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【确实,我也挺想知道,她真的有什么不会做的事情吗?】
洛秋洗过了手,看着其他人去供销社换好的食材,青椒红椒,猪肉,不大的小土豆子。
新鲜玉米虽好,但也不能顿顿吃天天吃。
看了看一堆小巧的土豆球,洛秋眼神一动有了注意。
这样的小土豆,简直就是送入烤炉的最佳食材,连着皮一起烤着吃最好了。
食材送到掌厨者的手中,做什么自然要看她的。
脑中迅速过了一些这些食材的菜式,洛秋心中已经有了准备,立刻招呼了人来洗菜和切片,只不过,眼前这些还不够,她得再弄点烩汤的材料去。
小土豆不剥皮直接洗干净,烤炉和外边的土灶都生上火,猪肉切菱形段腌制,青红椒和胡萝卜切好,不大的厨房里,各路食材备菜成了一叠叠的看着尤为丰盛。
简陋的组装收音机出现让大伙儿的心情变得格外高昂,即便是平日里都不会听的气象台天气预报,但在此时都听起来无比悦耳动听。
烤炉预热过后,小盘子圆溜溜的小土豆子送入其中。新鲜的大腿蘑送进土灶铁锅上先行焯熟。
不多时,当晚的晚餐就已经出炉,青红椒溜肉段,清炒大腿蘑,素烩汤,烤小土豆和土豆片。
餐桌上,溜肉段的颜色鲜艳,素烩汤丰盛,炒蘑菇的蘑菇片沾染了一点酱色,还有凉拌的老虎菜,烤土豆片洒了调料,可小土豆却是没有的,连带着土豆皮皱皱巴巴的,看起来不起眼极了。
勉强算得上是三餐一汤,看起来有些简朴,但却是分量十足。
“这一次终于能吃到我们自己的收获了,尝尝这大腿蘑什么味道,白天用小刀削虫眼累死了,感觉我前半辈子看到的虫子都没有今天看到的多。”高明煜笑着开口。
安娜重重点头,“今天采了那么多蘑菇,我一定要多多吃蘑菇!”
中午蹭的盒饭,大家对晚上的这一顿早就是等不及了。
溜肉段的表面是金黄带着些许浓色的,滚刀斜片的青红椒与胡萝卜交相辉映之间,更衬得这肉段无比诱人。
高明煜夹起一块溜肉段,咬上一口,带着氤氲的热气,肉段的表面挂着酥脆的粉糊,但一点都不厚重,吃下去是扎实的肉感,炸过的肉段吃起来刚刚好,一点都不老,外酥而内嫩,鲜浓的芡汁与肉段相得益彰,咸香可口,好吃极了。
沐婉第一时间夹向了炒大腿蘑,清炒的大腿蘑,半点配菜也没有加,只需要些微的调味点缀,便能凸显这山菌的美味。
为了食物安全,大腿蘑焯了水,但这一道工序半点没有减轻它的美味。大腿蘑切得极薄,可吃在嘴里却是无比肥厚的口感,菜里没有一点肉,但尝着是比肉类更丰腴的感受,还有那菌类特有的鲜美,舌尖上简直是一场难以形容的享受,味蕾盛宴!
安娜的筷子夹了一片又一片,光顾着在吃蘑菇,曹金用汤勺舀了一口素烩汤,舌尖一卷,好鲜!
素烩汤的食材可以说最为家常与简单,丰俭由人,加黄瓜的蘑菇的,食材适当增补,土豆胡萝卜干豆腐总是不变的,手里又现成的蘑菇,洛秋便舍了木耳直接用了蘑菇。
一口素烩汤,清甜鲜香的食材尽皆入口,干炸过的土豆丝和土豆鱼子别有一番风味,明明这素烩汤和清炒大腿蘑同样没有半点荤腥,也是鲜浓清香,吃下一口就忘不了。
这桌上同样引人注意的还有老虎菜,叶浩洋盯了半天,“这个凉菜里面好像没有黄瓜,只有香菜和辣椒?”
“还有葱。”洛秋补充了一句。
他仔细地看了又看,最终确认了这个事实,抱着无比信任洛秋的心理夹了一口,眉毛瞬间抬起,辣啊!
线椒清脆,葱香与香菜混合,这脆爽!一口下去只觉得唇齿间热辣动人,一把火烧到脑门,直直地就要发汗了!
仓皇之下,他感觉夹了一个烤好的小土豆过来。
嘴唇与舌尖刚碰上,嘶!好烫的呀!
带着褶皱的小土豆皮,原本泥污全都被清洗干净,只是就这么夹着一嗅,小黄土豆的香气被烈火激发而出,还带着一丝泥土的味道,是上好的土豆嘞!
太香了!那是原始的,带着泥土的味道,带着火的味道,最最本分扎实的土豆,没有一点的花里胡哨,没有刷油,也没有调料。
咬下去一口,被烤的软趴趴的干瘪的土豆皮都带着别样的味道,焦黄的甚至吃起来咯吱咯吱中还有些酥脆,内里的土豆是软的,香甜的软,烫舌头的软,点一点盐上去,或是沾上些许的辣椒面,淡淡的咸如同画龙点睛之笔,烤小土豆混着一点焦香,那原始的烧烤味道无比迷人。
最朴素的食材,最简单的做法,香得嘞!好吃的要人命!
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