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第5章 鸡蛋羹（第2页）

张氏笑着摆摆手，嘴上说着没事。

直到把锅里的稀粥全部舀起来，倒进大陶盆里。

这才转身去到灶口，朝着灶里添加柴火。

“姜儿这是要蒸鸡蛋羹吧，老远就听着妍姐儿的乐呵声了”。

张氏手里一边加着柴火，一边打趣着小孙女。

姜宓这边也没闲着，拿出一个陶碗，磕了一个鸡蛋。

手里快速打散，转身又去锅里舀了半个鸡蛋量的温水，加了进去。

“我瞧着妍儿也是很久没吃鸡蛋羹了，今晚就给她做一碗。干娘，咱家的藤架放哪儿了”。

张氏指着橱柜旁边的簸箕，嘴里说着：“你瞅瞅簸箕那边，我记得搁那边了”。

姜宓去拿来藤架，搁在锅里，正好架出一定的高度，放着蒸鸡蛋羹刚好合适。

“干娘，不用您守着火了，您不是说要把背篓补一下嘛。趁着这会有火光，赶紧补补，明儿我还有用呢”。

张氏闻言恍然，拍了拍身上的柴屑。

走向堂屋里拿出破损的背篓，又去院外找了两根竹篾。

坐在灶堂口开始编补着背篓。

姜宓忙着清洗韭菜，切段放进一个大碗里备用。

瞧着案板上剩余的韭菜，姜宓一阵感动。

这剩的韭菜，足够明天再烙两个韭菜鸡蛋饼，去了镇上也能当干粮。

鸡蛋还剩了三个，姜宓取了两个鸡蛋在碗里搅散。

再看看橱柜盐罐里的余盐，姜宓感叹。

这武朝现在使用的盐都是粗盐，说白了，就是只经过了简单的提纯而得到大块盐块。

还是掺杂了不少的杂质那种。

并不是她在现代使用的那种，高提纯出来的雪花盐。

姜宓一边忙活着手里的事，脑子里也想着这食盐的提纯方法。

姜宓小的时候，是和爷爷奶奶在乡下生活。

那时候奶奶会把大块的盐块捣碎，然后再慢慢熬制，进行沉淀和蒸发。

过滤几次后就能得到，相对来说比较美观且细白的精盐。

方法倒是不难，就是比较费时费力。

再加上现在武朝的食盐都是朝廷管控的，私底下是禁止私自制盐，贩卖等等行为。

姜宓想着，就算不用制盐这路子来发家致富，自家使用还是可行的。

起码味道上，能够更上一层楼。

要是能再加点新鲜的玫瑰花瓣进去熬制，就能得到漂亮又美味的玫瑰盐了。

姜宓心里一直打算着，等日后有了一定数量的余钱，就可以走美食这条路子。

民以食为天，做吃的，怎么都是赚钱的好路子。

姜宓本身也是极爱美食，一手的好厨艺。

再配合上她独一无二的现代料理方子，不愁以后没有暴富的一日。

如此想着，姜宓便跟张氏闲聊了起来。

“干娘，这镇上我也没去过几次，您跟我讲讲，这镇上的街上，都有些啥好吃的呗”

张氏手里翻飞不停，抬眸瞧了一眼姜宓。

瞧着姜宓一脸的好奇不已，张氏叹息之余，回到姜宓。

“这镇上啊，摆摊的大多都是面食，糕点，小吃。偶尔遇上了，也有一些农家自制的吃食。不过都是一些农家腌制小菜等等，没什么别的花样。不过，那些个酒楼饭馆里，我老婆子也没去尝过，想来，也是一些比较普通的家常菜吧”。

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