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第四十章 老外满嘴流油一（第1页）

“现在开始上菜！”宋福禄一声令下，6个老外都鼓起掌来，他们千等万等，终于等到了开饭的这一刻。没等梁晓秀安排座位，6个老外主动坐下来，等待享受这一顿中式大餐。

梁晓秀到厨房取菜；宋福禄陪客人坐在餐桌旁，他事先已和梁晓秀商量好了上菜的次序。他想等梁晓秀上菜后，他给老外讲解每道菜的特点。

梁晓秀首先端来了一大盆西湖牛肉羹，那是宋福禄的拿手菜。她把汤放在餐桌上，给每个人盛了一碗汤，6个老外的12双眼睛盯着碗里的西湖牛肉羹看。

宋福禄解释说：“我们今天先喝汤，喝西湖牛肉羹，这是一道中国名菜，请各位嘉宾品尝。”

6个老外拿起小汤勺，小心翼翼地往嘴里放西湖牛肉羹，他们喝得很慢，似乎都在细细品尝汤的味道。

汉学家首先发表评论说，西湖牛肉羹与法国的奶油蘑菇汤有一拼，都属于各自的名菜。

布热教授问宋福禄，西湖牛肉羹是否也是宋代名菜。宋福禄随口就说西湖牛肉羹是宋代名菜，但经过了后人的改进。

皮尔斯夫妇一再夸奖说，西湖牛肉羹味道极其鲜美，完全可以和法国普罗旺斯的海鲜汤相媲美。

梁晓秀注意到那些老外喝汤一点声音都没有，都安安静静地小口小口喝，喝得虽然慢，但却没有停顿，不一会儿功夫就喝完了碗里的汤。

她又给每人盛了一碗汤。

“这汤太好喝了，味道真鲜美！”汉学家又一次夸奖说。众人也都跟着说西湖牛肉羹就是好喝。梁晓秀也喝了一碗西湖牛肉羹，觉得味道确实不错。

喝完汤，大家把目光都投向了梁晓秀，等她再送菜来。

宋福禄这时说：“中国菜讲究色、香、味，今天我做的这桌菜已具备这些特点。大家喝过西湖牛肉羹后，我们现在开始上主菜。”

“是上那道茄子菜吗？”服务生忍不住的问道。

宋福禄故意说，上哪道菜由女主人说了算。他事先和梁晓秀说过，上菜要慢，要吊老外的胃口。

梁晓秀听到宋福禄发话了，便到厨房取菜。她用托盘把一盘菜端到餐桌上，那盘菜上扣着一个透明的玻璃盖子，保持着菜的温度。

6个老外的眼睛随着那道菜的亮相不停地闪动着，猜测第一道菜是什么菜。

梁晓秀掀开了盘子上的玻璃盖子，服务生忍不住伸长了脖子看。

宋福禄说：“这道菜叫猪肉炒白菜。在我们中国有一种说法：百肉不如猪肉，百菜不如白菜，意思就是说，猪肉是所有肉中最好吃的肉；白菜是众多蔬菜中最好的蔬菜。请大家品尝吧。”

梁晓秀在盘子上放了公用的叉子和勺子。服务生第一个用叉子和勺子往自己的盘里扒拉菜。之后，皮尔斯夫妇也往各自的盘子里夹菜。梁晓秀给汉学家和布热教授分了菜，让他们品尝。最后她才给宋福禄和自己分了一点菜。她发现菜有可能不够吃，于是便决定他们自己少吃一点。

汉学家和布热教授坐在长方形餐桌的正中间，他们俩边吃边交换意见。汉学家对宋福禄说的‘百肉不如猪肉，百菜不如白菜’那句话很感兴趣，认为那是中国古人总结出来的经验，一定有它的道理。布热教授则小声说，他们食品实验室要是有机会化验这道菜，他就能搞清楚这道菜的营养成分了。

宋福禄发表了热情洋溢的祝酒辞，他说：“今天邀请各位嘉宾品尝中国美食，我们非常高兴。谢谢你们的光临！我们举杯庆祝一下吧。”

大家都举起了酒杯，相互碰杯，一饮而尽。

梁晓秀这时轻轻掀开了第二盘菜的盖子，心想这帮老外吃得倒快啊，猪肉炒白菜一眨眼的功夫就下肚了。照这个速度吃下去，八盘菜用不了多长时间就能吃得一干二净。她得想办法让老外吃得少一些，慢一些。

宋福禄说：“这道菜是烤猪排，你们慢慢尝尝，看看和法国烤猪排有什么不同。”他也注意到这帮老外吃菜太快。

“味道接近我们的猪排，”皮尔斯抢先尝了一口后说，“与红酒搭配还是很不错的。”他又喝了一大口红酒，心满意足地看着盘子里的烤猪排。

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