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第二天一早起来,姜黎就看见外面飘得雪花。
“下雪啦!”
其实a市这边下雪不算什么稀罕事情,一个冬天就要下好几场雪,一下就是好几天。
只是今年冬天不算太冷,直到快过年,才下了第一场雪。
感受到了外面的冷空气,姜黎打开空调,还特意穿了一个毛衣外衫。
今天早上起这么早是为了做油炸糕,姜旭昨天晚上就吵着想吃油炸糕。
要不是看在他是她唯一的弟弟,她早就把他一脚踢出去了。
油炸糕是家家户户都常吃的美食,外皮酥脆,内里柔软。
咬一口下去,香甜的馅料就会流出来,满满的都是幸福的味道。
光是一想,姜黎就忍不住想要流口水。
做油炸糕,第一步就是先做豆馅。
昨天晚上姜黎就提前泡好了豆子,让豆子充分吸水膨胀。
姜黎拿着泡好的豆子放入锅里,用中小火煮熟煮烂,再用勺子压碎,和红糖搅拌均匀。
豆馅甜而不腻,自己做出来的不会像外面做的那样甜腻油润。
接下来就是面团,切成一小块一小块的,分别擀成薄片。
然后姜黎再把豆馅包进薄片中,捏紧封口,以防在炸的时候漏出来。
第一次包的油炸糕不太好看,不过姜黎也不在意。
毕竟自己家做的吃食,没有必要做的那么精致,越是随意一些,反而越是有食欲。
有了昨天炸麻花的经验,今天炸油炸糕对于姜黎来说,是得心应手。
在锅里倒进足够的油,等到油温适中的时候,姜黎把包好的油炸糕放进锅里。
还要时不时的来回翻动油炸糕,毕竟要受热均匀。
油炸糕炸的差不多的时候,姜旭闻着味道就起来了。
迫不及待的坐到了桌子旁边,眼巴巴的看着姜黎。
“好香啊姐,你太厉害了,油炸糕都会做!”
姜黎笑着说,“你姐我会的多着呢。”
刚刚做豆馅还剩下了一些豆子,姜黎顺便放进豆浆机里。
不过一会儿,一杯豆浆就做好了。
就这样,一份完美的早餐也摆在了桌子上。
姜旭不嫌烫,直接就想用手抓起一块就吃。
结果被姜黎打了一下,“去拿筷子。”
“哦。”姜旭委屈巴巴的,乖乖的去厨房拿了筷子出来。
刚出锅的油炸糕果然和她想象的一样好吃。
外皮金黄酥脆,咬一口下去,咯吱咯吱的,声音都让人听着满心欢喜。
而里面的馅料,豆馅特别香甜可口,与酥脆的外皮形成了完美的口感对比。
每一口油炸糕都充满了满满的幸福感,让人忍不住一口接一口。
就在他们吃的正香的时候,姜旭接到了一個电话,是他高中同学左文兵打来的。
“阿旭你回s市了吗?”
姜旭把手机放到一边,边吃边跟电话那边的同学说。
“没有,我今年在a市过年。”
s市就是姜黎和姜旭的老家,之前他们每年都是在那边过的年。
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