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第一百九十二章 猫屎咖啡（第1页）

第一百九十二章猫屎咖啡

没想到杰子这样博学，自己只是听说过，并没有深究过，更没有喝过，再说在国内很少能喝上正宗的猫屎，即使化大价钱买回来，说不准还是假的，对这么昂贵的“猫屎”听听都已经很咋舌了，一杯“猫屎”都能在唯品会上买件漂亮的衣服了。

歌子看看四周，他们要等的人还没有到，这家露天咖啡馆也没有几个人坐在里面，加上她和杰子总共也就三桌人。

咖啡要现煮的才好喝。在等咖啡的空挡，歌子快速的在度娘上搜索出“麝香猫屎咖啡。”

全世界最奢侈、最昂贵、最珍稀的咖啡——麝香猫咖啡（kopiluwak）。

麝香猫咖啡产于印尼。印尼种植大量的咖啡作物，有种叫做麝香猫的野生动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆。

咖啡豆通过在麝香猫的体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。也有许多人称它为“猫屎”咖啡。

印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别的浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝。

传统咖啡的制作，是将咖啡果子透过水洗或着日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。

然而，猫屎咖啡却是利用动物体内的自然发酵法，取出的咖啡豆。因此具有一股特殊的香味。猫屎咖啡作为珍贵的咖啡饮品，流传到世界各地，成为国际奢侈品。

“据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但是不知道从什么时候开始，有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过以后都赞叹不已。

从此，当地农民每到咖啡成熟的季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。

麝香猫是一种夜行性动物。栖息于丛林地带。食量很小。野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。

当地的咖啡农为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养。以便可以产出更多的猫屎咖啡。他们将这种动物关在狭小、肮脏的笼子里面，逼迫它们不停地吃东西，致使它们濒临崩溃，互相撕咬自己的同伴。咬自己的腿，拉血。一个个相继死去。

但是，由于野生麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆来食用，这本身就是一种自然筛选，而人为喂食麝香猫的咖啡豆没有经过任何筛选。不是品质优异的豆子，所以这样产出来的咖啡的质量就大打折扣了。”

“噢，太残忍了吧。人类真的是很残忍的动物。”

杰子继续说道：“并且现在市场上80%的猫屎咖啡都是假的，诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。

“假的也这么贵。太没天理了。”

“即使是来自真正的猫屎，也基本是工业化生产的产物，原生态几乎不可能了。更有甚者，由猫屎咖啡衍生出来大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡……手段一样的残忍，带动了一股不良的风气。”

眨眨眼继续听王百科说科学，这杰子很少这样有耐心说一件和工作无关的事。

“在国际市场上，猫屎咖啡始终是名副其实的奢侈品，最主要的一个原因是制造这种咖啡的不是人而是野生动物。猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡，因此价格昂贵，一杯售价约为200元人民币。”

歌子咋舌，“一杯咖啡这么贵的吓死人，喝了又不能长命百岁。”

“有钱人喝这么贵的咖啡来证明自己身份的尊贵。真正的猫屎咖啡泡制出的咖啡会散发出类似蜜糖与巧克力的香味，有一种独特的果香和漫长的回香，独具丰厚质感而且有深度，绝对是独一无二的极品。但是也有人觉得猫屎咖啡“带点土腥，略带呛味和内脏味”。

曾经在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着猫屎咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的辞藻来形容自己的感官反应。

然而，当人们了解到这种饮料的由来后，却不约而同地感到了胃部的不适。猫屎咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。

歌子听这杰子的解说，迅速浏览度娘上的介绍，很很的被杰子科普了下，“猫屎”。这时“猫屎”已经端上来。

非常考究的上等白色贴贴金线，用细金线勾勒的金花细瓷杯碟，看着有点景泰蓝的手笔，在白色的杯中，咖啡的上面用红色的果酱勾勒出一个大大的红心在杯中正中。

“谢谢。”当歌子看到这心型的图案，由衷的感谢这家咖啡店老板，真的是在用心做生意。

“喜欢吗？这图案是我刚才叫他们特意加上的。”

“喜欢，很温馨，没想到上校还有这样浪漫的一面呢。”歌子咧着嘴朝杰子笑笑，有点迫不及待的想要尝尝这咖啡是什么味道。

歌子低下头闻闻咖啡，浓厚香郁的咖啡味扑面而来，歌子有点舍不得搅碎咖啡面上心的图案，看着图案慢慢自己下沉。

“怎么不喝，一会凉了就不好喝了，还有点心，牛排，我点的黑椒牛排，不知你吃的惯吗？”杰子很优雅，如贵族般举起手里的咖啡杯，慢慢的品了口咖啡。

“吃什么都无所谓，只有能吃饱就好，我对食物不挑的，不过确实有点饿了。”歌子端起杯子慢慢的品了口。

然后放下杯子，有银色的小勺轻轻的搅动杯中的红心，看着红心慢慢的融进咖色的咖啡中。然后又端起品了口，咖啡即使咽下去，也是口留余香，第一次喝这么醇厚香郁的咖啡。

一会服务生端上烤的七分熟的黑椒牛排，味道刚刚好，外焦里嫩，并没有像外国人喜欢的三成熟，四成熟的，很合口味。

“他们这的牛排也能正宗，是地道的山地小牛排。刚才我让他们烤的七成熟，你应该可以吃的惯。”杰子优雅的切下一块牛排放进嘴里。

大敌当前，杰子还能这样轻松，悠闲的享受生活，真的佩服这人，肚里能乘船的大度。（未完待续。）

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