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她对海鲜的做法不太熟悉,采纳了周思逸的建议,往切开的龙虾上抹了层黄油蒜蓉黑胡椒组成的酱料,先放进烤箱烤一次,再撒芝士烤一次。
把龙虾放进烤箱后,她倒是清楚听到了门口的动静,这回是周思逸来了,姜宜打开门,目光顿时被他手里拎着的大?火腿引了过去。
这家伙不会想?天天过来蹭饭吧?姜宜这样想?着,但?吃人嘴短没好意思挡着门不让进,只得让开来。
“这个给你放冰箱吗?”
周思逸看看冰箱,怀疑这条火腿放不进去。
姜宜也觉得头?疼,只能在厨房找了个位置先把火腿塞进去,打算什么时候把火腿消灭掉好腾地方。
“嗯……这个要怎么做啊?”姜宜望望腿看向周思逸,试图寻找答案,没想?到对方也是一片茫然。
“做汤?”周思逸不确定道。
“你怎么想?到买火腿了?”他觉得奇怪,不论本地人还?是姜宜读大?学?的地方都?不做这个,一般还?是以腊货为主。
他问这么一句,姜宜也傻了,“这不是你带过来的吗?”
“我从门口一块拿进来的,放在门外差点被红薯吃了一口。”周思逸解释道。
收起来的火腿被重新拿了出来,翻来覆去也没看到什么信息,真空包装也完好,没有漏气的情况。
虽然很想?搞清楚到底是怎么回事,但?厨房的香味越来越明显,没有加水的平锅里发出咕嘟咕嘟的滚水声,姜宜仿佛已经?看到食材在锅中翻腾,肥嫩的扇贝在向她招手!
“要不我们?还?是先吃饭吧!”姜宜清晰地察觉到自己饿了,相比之下,火腿的事没那?么着急!
蒜蓉海鲜煲
她说着就要去端锅子,被周思逸横出胳膊挡住了,“当心烫!”
周思逸从边上拿了两块干布裹着两个锅柄,干活的同时?还很在意那条火腿,“你问问是不?是哪个朋友买的?”
不?用端菜,姜宜在橱柜里?拿了两人的碗筷跟着走到餐桌边放下,擦了擦手上的水边点开手机边道:“估计是哪个食客送的,我在群里?问一声。”
快速编辑完消息发出去,姜宜迫不?及待坐了下来,目光平移盯着周思逸的手看了几秒,锅盖被掀开后才回神。
等锅盖没了,姜宜的注意力就无法从晚饭上移开了,连周思逸的注视都没察觉到。
煮熟的金针菇渗出充足的水分?,恰好将粉丝浸泡在其中,铺在海鲜上的蒜泥辣椒成了汤底的一份子,格外鲜亮地点缀着食材,增添了许多诱惑。
姜宜拿起?一个扇贝,外壳成了最好的容器,将所有的精华汇聚在坑底,肥厚的扇贝肉入口就塞得满满的,恰当的火候使它肉质刚好,口感弹嫩,绵软的部位和鲜弹混合,些许海的味道?在蒜末辣椒的冲击下变得更为适口。
强劲的蒜和辣椒占据了一半味觉,是不?会让人觉得腥的口味。
吃完扇贝肉,姜宜连贝壳里?的汤汁也没放过,一并倒入嘴里?,空空的贝壳放上一筷子粉丝,又成了个方便的小碗。
吃东西的间?隙,姜宜不?忘看周思逸的状态,他不?能吃辣,所以辣椒用的也是不?那么刺激的红椒,烹饪过后只带有点点辣意,就连周思逸也接受良好。
发现他只是额头?微微发汗,她继续投入到吃喝大业中去。
这次的目标是那只大龙虾的一半,同样被蒜泥辣椒裹着的龙虾与这缤纷色彩相得益彰,橙红的虾壳做底,红白?相间?的虾肉依旧饱满,虾膏只沾上了几粒蒜末,凝固成型惊静待采撷。
姜宜伸手按着虾头?,虾肉很轻松就被筷子挑了出来,完整的一条虾肉卧在盘子里?,一口扎实?,能品尝到虾肉本身的鲜甜,不?再需要更多的调味。
“这虾……真好吃!”姜宜含糊地夸奖,空着的手疯狂点赞。
从周思逸的角度看过去,她吃得正尽兴而发粉的脸颊,仿佛盛着星子的眼?眸,都叫他心满意足,让这顿平常的晚饭也多了几分?不?平凡的意义。
回神时?姜宜正叼着口八爪鱼起?身,烤箱里?的龙虾被冷落了一会儿,烤箱发出工作停止的声音后,才又迎来使用者的光顾。
八爪鱼的口感比其他两样都要鲜明些,口齿碰撞时?仿佛要在狭小的空间?跳跃般,偏这种弹度还搭配着脆嫩,三者相匹配又使得八爪鱼受欢迎了许多。
感受着八爪鱼的美味,姜宜从柜子里?翻出一袋芝士碎,这还是今天下午为了烤龙虾特意买的,打开袋子能闻到浓郁的发酵奶制品味道?,往热乎的龙虾上撒满满一层,底下的芝士碎已经开始融化。
再放进烤箱烤十来分?钟!
大大小小的海鲜看着份量不?小,实?则个头?占据了绝大部分?位置,姜宜吃掉两个扇贝露出底下的粉丝和金针菇,早已经泡软的粉丝混着金针菇被夹起?来,散掉热烫的温度才被放进嘴里?。
一抿就断的粉丝基本不?需要咀嚼的参与,只轮到金针菇才作片刻停留,细软的粉丝和着蒜蓉海鲜的精华滋味着实?不?错。
压轴的芝士焗龙虾赶在收场前缓缓登场,芝士碎完美地融化覆盖住虾肉,最上边烤出了焦糖色的斑点,姜宜拿筷子艰难地把虾肉裹着芝士完整地挑出来,黏在虾壳上的芝士便藕断丝连拉出一条长长的芝士线。
然?后被姜宜一口咬断了。
咸香的芝士野蛮地驱逐了之前留下的余味,被它簇拥的虾肉也摇身一变,滋味丰富了起?来,只留下一抹回味的甜能验明正身。
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