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第37章 制作香肠（第1页）

刘二壮和刘伯很快就将三张桌子，抬去放在了姜宓家的院子里。

姜宓想着，这算是租用吴婶子家的桌子。

到时候结算肠衣的钱，再给吴婶子拿五文钱的租用费。

姜宓三人回到家中，姜宓布置好了制作香肠的场地。

三张桌子挨着一起，放成一排。

家中的大盆和大缸，也都搬了出来。

昨日已经买了八十多斤的猪肉，和五斤排骨。

姜宓就等着，一会猪肉送来了，再一起做了。

“干娘，我先去把肠衣洗出来”。

姜宓说完，朝着灶房里走去。

她要先把昨天买的两幅猪小肠给洗出来。

一副洗好的肠衣，可以灌制六斤的香肠。

刚开始一天制作六十斤香肠，也差不多了。

一个月下来，差不多能制作出一千八斤的香肠，和三百斤的腊排骨。

只要今年这批腊货打出了名头，以后就可以长期做了。

姜宓在院子里一边洗着小肠，一边脑子里想着香肠的事宜。

“小青，你说到时候做好的香肠，我定个什么价位好呢？”

姜宓脑海里跟小青闲聊着。

“主人，我觉得腌制好的香肠，就定一百文一斤吧”。

小青算着，姜宓制作香肠的成本，一斤也就四十文不到。

成品卖一斤一百文，也差不多了。

毕竟是肉制品，还要主人这么辛苦，这个价格很值。

姜宓听到小青的提议，心里也很是赞同。

要是这香肠放在酒楼里出售，一斤香肠怎么也会卖个好几百文。

她还算有点亏了呢。

“小青，那排骨呢？定多少合适”。

姜宓又问到排骨的定价。

“主人，排骨定一百二十文吧”。

虽然排骨不像香肠那般，工艺繁琐。

可到底是带骨带肉的稀罕物，贵点就贵点，值得！

姜宓原本还想把排骨的定价，定在一百五十文的。

听了小青的建议，思考了一番，还是决定听小青的。

“娘亲娘亲，你给我扎个漂亮的小辫，我要绑发带”。

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