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第176章 酸枣蜂蜜味的酸枣糕(第1页)

蛋挞的失败,让姚青念对做美食都有些提不起兴趣了。

吃过午饭,姚青念闲着无聊,打算去绣坊看看,路上她遇到了二丫婆婆,提着个篮子:“婶子,你干嘛去了呢?”

“青念啊,我家二丫最近口味不是变了,总说想吃酸的,这不,我就去山脚那边,给她捡了一些野枣子,给她解解馋。”吴婶子露出她篮子里面的枣子来。

“二丫有您这么好的婆婆,那可真是她八辈子修来的福分哟!平日里您对她那叫一个关怀得无微不至,啥事都替她操心着想,家里也被您拾掇得那叫一个板正,让二丫啥烦恼都没有,美得她哟!”

这样的小细节都能发现,吴婶子可真是个好婆婆,姚青念忍不住夸赞道。

“哎哟,丫头,你这嘴巴,莫非是被糖水浸泡过,咋这么甜呐!”吴婶子听她这么说,开心的嘴角都要咧到耳后根去了。

怀孕了喜欢吃酸的那是很正常的,姚青念朝着吴婶子的篮子看过去,就见上面放着一些新鲜成熟野枣子,又名野生酸枣。

姚青念的脑海里顿时回想起了酸枣的味道,情不自禁的咽了咽口水。

姚青念前世去度假村的时候遇见过,捡起一个放进嘴巴里,味道那叫一个酸爽。师娘说那是好东西,两人在度假村的路边捡了一大袋,回去做酸枣糕,做出来的味道酸酸甜甜的,开胃又好吃。

问了吴婶子捡酸枣的位置后,姚青念拿出了布袋,朝着山脚下走去。

来到了山脚,往地上看去,就见着地上掉落满是表皮光滑,色泽鲜艳的黄色酸枣,空气里都弥漫着一股子酸枣的味道,抬头就看见几棵高大的酸枣树。

姚青念捡起一颗剥了皮放进嘴巴里,酸的她眼睛紧闭,吃完吐出里面的核来。

它又叫五眼果,酸枣里面的核又叫五眼六通,因为酸枣核的顶部有五个小孔,看似五个眼睛,而核的身上还有一个天然的孔,加起来共六个孔,因此被形象地称为“五眼六通”。

姚青念弯下腰埋头捡了起来,不到半个时辰,就捡了满满的一大袋子,风吹过来,时不时的就能听见酸枣“啪嗒啪嗒”掉下来的声音。

捡的差不多了,姚青念带着一大麻袋的酸枣回了家。

“青念啊,你捡那么多酸枣子干嘛?这东西酸不拉唧的,你想吃捡几个尝尝就行了。”刘舒月看着姚青念带回来的一大袋酸枣纳闷的说道。

“我用来做酸枣糕,娘,咱家不是还放着一个南瓜,你帮我削了皮上锅蒸熟,我一会儿要用呢!”

接着姚青念就开始处理起酸枣来了。

她先将酸枣全部倒在木盆里清洗,把一些烂的太青没熟的挑选出来,洗去杂草和灰尘。

洗好后,锅里水烧开,将酸枣全部倒进去煮,煮至表皮微微开裂后捞起,姚青念拿起一颗酸枣在手里颠了颠,实在是太烫了,她丢掉酸枣,将手放在耳朵上。

趁热去皮更好去,但她可不想把手给烫伤了,于是等温度微微降下来了才开始去皮。

去完皮,盆里就露出了白色的酸枣肉来,接着就是去核的大工程了,肉黏在核上,需要反复的揉搓,才能将核与肉分开。

这个工作量有些大,姚青念和刘舒月两人费了半天的功夫才把全部核去掉。

“酸枣还真是没有来头,那么多,最后处理下来就只剩这么点儿。”刘舒月看盆里脱核出来的果肉,感慨道。

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