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旁边的江雪在看见自己的豆腐被端上桌子后就有点微微的不自在。
她假装若无其事,夹了一块整张桌子上味道和自己豆腐最相反的红烧肉进碗里,同时暗暗观察第一下就挑到了自己做的豆腐的易白棠,就见对方在纸上写下了那一行字,顿时胸闷。
生气,我取的名字好好贴在盘子上呢,什么豆腐夹肉馅,明明是白玉怀珠!
但紧接着,她就看见易白棠给自己打的分数。
八分。
还不错。
她松了一口气,这才真正有心去品尝刚刚就夹进了碗里的红烧肉。
一口下去,先尝出味道的是鼻子,四溢的酱香味率先勾起了还沉睡在人体内的馋虫,让口腔内的口水大量分泌,扑湿牙齿与舌头。紧接着,当牙齿真正咬下的时候,肥而不腻,瘦而不柴的肉块立刻被舌尖品尝出丰厚的滋味,油盐糖以及一丁点的醋味,一层层味道像是被刷子一样一层层刷在舌头上,然后它们就在舌头上一同发酵,成为一种全新而丰满的味道。
冰糖30克。
盐3克。
生抽6毫升。
老抽0.25毫升。
八角……
江雪仔仔细细地将肉嚼了两遍。
3克的八角一共五颗,总计15克的量,误差不超过0.3克!
她在心中给出了评价。
八分,一个很好的分数。
下一秒,她将自己的目光投放到准备品尝的第二盘菜上,一份盛在砂锅之中的炖牛肉。
牛肉的浓香从刚刚开始就隐隐浮动,并不像她方才品尝的红烧肉,刚端上来就香得满桌子的人都能闻到,勾得人馋虫都在肚子里翻搅,但那种独特的、特别的味道却仿佛能够钻入人的体内,从刚才开始,就让人有一种越不去吃越想吃的感觉!
江雪有点心痒难耐。
她默默挑中一块半筋半肉的牛肉,那块牛肉正是标准的两厘米大小,半埋在浓稠的汤汁之中,露出如同透明乳冻质地筋来,恰似小荷才露尖尖角,已叫人窥见莲子熟时莲蓬香。
不想筷子将要碰到那块牛肉之时,斜刺里也插出了双筷子,直接和她的打在了一起!
江雪抬头一看,伸来筷子的不是别人,正是和她隔着一个位置的小胖子!
新仇旧恨,她的眉头竖起来:“这是我看中的!”
小胖子本来还有点不好意思,一听这话,就不太高兴了,好食物大家都爱,放在桌上也没贴了你家的标签啊,他哼哼说:“这块肉筋五分肉五分。”
江雪冷笑一声:“重三十克,误差不超过前后三克。”
小胖子顿时一惊,心道小妞还挺厉害,他的鼻子再抽了抽,一缕缕来自牛肉的香味被他深吸入鼻端:“这盘炖牛肉加了蒜、葱、姜、花椒……嗯?嗯?”
他嗅了半天,突然发现自己自己百试百灵的鼻子今天好像有点儿不对劲。
之前所有的美食他轻轻一嗅,食物的浓香就自动被他的嗅觉解析,一样样材料自动分门别类,什么独门绝技祖上秘方,统统逃不过他的鼻子,回头再依葫芦画瓢,将那些材料多试几次,不止能够完美复制之前吃到的东西,泰半还能推陈出新一下。
但现在,他闻到的香味仿佛浑然一体,仿佛铜墙铁壁,把自己裹了个严严实实,拒绝被他分析!
别是我距离那盘炖牛肉太远了吧。
小胖子心里打鼓,也顾不得和江雪争了,连忙换块看上去也蛮漂亮的牛肉夹到自己鼻子前,深深吸了一口气!
然后“咔崩”一声。
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