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第151章 连吃肉都会觉得奢侈（第2页）

听到这句话，雨欣的心猛地一沉，一股无法言喻的难受涌上心头。她何尝不喜欢吃肉菜呢？但妈妈的话语让她陷入了深深的困惑之中。难道家里真的如此拮据吗？还是只是不舍得给她花钱呢？想到爸爸吃了那么多的牛肉，而她自己却只能得到这么一点，雨欣感到一种莫名的失落。

更让雨欣不解的是，爸爸开着一家店铺，生意还不错，应该不至于连一顿牛肉都买不起吧？这种矛盾的情况让雨欣心生疑虑，她开始怀疑家里的真实经济状况。也许，父母并不是因为贫困而限制她的饮食，而是出于其他原因。

雨欣默默地坐在餐桌前，看着那盘小小的牛肉，心中思绪万千。她不知道该如何面对这种复杂的情感，也不知道是否应该向父母询问真相。或许，只有时间才能解开这个谜团……

雨欣的眼睛紧紧盯着盘子里那一块诱人的煎制牛肉，心中充满了渴望，但同时也被无数个念头所困扰。她的手微微颤抖着，仿佛要举起筷子却又犹豫了起来。最终，她深吸一口气，鼓足了勇气，轻轻地夹起了那块牛肉，放入口中。

然而，当她咀嚼的时候，一股失望涌上心头。尽管这道牛肉看起来色泽诱人，口感鲜嫩多汁，但在她的味蕾中，它似乎失去了应有的味道。原本期待中的浓郁肉香和鲜美的滋味并未如想象般涌现出来。她不禁感到困惑：为什么会这样？难道是因为心情不佳，还是因为内心的纠结让食物变得无味？

或许，这就是生活的真谛之一吧。有时候，我们期望得到的东西并不一定能满足我们的期望，而真正的美好往往隐藏在平凡之中。就像这块煎牛肉一样，它虽然看起来完美无缺，但只有品尝过后才能发现其中的不足。

家庭版自制煎牛肉的制作方法

煎牛肉是一道简单却美味的菜肴，适合家庭日常或特殊场合的烹饪。以下将介绍一种基本的家庭版煎牛肉做法，包括所需材料、调料以及详细的烹饪步骤。

材料准备：

-新鲜的牛肉（里脊或羊肉）250克

-盐适量

-黑胡椒碎适量

-橄榄油或黄油适量

-大蒜1瓣

-洋葱半个

-生抽适量

-料酒适量

-淀粉适量

-柠檬片适量

-配菜（可选）：西兰花、胡萝卜等。

材料与调料

-**牛肉**：选用约300克的牛里脊肉或牛排，这部分的肉质较为嫩滑，适合煎制。

-**橄榄油或牛油**：约2大勺，用于煎牛肉。

-**盐和黑胡椒**：适量，用于调味。

-**大蒜**：2瓣，切片，可选，用于增加风味。

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-**迷迭香或百里香**：少许，可选，用于提升香气。

烹饪步骤

1.**准备牛肉**：将牛肉从冰箱取出，放置室温下约30分钟，使其回温，这样可以保证牛肉在煎制时均匀受热。用厨房纸巾轻轻吸干牛肉表面的水分，避免煎制时油溅。同时，可以在煎锅底部涂抹一层薄薄的橄榄油，以防止牛肉粘锅。

2.**调味**：在牛肉两面均匀撒上盐和黑胡椒，根据个人口味可适当调整分量。如果喜欢，也可以加入切片的大蒜和新鲜的迷迭香或百里香叶，让牛肉在腌制时吸收更多的香气。此外，还可以在牛肉表面刷上一层橄榄油，增加口感和光泽度。

3.**预热煎锅**：将煎锅加热至高温，直到锅中出现轻微的烟雾。这一步有助于快速锁住牛肉的汁水，保持肉质鲜嫩多汁。注意要小心火候，避免过度加热导致锅底烧焦。

4.**煎制牛肉**：将调味好的牛肉放入热锅中，每面煎制约3-5分钟，具体时间取决于牛肉的厚度和个人喜好的熟度。煎制过程中不要频繁翻动牛肉，以免影响其外皮的酥脆度。当一面煎至金黄色后，再翻面继续煎制另一面。

5.**休息和切割**：煎制完成后，将牛肉取出放在盘子上，用锡纸覆盖，让其休息5-10分钟。这样可以让牛肉内部的汁液重新分布，使口感更嫩。最后，将牛肉切成薄片或块状，即可享用美味的煎牛肉。搭配蔬菜、薯条或沙拉等配菜，味道更佳。

3.**预热平底锅**：将平底锅置于中高火上，预热2-3分钟。预热的锅壳

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