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真是不知人间疾苦的小女孩们。
虞·22岁·恩,如此在心里感叹着,摇了摇头。
第一轮海选很快正式开始。
评委给每位咖啡师都编了个号。被叫到名字的咖啡师去到评委那,领自己的号码牌,同时评委会核对一下是否是本人。
十名评委同时叫号,这样会更快一些。
终于到了365号时,叫到了穆皓雪的名字。
虞恩第一次听到评委叫“穆皓雪”时,她没反应过来。等评委叫到了第三次,且拔高了嗓音问:“穆皓雪?没来吗?没来就试作弃权了哦。”
虞恩终于反应过来,一溜烟的小跑到了评委面前。
“我是穆皓雪。”
“你在干什么啊!叫了这么半天没反应!”评委不悦地问。
虞恩手握拳放在唇前,隔着口罩重重地咳嗽了几声:“不好意思,评委老师,感冒了,反应有点慢。”
“身份证。”评委公事公办的道。
虞恩一边拿出穆皓雪的身份证,一边剧烈的咳嗽了几声。
评委见她这个样子,避讳的往后微退了退,接过身份证,来回地看着虞恩和身份证。
虞恩咳嗽的更厉害了,要去摘口罩。
“算了算了,不用摘了,你的号码牌。”评委赶紧把身份证和号码牌给了虞恩,像赶瘟疫似的直摆手,让虞恩赶紧走。
“谢谢老师。”虞恩干着嗓子道了声谢,走了。
发完了所有的号码牌,就正式开始比试了。
比试的内容,是在五分钟内,用官方提供的手冲壶、滤纸、咖啡豆等工具,做一杯手冲冰咖啡。
比试内容看起来很简单,其实是很有门道的。
因为冰咖啡要比热咖啡难做很多。一位咖啡师,如果冰咖啡做得很好喝,那么他做的热咖啡绝不会差。
咖啡冷了之后,会丧失它大部分的香气,喝起来就没有那么浓郁了。并且,咖啡里加了冰,会很容易稀释掉咖啡的浓郁度和醇厚度。如何保证冰咖啡的口感浓郁又醇厚,是冰咖啡好喝的关键所在。
所有参加海选的咖啡师都在体育馆外等着。按着号码牌的顺序,每次进去十个人。
上一组的十个人都做完了,下一组的十人再进去。
终于轮到虞恩那一组的十人了。
计时一开始,虞恩便迅速的烧开水,用手磨咖啡豆机磨咖啡豆,准备冲煮咖啡。
十位评委拿着夹板和纸,目不转睛地注视着选手的每一个动作。任何技术上的失误,评委都会发现记录上,并扣分。
虞恩润湿滤纸,在手冲咖啡壶里放入了120克的冰,便开始正式冲煮咖啡了。
冲煮完咖啡,虞恩摇晃咖啡壶,把里面所有的冰块都尽可能的摇晃掉,然后将摇晃融化好的咖啡,倒入了装满冰块的杯子里,她的手冲冰咖啡就做好了。
虞恩举手示意自己做完了,评委过来品尝了几口,在纸上记录了些什么,又在她的冰咖啡杯上贴上她的号码,便让她回去等结果了。
虞恩信心满满的出了体育馆。
前世在l国的时候,她经常做冰咖啡给大家喝。她对自己的冰咖啡手艺,还是很有信心的。
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