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将各种山珍依次丢进蟹膏汤里熬煮,金窈窕看了眼表,在众人的瞩目下,突然问:“有没有鸡油?”
“你要鸡油干什么……”
屠师父口中念叨,他那个被骂的小徒弟已经本能地去给突然出现的美人跑腿了,颠簸颠送来鸡油的时候,还被师父瞪了一眼,怯怯地怂了下。
金窈窕朝他一笑,随即又用一口新锅,熬起了这团鸡腹油。
金黄色的油脂被一点点榨出,时候正好,金窈窕朝蟹膏汤里勾进芡粉,捻上些许研磨得粉碎的姜末,滴入几滴香醋,最后淋上一勺沸腾的鸡油。
刺啦一声。
恼人的香气应声而起,丝毫不懂得看眼色地开始在后厨横行霸道。
金窈窕直起腰,做完菜后不见半点狼狈,慢条斯理地拿出纸巾擦手:“哪一桌的?上菜去吧。”
“等……等等!”
屠师父僵着脸叫住了上前端锅的徒弟,取了个干净的试菜小勺,薄薄在芡汤边划了一道,送进口中。
蟹膏浓厚的鲜味儿混合着本不该出现在这里的鸡油香气,无孔不入地渗透进了每一样食材当中。新笋的甜、松茸的韧、竹荪的滑脆、姜末的辛辣,甚至连那一点点少得可怜的醋酸都成了不可或缺配角,不见一个抢戏的。
他的第一念头是——这玩意儿盖在饭上吃五碗不带费劲儿。
随后便陷入了长久的沉默。
金窈窕擦着手,慢悠悠靠在了料理台上:“屠叔叔,现在听谁的?”
作者有话要说:
割割:今天是八宝山珍……
第9章
寻香宴前院。
餐桌上的老高勾头看了眼门口,回首叹息:“这个店的客流量真是越来越少了,咱们呆这半天,就来了隔壁屋一桌。”
对面的老王笑道:“金老先生去世那么多年,这店还能开着就不错了,更何况铭德的其他饭店生意也挺好,老金愿意花心思把寻香宴维持下来,你还要什么自行车。”
老高微哂:“我知道,可我这不是可惜么。”
他配着桌上美味但称不上惊艳的菜闷了口酒,闭着眼睛靠在了椅背上,摇头:“想想当初金老爷子还在那会儿,咱俩才多大。每次一听说家里爹妈要来寻香宴谈生意,那家伙,一下课游戏厅都不去地往家跑,就为了能跟来蹭一口。”
老王也听得感伤起来,跟着他喝了一杯:“是啊,那个滋味啊……”
他隐隐嗅到一股浓烈扑鼻的鲜味儿,不禁点头:“嗯,不错,就是这个滋味。”
说完包厢里安静了十秒钟。
老王疑惑地睁开眼,只见自己对面的老高已经一个挺身,朝外伸长了鹅似的脖子:“什么味道?”
服务员端了个锃亮的铜锅走进来,跟端了个宝贝似的,小心翼翼地放在了圆桌的最中心:“您好,您点的八宝山珍,请慢用。”
他一掀盖子,几倍于刚才的浓香便霎时间充满了厢房,自个儿退出去的时候都忍不住咽了口唾沫。屋里,桌上的几个老饕面面相觑,片刻后老高率先拿勺子给自己舀了一碗。
“怎么样?”
其余几人问他。
老高眯着眼享受了一会儿,赶在被打之前嚷嚷了起来:“快快快叫服务员盛盆饭来!天爷喂,我今天就靠着这锅羹吃饭了!”
说话间包厢大门外头已经扒拉了几个人,大伙儿回头一看,发现原来是隔壁房间的。
来人朝着桌子扬扬下巴,表情里带着老饕们都懂的心照不宣:“哥们,你们点的什么菜这么香?好吃么?”
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