趣乐读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

菜谱(第3页)

“还是掌柜的聪明!”

徐掌柜被拍的十分舒心,拍了拍店小二的肩膀:“你呀,还得再练练啊!”

沈楠到后厨后,宝汇的主厨将位置让给她,自己则是在一旁看着。

沈楠让他们把自己需要的食材和佐料都准备好。

第一道是国民美食红烧肉!!!

先将五花肉洗净切块冷水下锅焯水撇去浮沫捞出控干水分备用,姜切片,八角两个,冰糖100克。起油锅倒入适量底油下姜片,八角爆香倒入肉块煸炒至出油。倒出煸炒过程中多余的油加入三茶匙老抽,三茶匙料酒翻炒上色。加入没过肉块的清水,倒入冰糖大火烧开改中火慢炖。待汤汁还有三分之一时加入半茶匙盐和一茶匙鸡粉调味,最后大火收汁即可。

第二道麻辣水煮鱼!

将准备好的材料,香葱、黄豆芽洗净,草鱼刮鳞去内脏,葱切段,蒜切末,姜切片。把鱼头剁去,用刀沿鱼骨两侧一边切一刀把鱼骨剔出来

,再用一把比较快的厨师刀斜着片约2毫米厚的鱼片。两片鱼全部片成薄鱼片,鱼骨切成段,鱼头从中间切开,鱼片加入料酒、白酒、黑胡椒粉、淀粉、盐、蛋清用手抓匀腌制半小时以上。黄瓜切片。倒入60克油,烧五六成热,加入花椒、干辣椒10克、麻椒,最小火慢慢煸香,再放入放入豆瓣酱,用小火炒出红油,放入葱姜蒜末炒匀。放入鱼头、鱼骨炒至变色,再加入没过鱼头鱼骨的冷水,水烧开,放入黄豆芽烫熟。焯熟的黄豆芽铺一个大碗底,上面铺上黄瓜。鱼汤捞出黄豆芽后,中火下入鱼片,火力太大容易煮碎鱼片。最后大火,然后不再翻动鱼片,最后用勺子往鱼片上浇汤。汤煮开后,鱼片全部变白,立即关火将鱼片盛入大碗中,放上一开始炸的干辣椒、花椒,洒上白芝麻。另起一锅倒入剩下的40克油,小火煸香10克干辣椒段,油与炸好的干辣椒浇在鱼片上,水煮鱼就这样做好了。

沈楠顺手做了两道凉菜,一道红油拌黄瓜另一道是柠檬泡椒凤爪。

菜一出锅,飘香四溢。

沈楠等了一会儿,二楼终于出现人影。

抬头向人影方向看去,只见一位身穿深蓝色衣服,身材偏胖,眉眼间让人感觉到憨厚亲切,不过眼睛中有着生意人所有的精光,让人知道他可不像表面那样憨厚老实。

徐掌柜对小二拜了拜手,示意他可以下去了。

徐掌柜:“免贵姓徐,不知姑娘芳名。”

沈楠拱了拱手:“小女子姓沈。”

徐掌柜:“不知沈姑娘找老夫来,谈的是什么生意。”

沈楠一脸认真:“我有东西能帮助宝汇更上一层楼。”

徐掌柜无意识的开始摩擦自己的大拇指,笑道:“哈哈哈哈,能让宝汇更上一层楼,我看你口气不小啊!”

沈楠听他说的话也不在意,继续说道:“我手里有几道新菜谱,保准让你这宝汇压过对面福得来的风头。”

徐掌柜满脸怀疑,这丫头口气太大了:“沈姑娘,你这什么菜谱这么厉害?”

沈楠知道他不信自己,扬起一抹自信的笑容:“不知可否借用一下厨房,徐掌柜亲自尝尝再决定要不要合作。”

徐掌柜笑了笑:“当然可以,徐某人的荣幸。”

徐掌柜让人带沈楠去后厨,一旁的店小二询问道:“掌柜的,你信她说的话?”

徐掌柜摸了摸光溜溜的下巴:“大话谁都会说,不过看她这么胸有成竹,让她试试又何妨。”

“成了我们宝汇说不定真的像她说的那样能更上一层楼,不成也就是浪费些食材和佐料罢了。”

店小二搁一旁拱了拱手:“小的佩服,佩服!”

“还是掌柜的聪明!”

徐掌柜被拍的十分舒心,拍了拍店小二的肩膀:“你呀,还得再练练啊!”

沈楠到后厨后,宝汇的主厨将位置让给她,自己则是在一旁看着。

沈楠让他们把自己需要的食材和佐料都准备好。

第一道是国民美食红烧肉!!!

先将五花肉洗净切块冷水下锅焯水撇去浮沫捞出控干水分备用,姜切片,八角两个,冰糖100克。起油锅倒入适量底油下姜片,八角爆香倒入肉块煸炒至出油。倒出煸炒过程中多余的油加入三茶匙老抽,三茶匙料酒翻炒上色。加入没过肉块的清水,倒入冰糖大火烧开改中火慢炖。待汤汁还有三分之一时加入半茶匙盐和一茶匙鸡粉调味,最后大火收汁即可。

第二道麻辣水煮鱼!

将准备好的材料,香葱、黄豆芽洗净,草鱼刮鳞去内脏,葱切段,蒜切末,姜切片。把鱼头剁去,用刀沿鱼骨两侧一边切一刀把鱼骨剔出来

星空之下相逢  农门寡妇超凶的  醋王宠妻手札  带崽嫁给指挥官后爆红全星际  明年春色倍还人  移天大圣  Moba:我,峡谷坏女人!  光之国:宝箱系统,从特利迦开始  聊斋之古武炼气士  抛弃幻兽种的我,开创神话时代  反贼成圣指南  别吵,我只想做一个安静的工匠  精灵之轮回梦境  掌门叩道  重生犬夜叉做犬神  在霍格沃茨淡定地喝红茶  穿越斗罗三千年  人在柯南我的师傅妃英理  主播重金买爵位,报警声称被诈骗  大明厂督  

热门小说推荐
仙医赘婿

仙医赘婿

关于仙医赘婿五年前,叶尘本是临江市第一医学世家,叶家的大少爷。可是一场医疗事故,让整个家族遭遇灭顶之灾。一夜之间,叶家众叛亲离,叶尘双亲也惨死在仇人之手。自己带着妹妹就这样流落街头。好在自己的青梅竹马,同时也是身为临江秦家大小姐的秦雨薇愿意帮助自己。无奈之下,自己也只好入赘秦家。五年来,叶尘在秦家过着猪狗不如的生活。现如今,就连自己唯一的至亲,都被肺癌晚期苦苦折磨。走投无路的情况下,叶尘只好来求助秦家众人。却...

海洋亚龙的自然帝国

海洋亚龙的自然帝国

龙,世界上第一个智慧种族,横跨千年的漫长生命周期让他们成为世界的象征并体现了世界的历史,古老的龙拥有的知识和智慧让他们成为智者和先知,是智慧的源泉和即将到来事物的先知。他们是祥瑞,他们也是灾厄!阿提兰以海洋亚龙之身降临这个世界,金属龙和色彩龙之外的元素巨龙,亚龙,亚种真龙,元素龙神以地风水火塑造的全新真龙。无父无母的雏龙,在传奇大德鲁伊的教导下,开创属于他的种田与基建自然帝国!DND巨龙种田争霸德鲁伊如果您喜欢海洋亚龙的自然帝国,别忘记分享给朋友...

无限至尊直播系统

无限至尊直播系统

关于无限至尊直播系统每一卷独立,可以单独阅读。直播文嘻哈海贼王直播文舌尖上的西游记虚拟网游末日生化危机异界巅峰召唤神科幻都市漫威之黑客空间虚拟网游超神英雄...

这个御兽师明明不强却过分勇敢

这个御兽师明明不强却过分勇敢

这是一个御兽的世界。御兽师做医生,可生死人肉白骨空间类宠兽送快递,瞬间即达高考有御兽科,大学有御兽专业,御兽比赛遍地开花!风雷灵猫金刚暴猿赤焰火龙冰雪精灵熔岩巨人裂海龙鲸遗迹保护区古战场绝地蛮荒神话和科技共存,文明和野蛮并立!陆阳穿越而来,获得了御兽师职业面板,走上了一条不归的搞事之路。御兽师,咱是职位滴!御兽流系统流小说,求关注!!如果您喜欢这个御兽师明明不强却过分勇敢,别忘记分享给朋友...

极品透视狂兵

极品透视狂兵

上天给了我一双透视的眼,而我却用它来阅遍人间美色!什么?美女未婚妻还有两个女神级的妹纸?三个姐妹花的性格怎么样?好相处不?娶一送二的话,晚上睡觉肿么办?面对无数绝代佳人...

每日热搜小说推荐