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熟练地削皮切块,萧尘将切好的灵薯浸泡在水中,去除淀粉,然后开始审视案板上的整鸡。
拿起灵刀,在鸡身上比划几下,手腕猛然发力,刀刃瞬间从鸡骨架右侧切入,锋利的刀锋将整鸡切开,接着他又提起刀锋,在腹部和翅膀处下刀,进一步分解整鸡,接着是双腿、鸡颈、鸡架,短短十几息,一只完整的灵鸡就被分割成大小均匀的鸡肉块。
没有切丁,表明萧尘并不打算做宫保鸡丁,将案板上的鸡肉全部下锅,倒入灵水加热,待水温升高,他又另起一锅,倒油,同时顺手将已成热水的鸡肉捞出,沥干水分,直接放入升温的炒锅中过油,随后再次捞出。
“看起来似乎很复杂啊。”
这时,白袍修士隔着厨房的灵晶窗向萧尘说道。
萧尘笑了笑,清洗刚用来过油的炒锅,再次倒油,回答道:“美味的诞生,过程总是繁复的。”
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