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第255章 豌豆粉冷热两吃（第1页）

热吃的豌豆粉，比起凉拌冷吃，做法也没有复杂太多，说到底其实就是用油煎或炸后，蘸料食用而已。

林烨这里选得是煎的做法，他先将豌豆粉切成大小均匀的小长条，这样煎的时候，豌豆粉能够受热更均匀，更快煎好。

切好后，林烨将平底锅清洗干净后，重新放到了星灶上面，豌豆粉是软的，煎的时候容易断和粘锅，所以用不会沾锅的平底锅更好一些。

将平底锅烧干后，加入宽油，晃一晃锅，油热之后，将油倒出，留下一些底油。

这时候，林烨便将豌豆粉都放了进去，星灶保持中火，等豌豆粉切成的条，四面都煎的金黄后，就可以捞起出锅了。

在煮豌豆粉的时候，林烨便已经在里面加盐了，所以炸完之后，并不需要再调味，直接吃就可以了。

当然你也可以蘸料吃，前世有很多人更是用它沾番茄酱吃，不过番茄酱这东西，林烨是没有的，他只能简单的调一个蘸料，火烈粉、火葵油，再加上酱油和味星，简单的搅拌一下，一份辣味蘸料就完成了。

弄完这些之后，冰镇的豌豆粉也已经好了，将它取出来之后，林烨用中级刀工，将它都切成了薄片，然后分成三份，装入碗中，最后将水葫芦丝和酱汁都加了进去。

至此凉拌豌豆粉就完成了，只要简单的拌匀就可以食用了。

这个时间太阳虽然还没有完全下山，但是时间也已经来到六点多，到吃晚饭的时间了。

所以林烨将凉拌和油炸的豌豆粉，都直接端到了饭桌那边，摆好后，便开口道：“乔哥，琦琦，出来吃饭了！”

两人应了一身后，便出来了，乔丰一边往饭桌走，一边说道：“我正想说手上的事忙完了，准备出来做饭呢，没想到叶子你这已经做好饭了！对了，你的伤没问题吧？”

“已经没事了，我下午又喝了管药剂，已经完全痊愈了的！”林烨回答道。

他可不敢说这是美食魂力晋升带来的，毕竟普通魂力晋升，可不会有痊愈的效果，再说美食魂力这事涉及到系统，也不好说。

“那就好，今晚是要吃新品种的史莱姆皮？”乔丰看到桌上的豌豆粉后问道。

都是凉拌的，而且林烨还将豌豆粉切成了薄片，所以凉拌的豌豆粉，除了颜色不同之外，看起来还真得跟凉皮有些相像，不怪乔丰会这么想。

“这个不是史莱姆皮，是用之前在小院晒的豌豆，打粉之后，按前世云南小吃豌豆粉的方法做的，口感应该跟史莱姆皮差不多，但它会多了豌豆的清香！”林烨解释道。

“用豆子做的？那还真有些神奇，我先尝尝看！”

乔丰说着，便将豌豆粉拌匀后吃了起来。

林烨见状便帮琦琦将豌豆粉拌好，递到了她的手上。

“谢谢叶子哥哥！”小丫头道了声谢，便开心的吃了起来。

这时，林烨才拿起自己的那份，拌了拌，开始吃了起来。

“这味道跟口感，还真的和史莱姆皮很像，不过那股清香味，倒是别有一番风味！”乔丰吃了几口后，称赞道。

“乔哥喜欢的话，我一会再打一些粉给你，我晚点上传视频之后，你就可以学着做了！”林烨回答道。

“这个可以有，以后想吃这个就不用去荒野抓史莱姆了！”乔丰点头道，他完全不知道豌豆可比史莱姆难获得太多了。

又吃了两口凉拌豌豆粉后，乔丰才将注意力放到了煎豌豆粉上面，他夹起一块观察了一下后，开口问道：“叶子，这个又是什么菜？用什么做的？”

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