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杜学海从一旁拿了两件白色的隔离服,一件递给了墨非。
墨非心中越发好奇,竟然还要穿隔离服,到底是什么技术?
两人换好衣服,杜学海这才打开了大门,进去的时候竟然还有一道紫外线消毒的程序,等到再一次走过一扇玻璃门,这才算是真正进入了这个实验室。
“我们公司最有名的产品虽然是辣条,但一直以来我们的主攻方向都是素肉系列,辣条只是副产物而已。
素肉这东西古已有之,其实就是各种豆制品,我们最开始的时候也是走的这个路线,开发的各种素肉都是以大豆蛋白为主进行合成的,但是这种素肉的味道和口感并不理想,和真肉差别太大,而且因为技术已经十分成熟,也没有多少改进的余地。
为了拓展商业空间,这些年我一直都在进行新产品的研发,这几年人造肉技术很火,很多食品公司都在跟进,我们自然也不例外。
有一个食品界公认的真理,人造肉技术就是食品界的原子弹,一旦研制成功足以改变食品加工业的格局,过去那种传统的肉类养殖因为各种缺陷,注定会被淘汰。
不过人造肉并不是那么好研发的,目前市面上主要的人造肉,大都是利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。
但是这种培育方式的生产率是非常低的,远不如自然生产的肉类,而且对环境的要求太高,只能在实验室里培育,虽然已经出现了一些成果,但始终不够理想,离取代真肉还远着呢。
我们开始走的也是这种路子,不够后来因为机缘巧合的关系,我发现了一个全新的路线。”
杜学海一边解说着,一边却带着墨非来到了实验室的尽头,在这里,一排巨大的玻璃罐子整整齐齐的排列着,这些装满了营养液的玻璃罐子里,生长着一团团形状很不规则的巨大肉块。
这些肉块似乎是某种生物,但是完全不是墨非见过的任何一种生物,甚至墨非都无法确定它们是植物还是动物,小的有三四十厘米高,大的足有近两米高,隐约还能看见这些肉块在缓缓的蠕动。
“窝草,这是什么鬼东西?外星生物?生化怪物?你们该不会是研究什么生化武器吧?”墨非惊问道。
那杜学海不由得苦笑着摇了摇头,“你想什么呢,你听说过太岁么。”
墨非点了点头,这玩意他在各种奇闻杂谈故事中经常看到,网上也偶有流传,“难道这就是太岁?”
“差不多吧,确切的说,是太岁的基因改良后的产物。”
太岁其实是一种介于菌类植物和动物之间的神奇生物,它是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体,它生长于地底20100米的厌氧环境中,生活于土壤中,靠水存活,所以放在水中不会腐烂、变质。同时,这种粘菌主要靠孢子、菌丝繁殖,活性很强,随意切割都能够再生。
最重要的是,太岁的口感很不错,十分接近肉类,而且它是生物,可以自然增殖。
我们之前花费重金在全国各地收购了不少太岁的成品,用编辑技术,配合最新的转基因技术,将太岁和几种食用菌类进行了基因编辑,培育出了一种全新的改良物种。
我将其命名为仙肉菌。
仙肉菌可以在土壤和营养液中生产,而且产出的是类似肉类的成品,相比较于干细胞培育的人造肉,其生产率高出了一个档次,几乎跟肉类养殖的效率差不多了。
最重要的是,这玩意算是一种植物,我们可以直接栽种肉食,可以不断收割,以后人们将会如同收割农作物一样收割肉类,而不需要浪费大量的土地种植饲料,再用饲料来养殖动物了。
这种技术,将极大的改变世界的食品商业布局,龙爪帮要的就是个技术。
他们绑架我的女儿,也是为了让我用这种技术跟他们交换。”
墨非听得目瞪口呆,心说乖乖,竟然是这么回事,“话说这玩意好吃么?”
“吃起来有点像牛板筋,不过比牛板筋的口感要软很多,适合涮火锅或者煎着吃,胶原蛋白含量十分丰富,所以我打算先开发成保健食品小范围出售,等到技术成熟了在大规模商业化。”
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