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他仔细观察了桶里的动物,只见它软趴趴的,显然就是第二种,具有强大的力气。
对于这种动物,硬来是不行的,这时候,精神力的好处就显现出来了。
阮平涛利用精神力把它控制住,让它动弹不得,然后利落地用剪刀剪开它的脑袋,章鱼就这样在不知不觉中死去。
至于清理这方面只能交给女儿了。
章鱼通常生活在海底的洞穴内,身上黏糊糊脏兮兮的,必须清理干净才能进行下一步。
它的内脏不像其他动物是在腹部,而是在脑袋部分,把内脏、眼睛、牙齿等脏东西抠掉,再把墨汁清洗干净,最后还要撕掉它外层的皮。
阮绮玉觉着它还有点黏,又加了一点醋到水中,双手不断搓洗,直到黏液被清洗干净。
章鱼肉白中带粉,泛着海水的鲜,这么新鲜的章鱼自然要尝尝它的本味。
不过要她像h国人一样生吃章鱼她也不敢,那么就只能白灼了。
她选用半只较小的章鱼足,但就算是最小了,还是有她胳膊大,不得已,只能把它切成较薄的片了。
大家在厨房里各司其职,外婆的清炒时蔬、拍黄瓜做法简单,率先做好了。爸爸的菌菇排骨汤也已架在灶上煲了。
阮绮玉也不着急,不紧不慢地照着步骤一步一步来。
锅里倒入冷水,再放入姜片和料酒去腥。
等水烧开期间,她料理蘸酱。
酱油、醋、姜末、蒜泥搅拌均匀,如果此时有芥末,蘸酱的味道会更好只是目前她还没有把山葵种下,自然也就无法调制芥末了。
水很快就开了,她把切好的章鱼足倒入锅中,等它沸腾半分钟后捞出即可食用。
接着她又做了韭苔炒章鱼、辣炒八爪鱼,最后还用它的脑袋烤制了一部分,当撒上辣椒粉的时候,那种霸道的香气瞬间就爆发出来了。
众人涌进了厨房,眼睛发亮地看着还在滋滋作响的烤章鱼,灵灵更甚,嘴角亮晶晶的,可见是真的馋了,偏偏阮绮玉还交给她一个任务:“灵灵,你把盘子端上桌,不许偷吃!”
灵灵被戳破了小心思恼羞成怒地哼了两句,到底还是乖乖听话了。
阮绮玉怕大家吃不惯海味,又迅速用猪肉鸡肉做了几道菜,很快餐桌就被一道道美食占满了。
大家长路向明开口道:“今天大家来看望我和老伴,我很开心,希望年年有今日,岁岁有今朝!好了,我就不多说了,大家吃饭吧。”
以前家里只有他和老伴,平日里还没觉得有什么,现在孩子们一来,家里顿时就热闹了,过年还是热热闹闹的开心。
长辈都发话了,小辈们也就不端着了,筷子不约而同地往烤章鱼盘子里面伸去。
脆、嫩!带着炭火的香味、辣味、鲜味、咸味在舌尖迸发,吃了第一口就忍不住立马伸出筷子夹第二口。
大家向靠章鱼进发的时候,阮绮玉则尝到了最新鲜的滋味。
白灼章鱼片沾了褐色的酱料,上面还带着些许蒜泥姜末,鲜味就如海水般涌来。
果然是最新鲜的章鱼!不枉她费了大力气清理它。
一只章鱼,不同的做法,各有味道,让人惊艳。
左炎品尝过后,心就安了,海产市场大有可为!
吃完饭,大家就各自休息去了。
外婆说,等傍晚就去海边!
第91章
傍晚,海水退潮。
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