手机浏览器扫描二维码访问
055红油辣子（第2页）
辣椒的早期传播路线有两条，一条起自浙江，一条起自辽东。
铅山县紧挨着浙江，远比湖广、四川、贵州接触辣椒的时间更早。
“把香佐料都拿出来。”赵瀚说道。
“啊？”彭正祥没听明白。
赵瀚问道：“你是讨论自己捞了多少钱，还是想跟我切磋一下厨艺？”
彭正祥立即大呼：“把香佐料都拿来！”
厨房里顿时鸡飞狗跳，一个个又害怕又好奇。
赵瀚抓起片香叶闻了闻，笑着说：“这玩意儿原产地中海，大明居然也有，价钱很贵吗？”
彭正祥小心翼翼回答：“以前很贵，这些年不那么贵了，许多地方都有栽种香桂树。”
赵瀚指着一盅干辣椒，命令道：“舂碎！”
彭正祥连忙吩咐徒弟：“舂碎。”
赵瀚瞪其一眼：“若不想学，你便出去吧。”
彭正祥愣了愣，他已五十多岁，真没想过再学厨艺，也不相信赵瀚有什么厨艺。但被人抓住把柄，不学都不行，只能自己动手舂辣椒。
赵瀚又让人准备其他香佐料。
一切就绪，他吩咐道：“烧菜油。”
一个大厨，三个厨师，一群帮厨，此刻忘记害怕，纷纷上前围观。
只见赵瀚摊手试油温，突然端锅将热油淋入。
“兹！”
连续两拨油倒下去，随着赵瀚用筷子搅动，强烈的香气扑鼻而来。
彭正祥深吸一口，表情陶醉，忍不住想尝尝。
咽了咽口水，彭正祥问：“这是……”
“油辣子，”赵瀚微笑道，“可惜，酿豆瓣酱需要时间，也不知铅山的空气菌落是否合适。嗯，最主要的，还是我不清楚具体工序。”
江西菜的品种很多，尤属铅山菜比较重口，而且因为商贸繁荣，吸收了大量其他菜系的特征。
就说明末的铅山菜，上流士绅商贾，吃得相对比较清淡，但也整体偏向重口。下层的贩夫走卒，简直越重口越好，街头小吃早已五花八门。
赵瀚属于野路子，对川菜比较熟悉，正好符合此地口味。
可惜，川菜之魂“郫县豆瓣”，此时还没有被发明出来。
明代的川菜，跟后世川菜，完全就不挨边的。
四川流行胡辣汤，你敢信吗？
根据明代文人记载，胡辣汤也曾是四川美食，大致做法跟北方一样，只是改用了米粉来勾芡。
若赵瀚提前统一中国，四川人没死那么多，用不着湖广填四川，恐怕这个时空很难诞生“川菜”。
“有米线吗？”赵瀚问道。
“有。”彭正祥没再使唤徒弟，而是自己把米线给端来。
米线，隋朝叫“粲”，宋朝叫“米缆”。明清两朝，书面写法是“米糷”，民间已经俗称“米线”。
烧水下锅，十多碗米线捞起来，放入酱油、蒜泥、葱花和油辣子。
红绿白相间，色香味俱全。
赵瀚说道：“没有味精，以后做米线，可熬鸡汤或骨头汤提鲜。”
绝宠无双：轻狂嫡小姐 七色佛珠 安娜 微信医圣 惊雷 甜妻萌宝：总裁爹地求抱抱 万物生长 网游之暗影舞贼 倾城国医 则为你似水流年 王妃如此多娇 驭房之术 挑戰禁忌的關係-遊艇篇(上) 衣冠楚楚(高干) 美女别发烧 劫炼苍宇 嫣然一笑很爱你 冷情总裁的豪门新娘 灰姑娘 妖道，别粘我
我攻略的反派都黑化了
连滚带爬一路勤勤恳恳做任务的云觅终于敲开了S级任务的大门，眼看离胜利只差一步之遥，却杀出来一个压根不做人的黑化反派攻略目标燕无归。在线等挺着急，我的攻略目标天天在杀我的边缘线游走怎么破？失败而归，云觅还没从痛苦中抽出，却不料下一个世界再次与他相遇。云觅表示。在线等十万火急，我上个任务的攻略目标天天发疯想干掉我的攻略目标当反派，怎么办？！如果您喜欢我攻略的反派都黑化了，别忘记分享给朋友...
迷心计：母仪天下
前世，她是将军府嫡女，聪慧大方，仪容得体，是京城女子典范。然，被表妹陷害，从高高在上的皇后沦为废后，遭遇满门抄斩，最后凄凉病死在冷宫。这一世，她重生在了岑州总督家中，成为了不受宠的庶女，嫁给皇帝胞弟。那又如何，既然老天给了她复仇的机会，她定要惑乱这江山，让仇人生不如死。原以为报仇便是她的人生，没想到会意外遇到他，这个心狠手辣，却一心只为她的男人...
萌夫在上：灵妻，等等我
关于萌夫在上灵妻，等等我吴颜从出生开始，她就知道自己此生无法嫁人！因为她们家有一个世代相传很古老的职业道士。想要娶吴家的媳妇，必须入赘。所以，她在她学好了保命的东西后，十七岁外出就学的时候就给自己定了一个远大的目标招一后院的女婿。于是她开启了寻夫的道路。可是还没有迈开步伐，就被有钱走遍天下的真理打败！只得认命赚钱！道士家族的小角色吴颜，误打误撞的接了个笔仙惊魂任务。意外陷入杀人谜团。不得已成为警察局灵异顾问。却不...
是谁在使用如果电话亭
每个月的第一天，王汉都会觉得世界变得陌生，唯一没变的就只有自己。第一个月，全世界都在习武。第二个月，世界的经济总量变成了两万两千块。第三个月，世界进入未来。第四个月，外星人入侵。第五个月，地球在入侵外星。第六个月，灵气复苏。如果您喜欢是谁在使用如果电话亭，别忘记分享给朋友...
总裁老公，别傲娇！
关于总裁老公，别傲娇！渣爹恼羞成怒，被迫联姻之下，她仓促嫁给了封家的残疾少爷。可是说好的残疾可怜柔弱无助呢？惹不起躲得起，揣着肚子里两个崽，她准备收拾东西跑路了。...
深山飞出金燕子
这是一个大字不识的农村妇女从一贫如洗到致富女强人再到云南省劳动模范的故事。伴随着故事而来的是一个人扒皮抽筋般的血泪成长史，也是一部印刻着改革开放三十年农村生活巨变，农民创业之路的纪录片，更是共产党领导下社会大环境以及农村农民变好变强的最佳映射。如果您喜欢深山飞出金燕子，别忘记分享给朋友...