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时间来到十一点,店里就开始三不五时的上客,到了十一点半,店里的十张桌子只有两张最大的圆桌没人坐着。不过,客人里面有一半是两隔壁店铺的老板,算是来捧场的。
没经过宣传,上客率达到三成多也可以了。
只是来的都是华人,还没有见着一个老外,南易也不心急,这个点还没到鹰国佬的午餐时间,要是到了下午一点还看不到老外,他就该着急了。
等时间来到十二点半,就开始有老外进来,龙门阵也迎来了上客高峰,上客率达到七成,两张圆桌也开始有散客拼桌,有几张台子已经第三次翻台。
南易坐在收银台里用心的观察每一桌老外的面部表情,要是谁吃到某个菜蹙眉,他就会走过去询问一下原因,问一问为什么不符合客人的口味。
华人那里,他就不会去问,一是因为很难从华人那里听到真实评价,南易就算去问,别人也会回答的很含蓄二是因为他也不太重视华人的评价,华人就不在龙门阵的主目标客户群里。
龙门阵暂时要做的是符合老外口味的“中餐”,要赚的就是老外的钱。
中午这一餐,一直到下午三点半才算是没有客人再来,南易原来的高峰时间估计错误,因为龙门阵本来只是一个工具,他没有引起足够的重视,开业之前并没有做过市场调查。
四点钟,店里的四个人才能坐下来吃饭,吃的非常简单,一盆番茄炒蛋、一盆土豆炖牛腩。
有一个让外行人很意外的事,开饭馆的小老板、厨子、服务员的胃病患病率是很高的,几乎可以说是职业病。
南易他们早上九点左右吃了早餐,一直到这个点才吃上第二餐,下一餐起码要等到九点,只有等客人走的差不多了才能吃晚餐。
每天的吃饭时间根本做不到固定,都是视生意情况而机动,饮食不规律加上吃的通常不会太好,不得胃病就怪了。
厨师做菜是工作,给客人的会尽量做好,可做给自己的吃的时候,只剩下两个字糊弄,什么简单做什么,只保证熟,不保证好吃,多颠一下勺的心情都欠奉。
“老罗,按照鹰国佬的饮食习惯来说,中午这一餐,他们都会吃的比较随便,越简单越好,我打算过两天看看情况,推出碟头饭,嗯,就是盖饭,我们把名字取的高大上点,叫淳熬,周天子淳熬。”
南易接着给三人说了一下淳熬的典故,接着又问斯特里特,“你知道华囯古代的哪个皇帝?”
“很多,李世民、成吉思汗,还有几个,我忘记了,,我高一就辍学了,历史学的不多。”斯特里特抱歉的说道。
鹰国的初高中历史选修教材里面有东亚篇,对华囯的描述篇幅不太多,但是从商到清朝都有概括性的介绍,说唐朝实际控制线一直到印剫河谷,长安是当时世界上最大的都市还有说宋朝的航海技术。
而关于蒙古的篇幅是最长的,这估计是因为蒙古差点抄了他们老窝,他们觉得蒙古很强大的缘故吧。
嗯,鴉片战争并没有提到。
“,介绍周天子淳熬的时候,可以说这是成吉思汗最爱吃的食物,有一次,他的仆人把他的淳熬给打翻,他勃然大怒,屠杀了仆人家里13口,哦,不,数字还是换成12。
佩妮,你觉得12会不会太少,要不要换成一个更大的数字?”
南易说着,询问了一下斯特里特的意见。
“我觉得12个已经很多了。”
斯特里特对南易编造历史典故的行为有点瞠目结舌。
“那就12个,成吉思汗在重病弥留之际,都念念不忘要吃一碗最正宗的淳熬,临死之前,他给孛儿只斤拖雷留下一句话:打下五川,找到一个姓罗的厨师,让他做一碗淳熬放到我的墓前。
而你,老罗,就是那个成吉思汗念念不忘的厨师后人。”
“老板,你就这么给我安排一个祖宗?”罗坤笑道。
“不乐意?”南易摇摇头说道:“那算了,就说是你的祖师爷,这个厨师不姓罗,改姓刘。我记得宋代有一个女御厨叫刘娘子,就说他是刘娘子的后人。”
“这个刘娘子做川菜的?”
“鬼知道,我看的书上也没说,既然没有明确记载,那典故就可以随便往她头上按。你看乾隆多忙,咱们全国各地都有他吃过的菜,动不动就是他赐名。
乾隆六下江南,第五次去了五川,找到了刘娘子的后人,吃了一碗淳熬后,他激动的热泪盈眶,留下了两句诗龙门阵前享淳熬,座临仙”
南易摆摆手,叹气道:“算了,下一句我还没想好,这一茬先不用说。”
“刘家娘子烹逍遥。”戴秀秀说道。
“龙门阵前享淳熬,刘家娘子烹佳肴。”南易吟了一遍后,说道:“还是差点意思,算了,这顶多算是打油诗,虽说乾隆的作诗水平不咋地,肯定也比这个好。
改一改,就说乾隆吃过程淮秀,刘娘子后人就叫这名,他吃过程淮秀做的淳熬后念念不忘,回到宫里还是惦记着,日思夜想后无心政务,于是才有了他第六次下江南。
秀秀,你是读文学的,后面你看着编,弄一个凄美的爱情故事出来。”
“好的。”戴秀秀点点头,说道:“只是刘娘子的后人不该姓刘么,怎么又叫程淮秀了?”
“这个好解释,就说刘娘子嫁给了一个姓程的书生。”
南易说完,自己也感觉奇怪了,为什么他会脱口而出“程淮秀”这个名字,“乾隆,程淮秀山川载不动太多悲哀,想起来了,戏说乾隆里面那个盐帮的女帮主叫程淮秀。
嘿嘿,程淮秀,回香塂的时候要不要找一下”
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