手机浏览器扫描二维码访问
第55章 这手法国宴级别了（第3页）
这种鱼肉有个特点，就是特别嫩，以至于都有点儿散，再怎么好的刀工，切的时候肉都很容易碎。
而且因为内脏少，肉特别厚，肉本身又没什么味道，再加上鱼刺又特别多，不管是清蒸还是红烧都不太好吃。
所以鱤鱼最好的制作方法是，做腊鱼！
这在鄂省是很常见的做法，视频里这位制作者的手法，一看就不是拿这条鱼做腊鱼的。
再说了，也没人用这么小的鱤鱼做腊鱼啊！
带着丝丝好奇，卢永亮继续看了下去。
制作者的手法倒是不错，洗干净的鱼从鱼背剖开，很熟练地剔除了中骨和边刺，下刀位置在鱼尾部，顺利的将鱼皮也给去掉了。
“这手法可以啊，起码得杀个年的鱼才行吧。”
卢永亮给出了不错的评价。
而制作者接下来的一个动作，让这位老人当场就一口茶喷了出去！
只看视频里的那双手，非常细致细心，动作很是缓慢的将鱼肉上的白肉刮了下来，双刀轻轻地剁。
与其说剁，那个力道不如说是“剁”和“拍”的合体。
“什么！这是要做鱼糕丸子！”
卢永亮只看了一步，立马就知道这是要做什么菜。
而他之所以惊奇，就是因为这道菜，太特别了！
这菜在鄂省也有地方叫鱼糕圆子，算是一道名菜，可这道菜制作程序之复杂，导致很多饭馆都把这菜给做烂了！
鱼糕丸子要的效果是什么？
吃鱼，但不见鱼！
鱼含肉味，肉有鱼香，口感清香滑嫩，入口即溶。
没有繁杂的工序根本不可能做出来这道菜，就算愿意做，做得出来跟做得好又是两码事！
在鄂省卢永亮也就知道几家大酒店愿意做这玩意儿，不过卖的都挺贵，远不是一般人能享受的起的。
所以渐渐地，这道菜真正的做法，已经没什么人知道了。
这才是真正让卢永亮感到震撼的地方。
“可以，光是分肉这一步，这师傅起码得是国宴级别的！”
卢永亮给出初步评价的同时，也纳闷了。
这鄂省好像
也没听说还有这么一号人物呢啊？
带着系统穿九零，开局先挖自己坟 穿越兽世，我靠生子系统走上巅峰 兽世娇软万人迷，各路大佬争着宠 攻略妖女的九十九个解法 系统沙雕我添堵，一身反骨离大谱 永乐皇孙：外挂朱元璋，朱棣疯了 我承包的山能通古今 从逃生舱开始打造维度战舰 八零娇娇太撩人：硬汉老公吃不消 公主娇又媚，勾引暴君后被宠哭了 神秘的她 重生后，我与逆臣喜结连理 漫威之超维法师 浴火大清 你打我一下下 攻略宿主死后：暴君哭红了眼 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 从柯南开始重新做人 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 女配在快穿世界卷疯了
噬骨冥约，我的鬼夫君
莫名其妙跟一个死人结了冥婚，还非得要我生个鬼胎！好在这个鬼夫还算有点儿良心，带着我逃离了这个魔窟可是，为啥诡异恐怖的事情接二连三发生？无头连体女被戳瞎双目的孩童只剩半截身躯的中年大叔...
相公，妾身只想做咸鱼
...
重生之科技新贵
我不是真想搞娱乐，只是缺钱而已。当大家以为一颗娱乐巨星冉冉升起的时候，却发现原来是一位科技大佬。当大家以为他是一位科技大佬的时候，却发现他已经拥有偌大的商业帝国。如果您喜欢重生之科技新贵，别忘记分享给朋友...
全世界只有我不知道我是高人
写字，画画，偶尔假装书法大师，忽悠人傻钱多的顾客掏钱这就是林止水平淡而惬意的小日子。然而，他却不知道，自家字画店这些热爱古风和传统文化的客人们，其实都是隐世修行的奇人异士，而那些他以为得了绝症离世的客人，实际上是羽化登仙了！客人们也未曾想过，这位最神秘莫测的修行界大人物，竟然只是一个爱打哑谜的凡人？所谓跨服交流无障碍，指点迷津靠脑补！多年后，林止水终于明白了真相，看着这支陪伴自己多年的毛笔，嘴角抽搐这笔有毒！ps无聊时可以看看作者君的另外两本均订破万的作品听说我死后超凶的和最强网络神豪，较为短小，轻喷，orz如果您喜欢全世界只有我不知道我是高人，别忘记分享给朋友...
百岁老太靠古武杀穿废土世界
简介苏合，一个经历过炮火和战争的百岁老太，穿越到了一个科技点满物种异变的诡谲世界。丑陋可怕的变异生物，磁场混乱的恐怖鬼屋，想要掌控世界的脑族，拥有奇怪能力的非凡者，精神和身体的强化，谁会是世界的未来？苏合再一睁眼，本该寿终正寝的她发现有些不对。好消息她百岁老太靠古武杀穿废土世界推荐地址...
坚守最后一道防线
将球放在点球点上，看着郑龙站在球门前，C罗恨得直咬牙。这该死的混蛋！一定是打了兴奋剂！不然怎么可能将我们的射门全部挡在门外了！这不科学！梅西将头点的如同啄木鸟一样。对！小小罗你说的太对了。对方一定是打了兴奋剂。不然不科学！如果您喜欢坚守最后一道防线，别忘记分享给朋友...