趣乐读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 面点师(第1页)

高典拿着地址,边看边走着。

按照地图的指引,他来到了一个老旧的小区。

不过这个小区虽然老旧,可是比他住的那个小区可是好多了。

“砰砰!”

高典敲着门。

“等等。”

魏连章过了会走过来开门,见到高典的一瞬间,魏连章有些欣慰。

“你来了。”

“老爷子,我想和您学做面点。”高典说到。

“先进来吧。”魏连章说到。

高典走了进去,魏连章老爷子说到:“随便坐。”

“好,好的。”高典应了声,找个凳子坐下来。

魏连章去倒了杯水,放在高典面前,自己也坐着说到:“在教你之前,有些话我事先说清楚。”

高典闻言,连连点头,“老爷子您说。”

“做面点师是一件很辛苦的事,你要有心理准备。有时候,为了制作一道糕点,面点师会准备几天时间。除了辛苦以外,面点师还必须要有细心和耐心,制作面点是一个漫长而孤独的过程,若是不细心,没有耐心,是做不出好的面点的。”魏连章说到。

“是,我知道了老爷子。”高典应了声。

魏连章点点了头,轻轻“嗯”了一声。

“你知道什么是面点师吗?”魏连章忽然问到。

高典想了一下回答:“用面粉制作点心的厨师?”

魏连章说到:“对,但是不完全对。你那种说法,其实是很早之前的说法。那时候物质条件没有现在这么丰富,用于制作点心的食材,大多是面粉。可是你现在不能仅仅这样认为,现在的食材太多了,面点师不能仅仅局限于面粉这一种食材上面。”

高典听的有些懵,话是能够听懂,意思也明白,可是他不知道魏老爷子干嘛要说这个。

“这话你记住就行,现在不能理解,以后会知道的。”魏连章说到。

“好,好的。”高典应了声。

说完这些,魏连章上下打量着高典,从穿着到发型,从发型到双手。

“小高,以后我就这样叫你。之前我在你摊位面前见你制作面筋,你穿着干净,带着围裙,这点很好,可是你带着手套,这点不好。”魏连章说到。

“老爷子,我带手套是因为现在很多人觉得不戴手套就不干净。”高典解释道。

“不行,那种塑料手套虽然薄,可是和手始终隔了一层膜。你要明白一件事,面点师是用手来制作面点的,手掌与面团的接触中,才能够掌控面团最好的状态。你隔了一层膜,就不能掌握到面团最好的状态。

现在很多地方都是用机器代替人工和面,这不是不好,机器代替人力,和出来的面也能满足一般需求。可是如果你制作出顶级的面点,就只能用手和面。

机器和面,效率高、水平稳,可是机器和出来的面没有温度。人的手感觉是很灵敏的,面团和到什么程度,手掌都能准确的感知到,这样才能将面团和到最好的状态。这点是机器做不到的。”

魏连章细细和高典解释。

高典说到:“老爷子您的意思其实就是,机器是有极限的,但是人的手掌没有。”

魏连章微笑道:“你也可以这么理解。”

“我懂了,以后我不戴手套了。”高典说到。

“既然说到这里,那我就再多说几句。作为面点师,有些是必须要注意的。首先是帽子,在制作面点的时候,必须带上厨师帽,这是因为头发是会掉的,有时候不经意间掉下的头发和入面中,将会毁了一整个面团,同时这样的面点也是不允许上桌的。

[快穿]那些女配们  剑过青山又相逢  柏先生的定制女友计划  碎碎念  官场风云录  和穿越修仙的哥哥联系上了  有可能的夜晚  甜蜜再恋,转身遇见你  渣攻追妻指南[快穿]  科技世界里的术士  病名为爱  干爹(十年暗恋)  无人似你  锦衣夺我  按F键逃离世界(校园NPH)  星际美男攻略  有理由怀疑男朋友是个同性恋  我的双眼变异了  锈橘【SP 1V1】  越线之后(1V1 高H)  

热门小说推荐
大唐第一全能纨绔

大唐第一全能纨绔

姐姐是徐惠,天才加学霸,还是桂花女神姐夫是李二,号称雄才大略千古一帝的那位穿越附身的徐齐霖本来是想安静地做一个纨绔,闷声发财,醉卧花丛。但为了老姐和亲人的快乐幸福,徐齐霖只好开启全能,赚钱发家,朝堂争胜,撬动历史改造大唐。如果您喜欢大唐第一全能纨绔,别忘记分享给朋友...

星际争霸之崛起的人族

星际争霸之崛起的人族

虫群摧毁了我们的家园,仅存的一些人类随着舰队飞向了那未知的星域。其中一支舰队在一处星域全歼了追击的虫群,但他们舰队也几乎全灭,只剩下一艘战舰迫降在了一颗庞大的星球。他们原本是想在这颗星球之上收集资源,修复自己的战舰,但这颗星球有着十分不同寻常的地方。最后这艘战舰的人员在数年间全部死亡,只留下了一个前进要塞。数十年后,苏峰降临在了这要塞之中,同时伴随而来的还有一个星际争霸人族系统。我们的故事就是从这里开始如果您喜欢星际争霸之崛起的人族,别忘记分享给朋友...

丞相,你锤子掉了

丞相,你锤子掉了

她是寒门女相,手握权柄,风流写意。他是朱门将军,掌天下军,鲜衣怒马。偏偏相见相杀,仇人见面一般。某一日,卫朝言冷笑,丞相这般不男不女,莫非以为本将军会喜欢你?景华淡淡甚好。后来的某一日,景...

天才萌宝:总裁爹地放肆宠

天才萌宝:总裁爹地放肆宠

关于天才萌宝总裁爹地放肆宠盛传厉氏的总裁神秘而又冷酷,没什么人见过他的真面目。直到那个算计了他的种的小女人出现,厉总从神秘变成陪女人逛街是常态,冷酷变温柔,妥妥的一个宠妻狂魔。小包子眼看着妈咪要被抢,愤怒的一掐小腰,爹地你要不要脸?某人微微一笑,要人不要脸。...

剑葬天道

剑葬天道

前世,以剑封神,却一生遗恨。今生,破天命之局,铸不败神话,睥睨天下!江山如画,英豪并起,天骄争锋,枭雄论战,佳人绝世倾城。在这最辉煌的年代,一位绝世剑者逆天重修,为救赎挽恨,为一生无悔,剑杀天下葬神魔!...

一诺成婚,宝贝别闹了

一诺成婚,宝贝别闹了

他,一代风靡全球的高冷艳男神她,一介入流的敏感科清水女医却阴差阳错的走在一起,婚前,他冷冷的告诉她,千万别爱上我!这只是在演戏。她却信誓旦旦的告诉他,你不属于我,我也不属于你!包括在戏里...

每日热搜小说推荐