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坐在床边,我就跟嫂子攀谈起来,问着说:“嫂子,你最近如果不开心的,那就出去走走吧,别老一个人闷在家里。”
嫂子并没有说话,只是在叹息。过了很久,她跟我讲着说:“出去走走?去哪里走?和谁去走?世界这么大,我想去看看,但一个人去看,有和意义呢?”
听着这样的话,我心里酸酸的。我明白她这话的意思,此刻的她,心中已经是乱作一团了。她找不到任何的寄托,也没有人人陪伴,这样的人生,不孤独才怪呢。
我很想告诉她,我愿意陪着她。可我,并不能讲这话说出口,因为还有叶小诺在。
“其实一个人也可以的,要不你跟个旅行社,去散散心吧!”我找不到其他什么话,只能这么说了。
“呵呵,算了吧,我现在挺好的。”她冷冰冰的说着,其实我明白,她现在非常的不好,心情一点也不愉快。
就这样,两人又陷入了沉默之中,半天都不晓得聊些什么才好。这样枯坐着,不是办法啊,无奈的我只好离去。
回去之后,等着我的是更多的事情,因为现在,生意太好了,叶小诺已经建议我,马上招人手,同时,还得准备好开连锁店的事情。
这些事情,搞的我头疼。特别是招人是个小事,但说起来,还真不小。
这事儿呢,就这么一直拖着,最终只招了几个服务员,并没有招收专门的烧烤师傅。在这样的岁月里,叶小诺就只能跟着我,一起烧烤了,我们架起了两个烧烤炉子,我一个,叶小诺一个,每天搞的都是烟熏火燎的。
这天晚上,爽姐开着车子,就到了我烧烤摊子上。见我生意如此的火爆,就过来跟我讲,说:“王强,你累不累啊?”
“累啊?怎么了爽姐?”我有点不明白她的意思。
“既然你累,那你就得动脑筋,让自己变得不累。你知道不?”
听着爽姐的话,我才反应过来,自己确实没有怎么动脑子,去想如何让自己减轻负担。等烧烤结束后,我就跟爽姐坐在了以前,闲聊起来。
我把最近的情况跟她介绍了一番,爽姐说着:“你现在生意这么好,如果你还想着自己去烤串儿的话,那你就太失败了。你应该想着,让自己休息,在休息中,去学习,去拓展自己。而不是自己一直干下去,你得明白,你是老板,老板不是打工的。”
“爽姐,这些我都知道。但我担心一点,就是招新的烧烤师父过来,害怕味道弄不好,把食客给我搞走了。同时招一个人,也得开工资啊。”
是得,这确实是我考虑过得问题。我始终觉得,现在虽然赚钱了,但不能铺张浪费,得节约。
然而,爽姐却给了我不一样的答案,她说着:“智者谋千里,普通人,只看脚下。有得有失,有因有果。你现在生意已经这么好,就应该思考,如果把店铺做大,如果开第二家店,甚至做成规模,做成品牌。而不是把自己局限在这一个地方。你好相信,你招来的烧烤师傅,就算再差,也不会差到哪里去,因为你自己就可以把关这个环节。”
爽姐的话,如同醍醐灌顶一般,把我说的猛然觉醒。我这才发现,自己的理想虽然远大,但目光却是有点短浅。而爽姐,作为龙氏集团的后人,她果然比我更加的了解商业拓展。
“爽姐,你说的有道理。那现在,我该怎么做呢?”我问了起来。
“很简单,现在你必须找几个烧烤师傅过来,然后把铺子在装修一下。接着,就是开连锁店的事情了。同时,你要学会一点,就是慢慢的试着去当一个管理者,而不是打工仔。你要把你的技术,做成一套系统的东西,搞一些规章制度,教会下面的人,让下面的人呢,来套用你的模式。”
就这样,我跟爽姐聊了两个多小时,这两个多小时对于我来说,是有指引作用的。她给了我很是建议,也让我明白,自己很多方面不足。
就比如,爽姐建议我多去看看工商管理方面的书,建议我去了解下成功企业家,一步一步,走来的历程,要我从中学习学习,必然会有所收获的。
这天晚上聊完后,我就找叶小诺等人开了一个会,跟叶小诺商量了下,先招两个烧烤师傅过来,然后我们就腾出手来,构思分店的事情。对于这个建议,叶小诺很是赞同,不过她也跟我提出了一点,那就是招人,绝对不能盲目。
“强哥,我想的是,招人的话,我么只招那种好的师傅,而不是半灌水的。因为好的师傅过来了,不需要我们教,还能很轻松的,把我们的一些特色融入进去。”
“有道理。那我们就去找那些生意火爆的烧烤摊子上的师傅,请这样的人过来。”我也讲了起来。
“恩恩,还有还有!”叶小诺又补充了一句。“我觉得装修店铺的话,不如我们再租一个门面,就我们隔壁那家,不是要走了吗。我们租过来,把隔壁那家弄成小吃店,然而我们这边,做烧烤店。这样一来的话,吸引的食客,就不单单是吃烧烤的人了,还有吃小炒菜的。”
不聊不知道啊,一聊,还真的有很多意想不到的东西,而叶小诺这个建议,是最棒的。可以说,奠定了我们日后形成餐饮产业链的重要一环。
第二天,我就找到了隔壁租房子的人,把隔壁的店个租了下来。然后就发出告示,招一名中餐厨师。而烧烤师傅呢,我们暂时还没有找到合适的人选,就只能四处打听了。
最后问了下楚天浩,楚天浩就跟我们讲,说他们房产公司那边,有一家烧烤,搞的非常火爆,建议我过去看看。
没有任何的等待,当天下午,我就放下手里的活儿,去到了那家烧烤店。
过去一看,生意果然很好,而烤串儿的师傅,居然是个二十三四的年轻人,手脚很是麻利,看上去也很精神。
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