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“啊?……好,好啊。”杨兮听着他那句“只要你想……”,果断的脸更红了,尴尬的收起小镜子,对着男生甜甜一笑,随后抄起筷子开吃堵住嘴掩饰害羞。
傅征还是第一次尝试煲仔饭,在这四楼开特色餐的师傅是正宗的粤菜师傅,做出来的东西,很能体现煲仔饭的原汁原味。
他边吃边说,缓解席桌间沉默的尴尬,听不出刻意的意思,低沉好听的音-色-给小丫头一种解说员的错觉。
“第一次吃,我猜一下,这煲仔饭选用的是丝苗香米,取其坚实细密晶莹,吃起来口感好、又容易被汤汁浸烂。我大胆猜测,煲制的过程大略是先浸泡米,泡好之后生米上锅,水的比例可能是经过精确计算的,关系到饭的生熟程度,太烂不好吃,夹-生则根本没法吃。
“可能煮六七成熟时揭开盖子,加入提前腌制调好味汁的生排骨,可能还沿煲边淋入一圈酱汁香油,微火,焖至饭收水起锅巴。这时候再起盖,加入香葱,于排骨之上铺青绿油菜。每次起盖的时间也是可能也是严格控制的,太频繁的起盖可能会导致饭生肉生。
“等会吃到最后,我猜着用勺子拨动煲口的锅巴,沿着煲把勺子深到煲底,能够轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来,粒粒清晰可见的丝苗香米被光滑的煲底烧出一层金黄色的锅巴,嚼起来干香脆口,齿颊留香。与一般的锅巴不同的是,瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长,因为集中了整个煲的精华……”
他在说的时候,小丫头渐渐被他的话所吸引,扒饭的速度都慢了下来,逐渐忘记了害羞,沉迷于他优美流畅的措辞中,最后竟然托起下巴,听的津津有味。
女孩连眼睛都不眨一瞬不转的直盯着他,难得淡定帝傅征面上划过一丝红晕,“……你怎么不吃了?我说的不对?第一次吃,刚才说的都是猜的,你只当我乱说就好……”
杨兮小脑袋摇的像波浪鼓,“怎么是乱说?你说的很好啊,我吃过n多次,却从没去挖掘过煲仔饭的制作过程,听起来似乎就是你说的那个样子……你怎么能说的那么好?你会做饭呀?好像电视里很厉害的那种品菜大师随便吃一口就能猜出用料多少,烹制过程一样……还有那个什么丝苗香米,我听都没听过,只知道吃起来好香……”
傅征咳了一声,面带柔笑,镇定的脸色还真不愧是阿肆给他封的淡定帝,“可能和我妈妈有关系,她喜欢研究一些吃食,每次都让我试菜,还让我给出意见,试的多了,我对每道菜在色、香、味上又多了一层烹制过程的理解,妈妈再根据我的描述,在菜品上加以改进,试验好了再端菜上桌,我爸爸最后尝到的,都是妈妈改良后的佳品,而我就成了试菜员。至于做饭嘛……会一点。”
小丫头迷妹一样的目光憧憬着,“听起来你爸爸妈妈好恩爱,不像我们家,爸爸妈妈都忙的要死很少在家一起吃饭,大多时候饭桌上都是爷爷奶奶、哥哥和我,更不要说妈妈为爸爸洗手做羹汤、为他花时间研究菜品。”
一旁,一大碗粉条已经慢慢冷掉,只顾着咬筷子听到傻的陆斯:“……”这就……开始聊人生聊各自的家庭了?
丫的本少爷想强烈抗议一次,明明傅麻麻连糖和盐都分不清,倒是爱学习每次下厨都会变成一场厨房灾难,上次他去蹭饭那汤那菜差点没齁死他……到了征子嘴里傅麻麻变成了经常为丈夫洗手做羹汤的贤妻良母……
妹的,不行!不行!不行!哥也要学撩妹的套路。
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