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075,神厨树大爹(第一更)
李小猛和刘忠超两人去了他的老家,也是二狗子陈志清舅舅蔡斌曾经住的地方彩桥乡。
两人来到这里的时候,以前的彩桥乡一霸王老六已经彻底落寞,原本的汽修厂被别人弄去办起了养殖场。一帮人被打破了胆,谁也不敢耀武扬威了,整个彩桥乡的风气也好了很多。
“忠超,你们这有什么特色的东西吗?”李小猛问道。
刘忠超想了想:“我们这穷乡僻壤的,成年男人大多是做木工瓦工给人打工,留下的都是一些老弱病残。很多地都荒了,没有人种,要说整个彩桥乡拿得出手的就是吃的了,咱们这的人祖上是明朝的一个御厨,流传下来很多招牌菜,但是一直都没有走出去。还有一点就是村里除了树大爹其他的人会的都是皮毛,但是也绝对算的上是一绝了,有不少人在外面开流动的摊位买小吃。”
“树大爹?”李小猛被整个称呼雷得不轻,笑了起来说,“他是个什么样的人?”
“树大爹啊,光棍一条,六十五岁的人了。人挺仗义的,家就靠着蔡斌住的那里,他的一手厨艺据说是正宗的御厨秘传,周边十里八乡有谁家结婚办喜酒的都会找他掌勺。是个五保户,出了名的热心肠!”刘忠超对那个树大爹很敬佩,也感觉那么好的手艺不发扬出去可惜了。
“好,就去他家!”李小猛如获珍宝,让刘忠超加快了车速。
很快车子就到了一个青瓦红墙的瓦屋门前,李小猛来过这里,因为这户人家离蔡斌的房子也就不到五十米的样子。那天来为蔡斌报仇的事情还历历在目呢,村里都是老实巴交的本分人。
刘忠超下了车,到树大爹门口敲了敲半掩着的门,大声喊道:“树大爹,人呢,在不在家?”
“哪个啊?在家呢,找我做神尼啊?”里面传来了一个苍老浑厚的声音,方言极重,李小猛都有点听不懂了。
而等树大爹走出来之后,李小猛顿时来了精神,这不是那天在蔡斌家门口为自己指路去找王老六的大爷嘛。
树大爹认出了刘忠超和李小猛,拍了拍身上的灰尘,说道:“有什么事情?小超子听说你到城里去了,感情是跟着大斌子的亲戚了啊,不错不错,比跟着王老六那个活怂强!来,来,进来坐坐,我正烧着一锅好吃的呢!”
没等李小猛和刘忠超答应,树大爹就把两人拉近了他那空间不大也不是很干净的房间。
小瓦屋的正中支着一口大黑锅,下面的炉口里面塞满了稻草,锅里面煮着什么,腾腾的热气在屋子里面翻滚,一股别样的浓烈的肉香直往鼻子里面钻。
“树大爹,你这里面烧的什么好吃的啊?”李小猛入乡随俗,也称老大爷为树大爹,高声问道。
树大爹嘿嘿一笑,很是自得:“好东西!你们走运来得巧,马上就出锅!“
李小猛和刘忠超又帮不上忙,只看大爷一边在下面掌控火候,一边用毛巾擦干净手拿起一把雪亮的铜勺在锅里面晃荡着,不时得加一些不知名的调料进去。
这个场面让李小猛想起了在卧龙村师傅做吃的时候的场景,有几分相似,老一辈的人做事情都是很精细的,有拿手绝活,做出来的东西往往让人吃惊,在下厨这方面树大爹完全不逊色于师傅章青山。
不一会,一只印着青花瓷的大碗盛着白花花的浓汤出锅,树大爹手脚极其麻利得在上面撒上了青色的蒜末和姜干,色泽,气味,让人忍不下咽了咽口水。
“看在你当初帮大斌子主持公道收拾了王老六那个小怂的份上,今天就让你一饱口福!还有你小子,改邪归正了,也赏你尝一尝!”树大爹一本正经的拿过来两幅碗筷,放在了李小猛和刘忠超面前。
李小猛也不客气,端起碗来就尝了尝,那粘稠的羹汤进嘴即化,丝滑可口,味道难以想象的好。
“哇,真好吃!”李小猛一边大口的的吃着,一边竖起大拇指,一旁的刘忠超也是一样,吃的格外起劲。
典型的农村大老头造型的树大爹乐呵呵的眉开眼笑,很是自得。
“树大爹,现在又不是吃饭时间,你怎么躲家里烧这么好吃的东西呢?这里面是什么肉啊,被你剁成肉泥了,吃不出是什么来!”刘忠超放下碗,说道。
“嘿嘿,你当然吃不出来是什么肉,因为你从来没吃过!”树大爹摸了摸下巴,一脸骄傲。
“难道是人肉?”李小猛打趣道。
“去去去,胡说八道!”树大爹很忌讳的骂了李小猛,说道,“刚才经过河边,刚好碰到了一条红骨蛇缠在芦苇上,嘿嘿,忍不住就抓了过来。”
“靠,蛇,还是红骨蛇啊!”李小猛大惊,“这红骨蛇可是有剧毒的!”
树大爹不以为意,很从容的说道:“所以一抓住就回来立刻剁吧剁吧下锅了,红骨蛇是有毒,但是沸水可去毒,而且要在蛇死后十分钟内放进沸水,不然毒液进入肉里面就糟蹋了。这美味,多少钱也吃不到!”
李小猛做了个鬼脸:“您老人家也太会吃了!”
“那是!”树大爹毫不客气,把锅里还有的蛇羹全部盛出来,自己大口大口的喝了起来,喉结一动一动的,咕咚咕咚响。
“树大爹,你也见过我了,现在陈志清和他舅舅都在我那边。”
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