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老乡鸡作为中式快餐连锁,主打“鸡”这个食材,每家门店主要菜品都是标准化生产。
公司在全国设立了5个半成品加工工厂,大部分菜品,门店只需要将半成品加热即可,标准化程度甩开其他国产品牌几条街。
菜品和流程标准化,是老乡鸡在全国快速扩张的前提。
可是,成也风云,败也风云,标准化意味着口味也被限制死了……
华夏的菜系五花八门,每个地方都有自己独特的口味,老乡鸡在徽菜地区,或者类徽菜地区无往而不利,但是在口味偏淡、甜等地方,基本上开一家亏一家。
也正是看到了中式快餐连锁的局限性,在快餐连锁领域,马东在一年前就开始布局,现在也差不多到收割的时候了……
…………
懒人果鲜到是不存在口味不适的问题,但是这两年各地水果零售或者连锁店如雨后春笋一般涌现,甚至出现了不少规模达到几百家的大型连锁,资本的持续涌入导致供给在短时间内不断增加,懒人果鲜的销售利润率已经连续14个月下降。
老乡鸡和懒人果鲜的利润率下降的最直观的影响,就是两家连锁门店的新店里面,鼎东集团的合伙所有权比例在不断下降。
老乡鸡新店早就跌破50%的分界线,新店基本上维持在门店合伙人55%,鼎东集团45%的水平。
懒人果鲜依靠压缩门店面积缩小投资成本,鼎东集团的持股比例还能维持在55%左右。
卡旺卡和懒人情趣的发展仍处于巅峰时期,销售额和利润率都爆棚。
叮咚小店单日营业额看似不少,但是小店的成本高,利润率低,整体盈利水平低的可怜,现在187家门店有一半都是公司纯直营,剩余的门店连合伙人都找不齐……
金宝贝儿童乐园的整体盈利还不错,但是运营情况也不容乐观,零零散散的儿童乐园在市场上并没能建立品牌形象,主要面对的都是商场散客,纯野生生长……
鼎东家居城就不说了,一个面积1万平米的小型家具城月销售不到1000万,去除各项成本,只能勉强维生,这还不算,现在鼎东家居城被同行到处诋毁,甚至已经影响到鼎东集团在当地的整体品牌形象。
鼎东汽车租赁的情况也差不多,之前设想的线上加线下租车模式困难重重,投资大不说,还有打通方方面面的关系,特别是市政、交通领域的小鬼简直不要太难缠,以至于鼎东汽车租赁前4个月虽然有一个多亿的销售,却处于亏损状态!
除了零售板块的收入,鼎东建设前四个月也创造了3个多亿的营业额,主要是通过住宅产业化技术承接的几个政府项目和私企产业园建设,不过这部分的利润率真不高,而且烦人的事情特多!
各种关系需要维护不说,偶尔还能搞出几个安全事故,整的公司上下鸡飞狗跳……
回顾一下集团的整体情况,马东不禁感叹,实业误国啊!
还是高互联网赚钱厉害,叮叮现在就是鼎东集团最舒服的存在,手握15亿现金,各种烧钱,只要能吸引客户就行,至于亏损那都根本没被放在眼里。
差一点的喜马拉雅fm项目,现在也混的风生水起,马东后来追加了2000万投资,喜马拉雅的管理团队也没有浪,一边通过鼎东集团的渠道吸引流量,一边扩充内容,倒也还能维持一段时间。
拿着4月的数据,马东召开了一次高层会议,集团和各子公司的高层全部到场。
“周总,最近压力有点大吧,脸色这么难看……”
周倩茹来的比较早,马东见她一脸的憔悴样子,只能摇头叹息。
要说鼎东集团的元老,周倩茹绝对是最早的一批了,要说努力程度她也丝毫不逊于其他人,但是很可惜,她所负责的几件事情总是因为这样那样的原因出现意外。
这不,鼎东家居城的项目现在就搞得鸡飞狗跳……
不过这次鼎东家居城的项目还真不能怪周倩茹,马东自己也没想到会无意间破坏了行业规则引起众怒。
只是……
马东有时候也怀疑,周倩茹是不是因为八字不合,真的不适合做生意?
没来鼎东之前,周倩茹就连续两次创业失败,现在有鼎东的平台依然处处碰壁,马东也很无语……
周倩茹放下材料,揉了揉眉心,这才开口道:“还好吧,只是可惜了家具城的项目,家装这一块的市场潜力还是很大的……”
今天的会议内容,马东已经提前和周倩茹透露了自己的想法,对于家居城,乃至是鼎东建设,凡是和集团核心业务关系不大的产业,除非是高盈利高现金流的产业,其他的一律清仓甩卖,回笼资金回归主营业务……
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