏,也就再也没有什么话好说了。送走啦他们,江敏转过身,就看到肖冬兰站在他们家的院子里张望,看江敏发现了她,就要开口询问,江敏头一扭,不给她这个八卦的机会。
第二天一早,江敏骑着车子到了向前镇的公社,食堂在后院,很容忍找,江敏了食堂,果然就见那个老师傅等着自己了。
“哎呀,江敏,你来了,东西都带来啦?”
“是啊!对了,我还没请问您贵姓呢?怎么称呼啊?”江敏不想得罪人,尤其是她还不想换个地方做买卖。
“你叫我老张就行了,张万有。”
“张大叔,这是您要的东西,秤一秤吧!”
“行啊!”老张穿着白色的制服,衣服上还有一些油污,但是显然已经极力清洗过了。他接过江敏递过来的东西,走到里间去了,看来是称量去了。江敏站在外边等着,看着这生产队的大食堂,现在的食堂不是规模最大的时候,一般都是公社里的职员来吃饭,有的时候还要找到领导,大厅里摆着几张很大很大的圆桌,在空气中还能闻到油味。
不一会儿,老张出来了,手里还拿着钱,“我秤过了,正好,这是给你的钱,我都给你算七毛一斤,一共是七块钱。”
“行啊!”江敏笑呵呵的接过钱,说道“其实,我做着鱼饼鱼丸,用得还是你们镇里水库的鱼的,你们那的水库产出的鱼就是鲜嫩,别的地方的鱼可就比不上了。”
“真的吗?”老头眼睛一亮,
“当然是真的。”江敏笑得很真诚,之后,也不再说什么,好像自己说漏了嘴一样,赶紧离开了。
历四月十八、二十八到来时,农村家家户户都忙活着下酱的事。江敏自然也得会娘家去弄这个,说起下酱来,说道还挺多的。酱下的好不好,在于手法。有的人下的酱就不好吃,老有一种怪味;可有的人下的酱就是好吃,味道纯正。江敏下酱就是好吃,其实她也没有啥绝招,一是看酱坯发的好坏;二是看水质,江敏家的水井就很好,隔壁单家的井和江敏家的井距离不超过二十米,可是水质就差了很多;三是豆和盐的比例要合适。最后一点很重要,就是养护管理,江敏做家事精心,这是谁都比不了的。
一大清早,江敏就到了娘家,拿出酱块儿,去掉酱块的外包的黄纸,将酱坯放入清水中仔细清洗,刷去外皮一切不干净的杂质,然后将酱坯切成或掰成尽可能细小的碎块,放入缸中。缸要安置在窗前阳光充分照射的地方,江敏家的酱缸一个村里的大部分人一样,放到菜园子门口。为避免地气过于阴凉,酱缸底下铺了红砖。将适量的盐的比例用清水充分融化,去掉沉淀杂物,注入缸中。水与碎酱坯大约是二比一的比例,然后用洁净的白布蒙住缸口。
这些工作,都是江敏一个人完成的,梁二珍带着儿媳妇就在旁边看着,说起来,梁二珍以前下酱的味道还可以,只能说一般,江恒水吃到了别人家的酱好吃了,经常跟人家要,弄得梁二珍这个一家之主很没有面子。而李淑华就更不用说了,有一年的酱是李淑华下的,味道非常奇怪,弄得江家的爷俩一吃大酱就叹气。所以,在那之后,江家的酱都是江敏下,而且,江恒水非常严肃的吩咐,江家的其他女人不准插手。
下酱三天后,家家户户开始打耙。每天用酱耙子(就是一根木棒下面钉了一块板)打耙,大约坚持打耙一个来月时间,每天早晚各打一次耙。打耙时,那真是“一家打耙四邻香,家家打耙香满村”。每次打耙两百下左右,不断撇沫儿,直到酱液表层没有白沫为止。至于雨天给酱缸盖盖儿,晴天撤盖儿,也不能疏忽。坚持每天打耙,酱液会变得很细,等酱满月就可以吃了。这期间,要特别注意避免“捂了酱头”,就是酱液发酵过劲儿而产生异味。为了通风防雨,缸口上要罩上一顶“酱缸帽子”。农村酱帽的传统制法是就地取材,用秸秆或苇子编成大草帽形状,盖上既透气又防雨水。
励王追妻:异能毒妃 昭云奇剑录 天道终途 余生不知归处 窥天机 圣王 闪婚萌妻之亿万总裁宠上瘾 空间小农女致富种田忙 首席的契约新娘 剑徒之路 海王只想当咸鱼 殿上欢 仙侠传 村野透视仙医 无端欢喜 花下几壶酒(短篇集1v1 h) 穿书反派崽崽求喂养 她娇软又撩人 乡村之极品神农 民国作家郁达夫作品典藏全集(套装共四十三册)
关于病弱首辅的锦鲤妻一个是看人眼色生活,一直给嫡妹充当才艺替身的隐忍庶女一个是失去母亲庇护,被父亲当做棋子送去替皇子做质子的病弱嫡子。当这对替身男女在黑暗独行中结为连理,所有人都觉得会是一场早早散场的滑稽戏。但两人却否极泰来,负负得正,在众人反应过来之时,就已经势不可挡。这世上的恰如其分莫过于你有病,我有药你缺甜,我属糖。多年以后,人人称羡的姜融吃着爱心牌羹汤,笑问眼前人他们都说,首辅娘子诸事皆宜,我该如何谢你?清冷持重的首辅大人星眸璀璨要不,娘子陪我去拜拜送子观音?...
外星生物即将入侵。唯一的知情者萧山,带领十四亿九州国民,发挥基建狂魔的本色,在几个月内筑造数万钢铁防御堡垒组建亿万坚强铁军,与恐怖的外星生物展开一场绝境中的求生之战。九州国以一国之力,以炎黄子孙的民族大义,保存了人类文明的火种。一本荡气回肠热血澎湃的轻幻想重现实的科幻小说。简介无力,请看正文。如果您喜欢全民总动员重生在人类灭亡前,别忘记分享给朋友...
捏了个人物面板,醒来后江离就转生到了落第骑士英雄谭的世界,觉醒了名为〈绝对神速〉,即是绝对比对手快的无敌但又不完全无敌的能力,从此无数对手纷纷直呼他好快,于是江离揍他们揍得越发凶狠了。本书综漫无限流,涉及落第地错型月素晴恶魔高校噬血狂袭等世界。如果您喜欢某综漫的绝对神速,别忘记分享给朋友...
关于为君整肃乾坤清当他的生命结束在1949年的冬日时,他想起了这一生。这一生的颠沛起伏,转战四方。一心争个河清海晏的天下,最终却做了故事里的反角。乱世里从来身不由己。但不由己时,也想斗上一斗。为国为民,敢天下先。便是反角,也有绵薄之力。...
叠最厚的皮,挨最毒的打!开局瘸了一条腿,乱世之中人命如草芥,石运只想平平安安的活下去!于是,石运踏入武道,从炼皮开始,手握破境光环,破开万重瓶颈,一路登临武道之巅!老月已完本法师奥义永恒武道长生种旧日主宰皆是精品!老月出品,保证精品!如果您喜欢求生种,别忘记分享给朋友...
快穿1v1身为一只鱼妖,她是有尊严的!池鲤曾经奋斗好强,只为成为最厉害的鱼妖,保护家人,可后来发现自己不管再努力也没什么攻击力,那好吧,不如乖乖做条咸鱼。一心只想当一条咸鱼,可偏偏是条锦鲤,天降好运。某天,某条锦鲤点了个外卖。池鲤这饼真是硌牙,差评!居然有小石子。系统卧槽!那是金子。池鲤真是廉价的金子呢。某夜,某条锦鲤去小卖部买辣条,拐弯儿走进小巷子抄近路回家。池鲤看着躺在角落里浑身是血的少年。某条锦鲤迟缓地蹲下,伸出白嫩的小手,一巴掌呼在少年的脸上,逃杀犯?系统那他妈是我反派爸爸!某条锦鲤一脸平静地将辣条包咬开,对着少年晃了几下要吃吗?他从出生起便被称为灾星,倒霉鬼,可偏偏在某天遇见了他的光如果您喜欢锦鲤她一心只想做咸鱼,别忘记分享给朋友...