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鱼肉滑进锅里后,几乎同一时间,另一边的灶眼已经热起了油,辣椒圈和新鲜的花椒在上升的油温里响得哔哔啵啵。
金窈窕一个眼色,汪盛已经找来了她做好的成品辣椒油,鱼片感觉只煮了几十秒钟,菜品就已经出锅,热油同一时间被倾倒在做好准备的辅料上方,一声脆响,浓郁的香辣味迫不及待的澎湃而出。
金窈窕做完菜,依旧是干净整洁的模样,接过汪盛递来的热毛巾擦了擦手:“可以了。”
贾冰洋看得发愣,刚才做菜的过程,干脆利落得有些不像话。
如今闻着香味,他明明心情糟糕,竟也有些发饿的感觉。
但他肯定是不能吃的,只能移步客桌,酸菜鱼是刚出的菜,店里不少顾客都没有尝过,闻到陌生的香辣味,好多都引颈看来,还叫住服务员问那是什么。
桌上的老太太嗅到香气,也咧开了牙,皱着鼻子嗅了嗅,朝一旁的晚辈们说:“这味道,比家里的还香呢。”
她儿子笑道:“那肯定,隐宴那么厉害的餐厅,什么菜不好吃啊。”
老太太第一个动的筷,在镜头跟前,竟也不紧张,大约是心神都被面前的菜给抓住了。
鱼肉在她的筷子上颤颤巍巍地抖动,片得很薄,却又结实地不曾散开,炖煮的火候时间都控制得好,只用双眼,就几乎能感受到它的新鲜。
它裹着酸鲜的汤汁被送进口中,带着汤和油的滚烫,柔软滑嫩的口感顷刻在舌尖绽放。
老太太唔了一声,似乎有些惊讶,竟没给出评价,第二筷子直接伸进了碗里,捞出来一片酸菜叶子。
炖煮后的酸菜叶薄而柔软,每一处褶皱里都吸饱了汤汁,贾冰洋看着从叶片上滑落下来的油亮的鱼汤。
林淼管这些,统称为“油腻腻”。
他此刻闻着酸鲜的香气,却只觉得饥肠辘辘。
那老太太忽然撂下筷子,他回过神,还以为出了什么问题。
老人家却抬手擦了把眼角:“这酸菜,一吃就是老泡菜水腌的,外头都吃不到这个味道……”
“那还不好?”她儿子给她吓了一跳,莫名其妙地问,“好吃,您就多吃几口呗,这是怎么了?不喜欢啊?”
“喜欢啊。”老太太表情似哭似笑,索性直接拿了个汤勺,朝儿子碗里舀起鱼汤,“这家餐厅真的好吃,我就是……吃到这口酸菜,想起你爸,想起老家了。他走了那么多年,以前活着的时候,最爱吃酸菜,可惜我腌不了那么好。你爸这会儿要是还在,能吃到那么好吃的东西,他肯定高兴坏了。”
儿子张了张嘴,眼眶腾地发起红来,他说不出话,索性低头喝汤,刚一入口,就破涕为笑:“果然好喝,我爸肯定喜欢。”
老太太坐在一旁,看着喝汤的儿子静静微笑。
作者有话要说:
程琛:我想说话!我今天申请说话!
割割:滚!
第31章
鲜美酸辣的香气一刻不停地挥散着,方才的一切仿佛只是微不足道的插曲,餐桌上的家人们下一秒又开始为了这道鱼的美味陷入快乐。
老太太吃得太开心,吐鱼骨的时候竟把假牙一并吐在了桌面上,两秒的停顿以后,她和小辈们同时指着假牙哈哈大笑。
大概是她孙女的小孩有点着急:“奶奶生病了吗?”
说话的口音已经全然不似西南人,反带上了临江本地的软音。
老太太给她夹了一筷自己悉心挑走了大刺的肥嫩鱼腹肉,摸了把她的小脸蛋:“奶奶是因为年纪大咯,所以要好好锻炼身体,才能每天活得健健康康,吃这些好吃的东西。”
那一刻贾冰洋脑海里腾地闪过了什么。
他从大学起就到了京城,家乡的父母同样垂垂老矣,他们之间相隔千里,很少能团聚。他工作努力,在竞争激烈的京城安家发展,如今说话也和这个小孙女一样,潜移默化地消失了和社交圈格格不入的家乡口音。
但美食,永远是能轻易牵动记忆的东西。
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