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这一边颠勺还能一边雕刻?
四位评委怀疑自己是不是眼花了啊?
从自己开始当评委一来,从未见过有人在考级的时候采用如此的“骚包”的方式,你就不能稳重一点儿吗?
如果是大师的话,评委们不觉得诧异,大师的手艺没得说,一边炒菜一边雕刻那只能算得到是小道而已。
但是你一个刚刚来考级的小厨师,这样做是不是有些托大了啊?
前面两道菜做得好并不代表着你的厨艺已经到了山高仰止的地步,这年轻人啊,还是脚踏实地一点儿的比较好。
评委中只有吴会长淡定地看着这一切,对于楚云风能够一边做菜还能一边雕刻一点儿都不意外。
因为这一幕自己在蛋包饭的比赛现场已经经历过一次了,这对于楚云风来说只不过是小儿科罢了。
上一次还是雕刻的大件,还是蒙着眼睛的,而今天只不过是小东西而已,他已经是很低调了好不好?
很快,在宫保鸡丁做好之后,楚云风已经连续雕刻好了六朵玫瑰,分别放在了盘子的边上,然后再将锅中的鸡丁放入盘中。
搞定!
不要太简单哦……
在四名评委惊呆了的眼神中,楚云风将这道菜呈了上去……
第三百一十九章:脾气怪异的老人家?
宫保鸡丁这道菜,评委们见多了,但是楚云风这道菜的做法还真的是头一回见到。
这是第一次有人在考试中一边做菜一边进行雕刻,而且整个的菜型看起来非常不错,鸡丁的颜色和火候相当的到位。
最重要的是这道菜还有摆盘,这就不得不让评委们对楚云风有些刮目相看了。
而且从楚云风的手法上来看,这家伙就算是考个高级厨师证看来都没什么问题,光是从他的那一手雕工来看,高级厨师不成问题。
没看那玫瑰雕刻得有多美吗?况且还是在做菜的情况下进行的雕刻。
评委们毫不怀疑他只会雕刻玫瑰这一种样式,光看他漫不经心地雕刻,就知道他的雕工功底非常不错。
“嗯~!,菜型不错,用料讲究,这是最传统的做法,花生米酥得刚刚到位,这煳辣荔枝味非常浓郁,鸡丁很爽滑,我这里通过!”
吴会长尝了一下之后,立刻给出了自己的意见,每句评语都说到了点子上,评价非常的到位。
“味道很正宗,雕工无可挑剔,通过!”
“满分通过!”
“色香味俱全,通过!”
“通过,但是会长,我有个疑问,他的厨艺完全能够直接考核高级厨师,为什么只考一个中级呢?”
其中一位评委提出了质疑,瞬间得到了其余三位评委的点头,然后大家纷纷看向吴会长,想听听他的意见。
“呵呵,我一开始跟你们的想法也是一样的,但是这是楚云风自己的意思,虽然我们内部考核走的是简要的程序,但是高级的考核需要从业年限的限制,直接走内部通过不太合适。”
吴会长看了一眼侯会长,示意他要不要讲两句,对于侯会长的这个要求吴会长没有明说,只说是楚云风的要求,很明显这四位评委还不认识侯会长。
“此前也不是没有过先例,只要是厨艺好,能够达到技能标准,我们就算是通过了也没什么问题啊。”
评委们还是想坚持一下,毕竟像楚云风这样的年轻人能有这么高的厨艺还是太少见了,这川菜做得,比很多的高级厨师都要好。
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