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开饭馆便开饭馆，但顾还卿想开家不一样的饭馆，不然怎么赚钱？以后怎么做大生意？
无论古今，要租或者买铺子走的流程都差不多，大同小异，要么直接联系卖家，要么找牙人，也称牙侩，就是中间人，相当于现代的中介，牙人从中赚佣金，撮合买卖双方成交。
西街有家急欲盘出去的铺子，这铺子有好几间门面，原来是绸缎铺兼营绣铺，有刺绣作坊，掌柜经营不善，打算去别的地方发展，绸缎等货物和刺绣工具都运走了，独剩一个空荡荡的大铺子。
除了旧柜台没搬走，板凳都未留下一个。
这铺子甚是阵旧，但胜在面积够大，带上放货的仓库和紧密相连的刺绣作坊，足有二三百平米，可以当中型宴会厅使用了，开小饭馆绰绰有余。
且铺子后面还有个不错的院子和两进房屋，大约是原掌柜家眷住的。
买下来的话，得重新米分刷，治桌椅板凳等，其实就算原老板留下什么，顾还卿也不一定看得上，新起新发，一定要添上合自己心意的东西。
这铺子不便宜，那老板一张嘴：“两千两不二价！”
“……”顾还卿倒不是嫌贵，关键是她没这么多银子啊，且这儿地段不好，不在闹市，这也是绸缎铺发展不起来的原因之一。
做生意，地段是很重要的！
若非手头银子不够，顾还卿是相不中西街的铺子的——她只不过是仗着“好酒不怕巷子深”，有信心把饭馆生意做开、做大。
但对方的价格与她手里的银子相差太大，既便压价也压不了多少，这事看来没谈头了。
福伯们也劝她买间小点的铺子，但顾还卿坚持买个大点的，面积不够大，会影响她许多的后续计划。于是准备随牙人再去看另外几家铺子，不定有合意的。
一行人走不多远，那掌柜的追了出来，一脸不情不愿地道：“你们先别走，价格可以再议议。”随后他自己说了个价，出乎众人意料：“看你们也不容易，拿得出八百两的话，便宜卖给你们吧。”
“……”此人前后转变如此之大，价格自斩一半还转弯，令人费解。
不过八百两正好在顾还卿的承受范围之类，且她事先打让珩叔去打听过，这铺子没有什么灵异和诡异的事件发生，大概不会像《聊斋》里写的那样闹鬼。
且有牙人在一旁做保，真有圈套的话，牙人没必要揽麻烦上身。
便宜白捡白不捡，真有什么事的话也是兵来将挡，水来土淹，顾还卿决定成交。
付定金签文书，随后又拿着文书去衙门办房契手续。
运气不错，可能衙门里的人早知道他们是聂家人，无人出面为难他们，手续办的挺快。
付完尾款，银货两清之后，顾还卿手里连两百两都没有了……
搞定一切后，拿着新戳了官府大印的房契，大家都松了一口气——没想到买个铺子这么难！以前大将军在的时候，谁这么夹着尾巴做过人啊。
首先是要修整铺子的格局；其次是找木匠订桌椅板凳，锅碗瓢盆什么的慢慢来，尔后最重要的是做招牌跟幌子。
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