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主持人问有没有人要上来试一试。
有个穿着富贵的阿姨举手了，解煦和杜韵白站在一旁看热闹。只见阿姨本来选了个果形圆润饱满的小榴莲，在围观群众的建议下又放了回去，改选了一个心型的大号金枕榴莲。
有个大爷背着手，“诶，这个大，出肉率肯定多。”
主持人问阿姨猜测出肉率是多少。
围观群众又叽叽喳喳讨论了半天，最后阿姨信心满满，“我报个55吧。”
主持人说，“好！那我们请专业的师傅来开榴莲，让大家看看最后的结果。”
随着师傅利索的剥榴莲动作，大家更加兴致勃勃，解煦则笑着摇了摇头。
杜韵白注意到了她的表情，“你觉得出肉率能有多少？”
“30左右吧？”
话音一落，榴莲已经对半开了出来，大家看了第一房肉都惊呼了一声。
第一房，竟然开出了两颗榴莲糖……
大家“嗐”了一声，主持人也在尬笑，“没想到这么有戏剧效果，来，让我们静观其变，看看接下来会不会有奇迹出现。”
接下来倒是没有开出榴莲糖了，剩下几房肉都算饱满无缺，但一算出肉率，仅有32，离阿姨报出的出肉率相差剩远。
杜韵白赞赏地看了眼解煦，“想不到你还有这种眼力。”
解煦不好意思地笑笑，解释道：“因为之前在商场果蔬区打过暑假工，专门切水果，也常开榴莲。”
杜韵白有些惊讶，“经历挺丰富呀。”
第一场榴莲赌石以“让我们给这位阿姨一点掌声好不好？”落下帷幕，接下来的人跃跃欲试，但都吸取教训，不再一味挑选大的。
几轮过后，围观的群众越来越多。
杜韵白推了推解煦，“你不去露两手？”
解煦也来了兴致，“行啊，给你赢个榴莲回来吃。”
解煦举手，开始仔仔细细挑选榴莲。先数鼓包来判断榴莲房数，再看果形，奇异的不要，圆润饱满才算好，最后又看了看刺与刺之间的间隔，最终锁定了一个榴莲。
解煦略一想，报的出肉率是45。
开榴莲的师傅从解煦挑选榴莲时的手法开始嘴角就扬起肯定的笑容，听到这个出肉率更是赞同地点了点头。
一瓣一瓣的榴莲被剥开，围观的人们忍不住惊叹，“哟，这个不错啊。”
“皮也薄，估计稳了。”
剥好的榴莲肉放进盒子里，被放到称上。
杜韵白搓搓手，“搞得我都有点紧张了。”
师傅报出一个数字，“27斤，挺不错了。”
工作人员开始计算出肉率，随后主持人凑近看计算机，语气夸张，高声道：“465，58斤的榴莲开出了27斤的肉，误差率仅仅只有15，打破了前面所有人的记录！”
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