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“你是为了令爱前来,赔礼道歉的?”温润直接就问了出来。
“是,家里管教无方。”段亮大人直接就说了:“家里给她相看亲事,她却……算了,小女儿的心思,没办法猜测,今日是下官赔罪之宴,大家请坐,请坐!”
“是啊,段亮大人也是没想到,嗨,小闺女的心思,谁猜得出来啊?大家坐下来,慢慢谈。”辛明巡抚大人为了自己的内侄儿,也只好当了这个和事佬:“来来来,王将军啊,咱们还没私下里吃几次饭呢,这次听闻大鸿升酒楼做了那个什么”佛跳墙”?好么,一席佛跳墙,竟然要三百两银子,还只是一个菜!这可得好好的品尝啊,席面很贵呢。”
他跟王珺拉关系,无非是不想温润太难做。
毕竟这得罪的是王珺的亲妹妹,温润要是当一回事儿呢,不好说话;不当一回事儿呢,还容易被王珺记恨。
很容易就搞得猪八戒照镜子,里外不是人。
“只要不是故意欺负我妹妹,我没什么可说的。”王珺听辛明这个巡抚大人说来说去,绕了好久才绕到正题上,顿时就明白了,然后跟辛明大人就直说了,他不太习惯这些文官的说话方式,太绕了,这都绕到了上菜。
上菜也有趣的很,这个雅间的桌子是个圆形的,中间有个小窟窿,席面上菜的时候,第一道就是“佛跳墙”。
这是温润给鲁明今年选定的菜式。
去年的那道麒麟蒸鲈鱼,的确是选上了,听说今年过年,宫里头就要上这道大菜啦!
大鸿升酒楼今年又冒出来一“佛跳墙”,估计明年还会选送。
这里成了连江南都有名的大酒楼,招牌时间不长,但名气很大。
“这道菜可有意思了,是放在瓮里头吃的一道大菜!”欧震大人是来陪宴的,说白了,就是来吃好料的,嘴馋啊,这地方他又消费不起,温润虽然给了他免费的名额,可是他也不能老来这里吃白食啊?
故而能光明正大的来这里吃免费的饭菜,他就很积极。
“是,我还知道,佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和十年以上的老酒,文火煨制而成。”温润说起来,真是如数家珍:“成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。”
“你这知道的比我多多了!”欧震大人很是吃惊。
“当然,那副对联还是我给写的呢!”温润好笑的道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。这就是这道佛跳墙名字的由来。”
其实这道菜的起源,有两个起源的说法。
但是温润不打算用任何一个来给佛跳墙命名,他就用了自己给起的名字,由来在这个时空里,只有一个,那就是源自温润,温雅士。
“这道菜,是你想出来的啊?”其他人都大吃一惊的看着他,尤其是王珺:“没听说你还研究菜品来着?这玩意儿研究了我不可能不知道。”
看看这些东西吧,海鲜啊,花菇啊,又是毛牛皮胶的,这哪个味儿不大啊?家里要是做了,他不可能不知道。
他就算是不去厨房,那梁二、小文他们,也不可能不去,闻着味儿,都能把阿珍姨做的酱鸡爪子偷偷顺出来,当下酒菜给啃了的那几个鼻子好的,岂能放过那些好吃的?
“当然!”温润吸了吸鼻子:“我那些天南海北的好友们,还有王将军那些海北天南的同袍们,给送来的礼物多啊!可我们家人少,也吃不了这么多东西,而且一般都是干制品,所以我就想啊,能不能炖一锅里去?我家的厨娘管得严,我就自己慢慢研究,也没什么厨具,就弄了王将军喝酒剩下的大酒坛子,底下放了炭火取暖,将东西都泡发了之后丢进去,用高汤慢慢的熬煮炖了,又因为贪看书籍,忘了时间,后来想起来的时候,已经过了两个时辰啦!”
于是,这“佛跳墙”就这么诞生了。
“后来尝试吃了点儿,味道还不错的……。”温润正在编造故事,那边王珺就给他拆台:“我怎么没吃到?”
“你那几日在军中,没回来,我们几个都吃掉了。”温润一甩手:“弟弟们都知道此事,不过没跟妹妹说,试菜这事儿,就不用她了。”
好吃才会给妹妹吃,不好吃的就不用提了。
段亮大人眼角抽了抽,光凭这一点,就能看出来,在老王家,王大小姐的位置,有多重要。
说起来,也应该如此。
毕竟老王家算是两房人,三个男孩儿,加上温润,就算是四个,而只有王玫一个是女孩儿。
物以稀为贵嘛!
这要是四个女孩儿,一个男孩儿,那个男孩儿也同样很珍贵。
刚说完,佛跳墙上来了。
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