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(以下非正文,不想看菜谱的同学可以关掉了=_=)
蒸鸡蛋是每个厨艺初级者都会做的一道菜,用料简单,制作方便。这道浇汁蛋羹,在鸡蛋羹中加了鸡汤提味,味道更加鲜美哦。小编我最爱吃妈妈炖的鸡蛋羹,土鸡蛋的醇香配上一碗刚出锅的白米饭,即使迟到也要多吃上几口。
臊子汤:
材料:鸡汤、土豆、青菜、香菇、红萝卜、胡椒粉、盐、味精、酱油
做法:
1、蔬菜洗净后,土豆去皮,切成小丁。
2、热锅倒油,先放入土豆丁、香菇丁、红萝卜丁,炒熟。
3、加入盐、味精、少许胡椒粉和酱油调味。
4、倒入鸡汤。煮开,关火前放入青菜即可。
鸡蛋做法:
1、打鸡蛋,加入少许盐打散,过滤。
2、慢慢倒入凉白开水,打散,再次过滤。
浇汁蛋羹
3、直到蛋液没有气泡,封上保鲜膜。
4、在上汽的蒸锅中蒸7、8分钟,直到看见蛋液凝固,即可。
浇汁蛋羹
5、取出后,过1、2分钟再揭掉保鲜膜,浇上一勺做好的臊子汤即可。
浇汁蛋羹
小编叮咛:
1、蛋液过滤了两次,加入的是凉开水。蒸的时候封上保鲜膜,这就是要点。
2、这次的臊子汤是纯鸡汤的,所以就没放肉臊子,素菜也很好吃。放点木耳和豆腐都会不错。
(以下非正文,不想看菜谱的同学可以关掉了=_=)
蒸鸡蛋是每个厨艺初级者都会做的一道菜,用料简单,制作方便。这道浇汁蛋羹,在鸡蛋羹中加了鸡汤提味,味道更加鲜美哦。小编我最爱吃妈妈炖的鸡蛋羹,土鸡蛋的醇香配上一碗刚出锅的白米饭,即使迟到也要多吃上几口。
臊子汤:
材料:鸡汤、土豆、青菜、香菇、红萝卜、胡椒粉、盐、味精、酱油
做法:
1、蔬菜洗净后,土豆去皮,切成小丁。
2、热锅倒油,先放入土豆丁、香菇丁、红萝卜丁,炒熟。
3、加入盐、味精、少许胡椒粉和酱油调味。
4、倒入鸡汤。煮开,关火前放入青菜即可。
鸡蛋做法:
1、打鸡蛋,加入少许盐打散,过滤。
2、慢慢倒入凉白开水,打散,再次过滤。
浇汁蛋羹
3、直到蛋液没有气泡,封上保鲜膜。
4、在上汽的蒸锅中蒸7、8分钟,直到看见蛋液凝固,即可。
浇汁蛋羹
5、取出后,过1、2分钟再揭掉保鲜膜,浇上一勺做好的臊子汤即可。
浇汁蛋羹
小编叮咛:
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