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第79章 酸汤（第2页）

直到听到有人小心翼翼的话语在耳边响起，这才又把耿贞拉回到了现实。

她假装咳嗽两下，用来缓解自己的尴尬，一时没缓过神来，反问了翠扇一句“…你说呢”。

四爷久了没来，耿贞还真有点不知道要吃什么好了，翠扇就在一旁认真的点着指头挨个建议。

“锅子？烤羊肉？烤鱼？川菜.....”

翠扇把之前点过的那些菜的样式先都理了一遍，耿贞都摇了摇头，总觉得这些样式不够新鲜，怕体现不出她对四爷的诚意。

仔细想了想，还是吃点新鲜的吧。

四爷四爷之前来的时候，甜的辣的都让他体验过了，酸的菜品还没上过呢。

不打算做酸辣土豆丝这种家常的菜样，要让爷尝一点有特色的。

想到这，她心里有了底，对着翠扇说道：“你上府医那里去要一点木姜子来，就说我们用来做药膳用，稍微多要一点，可以用来做调味油。”

忠大夫现在已经到了颐养天年的年纪了现在府中坐诊的是他的侄子，也是他的徒弟，他年纪轻也好说话，只要不是什么珍贵或者是有毒的药物，基本就是要什么给什么。

翠扇点点头，直接就下去叫小太监跑腿了。心头知道知道主子要弄些点新花样出来，又去取了了纸笔回到她身边，记录下一步的打算。

“木姜子取回来后，叫厨房取一点出来，然后再泼上热油备用。”耿贞又嘱咐了一句，然后就没声了。

她微蹙着眉毛，按照记忆里的样子使劲想，翠扇就在一旁守着等。

思索了很久耿贞这才提笔写到：“把多一点的番茄切丁，酸菜切块，葱姜蒜放锅里热油炒香，然后依次加番茄和酸菜，再加一点剁椒，最后加水熬成汤，多熬一会，熬出红油漂浮在上面，完全看不见番茄丁，然后就再加一些切块的番茄。“

之前吃过的酸汤好像是加了特别酿造的酸酱，但现在重做已经来不及了，就先试吃一个简陋版的吧。

写完将纸张递给翠扇，接着对她说：“叫他们用些鲜鱼，什么鱼都行，取最鲜嫩的地方下来切片，回头就用在酸汤里烫熟，不要烫太久，剩下的鱼也别浪费，去骨加淀粉葱姜水打成鱼丸，一起放在酸汤里。“

想了想，还对着她说：“这个也算是锅子，你记得还要叫上炭火和新鲜蔬菜来，餐前小吃就叫炸个薯饼过来，饭后甜点别上燕窝，就要雪梨银耳汤就成，天气太燥，回头再吃些这种滋补的就该流鼻血了。“

在伺候耿贞之前，翠扇从未听过吃饭有那么多花样，什么餐前小吃饭后甜点之类的，满人讲究一日两餐，就是早上和下午的时候会吃正餐，中间可能会上几次点心罢了。

到了主子这里，却是一日三餐顿顿不落，中途的点心也未曾有过减少，偏偏人也长不胖。

不像自己——

翠扇叹了口气低头看了看自己的腰间，外人是看不出里面的玄机，实际上里面的赘肉却已经变得一层又一层。

天天跟着主子吃好多的东西，这肉又不小心多长了两斤。

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