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温迪等到天亮了才离开山洞。
太阳果然升起。
但,虽然是晴天,温度却不高。她刚钻出半个身子,冷风一刮,把她吹得打激灵,人是彻底清醒了,又坚决地缩回山洞里。温迪回床上翻了半天,往身上套了三层衣服才重新出门。
“真冷。”温迪嘀咕,“不会才秋天就逼我穿貂吧?那冬天怎么办?”
她弯腰把地上的木箱抱起,走到餐桌前放下。
打开木板,揭开荷叶,木箱里三条章鱼腿已经被盐腌渍出水,温迪将木箱微微倾斜,倒掉那些水,再把章鱼腿拿出来,用清水冲洗掉它表面的盐。取出部分水分后,章鱼腿依然很q弹,章鱼的肉质在任何时候都不会与“柴”划等号,这就是它的魅力。
温迪将章鱼腿全部切成小块,再准备其他材料,姜和辣椒切成细丝。先烧水,把章鱼腿扔进去煮一会儿,捞出,滤掉水分。接着倒掉铁箱里的水,重新注入少许竹鼠油,先下姜丝翻炒,爆出香味后再下小块的章鱼腿,煸炒片刻后再下辣椒丝继续炒,等到辣椒丝变色后,擓大量的辣椒酱加入锅中快速翻炒,将章鱼腿染上浓浓的辣椒红,接着再放蚝油和盐,炒匀后即可出锅装盘。
这条大章鱼虽然不是海里的,是沼泽生物,但它的滋味与海里的章鱼并没有太大区别,温迪捻了一块章鱼腿放进口里,咀嚼几下满口生津,辣椒酱的香味将章鱼腿的肉完全包裹在其中,它耐咀嚼的特性正适合令辣味得到发挥,就是……
“呼……”
真的很辣。
不过这种辣是自然的辣味,属于辣椒的味道,很香,又辣又爽。温迪唆了几口气,又忍不住吃了几块,右手拿着筷子左手拿着竹筒,竹筒里装着水,一口章鱼腿一口水地往下灌。温迪边吃边心塞,肚子恐怕要完蛋。她又赶紧煮了一碗红菇竹笋汤,剁碎了一些茨菰加进去,汤汁收至浓稠,然后装到碗里端到餐桌上放凉。
冷风吹十几分钟它就能冷下来。
温迪就趁着这个机会再去捣了个混合果汁。
她使用了三个苹果,十颗野果。先把苹果的肉切下来,去掉果核,接着把野果去核,在案板上将苹果切成小块,野果对半切开,然后一起扔进石臼里捣碎。这时,加入一块蔗糖,一并捣碎后加水,再加一点点盐继续搅拌,最后把果肉捞出来,弃置,果汁舀入碗中。
甜味很浓,又有果香味,分量也多。
顺序她都想好了,先喝汤,吃红菇竹笋垫肚子,再吃辣炒章鱼腿,佐饮果汁。
“哎呀,一不小心又做了一顿大餐呢!”温迪故作矜持地自吹自擂。
“大餐?”刚走出山洞的黑毛立马瞬移到餐桌前,“哇!!!”
他高兴得像个五岁小孩,立马伸筷子开吃。
唰唰唰。
温迪还没来得及拦住他,他已经往嘴里塞了好几块章鱼腿,迅速咀嚼吞下肚后立马又开始扫荡其他章鱼腿,“好吃!”
“你先等一下……”
“好辣!”
黑毛满脸是泪地跳起来,“怎么这么痛?”
他摸了摸嘴又去摸眼睛:“啊!!!”
温迪无语地捂住脸。
哪来的傻子。
……
等黑毛“冷却”下来,温迪拿水给他重新冲洗眼睛。
“把手放下去!你手上全是辣椒你还敢碰眼睛呢!我都不敢碰!”温迪用布蘸着水在他眼皮上擦了半天,再泼了一竹筒水,“自己甩甩头,把水甩干净。”
“哦。”
黑毛顿时跟只哈士奇一样疯狂摇摆。
温迪忍不住笑了:“行啦,你睁开眼睛试试。”
黑毛小心翼翼把眼皮睁开,“还有点痛……”
“痛是该你的,谁让你刚摸了嘴又去摸眼睛?你不痛谁痛?傻子。”温迪教训他。
“我下回不会了。”
“还敢有下回呢?”温迪教他,“你先喝汤,吃这些不辣的垫好了肚子,再吃章鱼腿。”
“吃东西还有顺序呀?”
“那当然,乌鸦没教你空腹吃辣会闹肚子啊?”
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