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第32章突破暑期恶梦杀招4 餐餐掠奇（第1页）

狗肉消暑食品的吃法：

第三种吃法就是狗肉苦瓜苦菜冰煲。这个就比较贵了。但是也可以做成5块钱的一小碗尝鲜式狗肉苦瓜苦菜煲。另一种是土豪式狗肉苦瓜苦菜冰煲！20元一沙锅。另配有辣椒油、神仙汤。这个吃下去爽到底，又没有热性。因为苦瓜苦菜是寒性的，加上冰煲，起到了对狗肉热性很大的调和作用。

这3种食品，在第四周及其以后，一时引起疯狂抢购。特别是宵夜的时候，作为宵夜食品非常畅销。给芭田小吃店带来了很大的利润。

在早餐和晚点上面，芭田又加了一种营养清凉消暑餐点，那就是狗肉苦瓜苦菜清凉消暑餐食。这款餐食就是把狗肉苦瓜苦菜，经过特殊处理，做成狗肉苦瓜苦菜丁，加入到小米玉米糯米里面，熬成稀之后，再经过一定调制而成。这个餐食做成之后，在盛夏时节特受欢迎。

芭田所研制出来的这几种狗肉食品，披露到网络上去之后，广受网友们欢迎。怎么做法都讲得很认真，只有配方的比例没有说得特别明显出来。引起了很多人，也拼命的去学着怎么去做，只是量没有必要明确的配方比例，做出来的味道，就没有那么好了。许多学生看到了这个配方之后，也叫他的家长去看，然后学着去做，但是做来做去，跟芭田小吃店的，比起来简直，不能相比。累得半死不说，费用还不小，还不如直接到芭田小吃店那边去吃一下。

而网友们根据芭田提供的材料，在自己家中进行配制，最后做成的效果也凑合着。他们也在主贴下，跟帖进行说明。最后说，无论如何怎么做，也做不成芭田拍照出来的样子那么好看，味道也没有芭田说的那么美妙。

由于狗肉食材就是山坳村生产的食草狗，别的地方又没有食草狗和那么多的狗，所以即使做成之后也没有充分的材料供应。加上山地水土等各方面原因，他们无论怎么做，都做不出那么好吃的狗肉苦瓜冻，狗肉苦瓜丁汤，狗肉苦瓜苦菜煲。还有就是狗肉苦瓜苦菜丁。

这些夏季狗肉食品，都是跟狗肉相关的、非常消暑的，于是县城里面，人与人之间互相传来传去，大家都几乎跑到了芭田小吃店来尝鲜了。由于价格便宜、味道鲜美，非常的让人钟情啊！原来这个芭田小吃店所在的小巷，是默默无闻的，谁也不清楚的。

芭田小吃店开张四周以后，这个地方就变成了著名的街了，不过，不是叫什么地名的街，而是被说成是芭田街。芭田街上后面的那个学校，本来是百山县第四中学，后来人们也开玩笑地叫芭田街学校。因为这个地方，是学生的活动中心，很多很多稀奇古怪的玩艺在这边开展的。特别是暑期开始后的早晚，这里有点人山人海的呀！学生互相叫到这边来玩游戏，许多嘴馋的小孩和大人，也会莫名跑到这边来吃东西。

芭田街上两旁边的店虽然也不少，但是也不知怎么回事，生意就是不好。本来说这个地方兴旺起来，对任何一个店来说都是有好处的。然而他们经营无方啊！又不会做芭田店里面的食品，那根本就没办法。所以他们只能眼睁睁的看着，人流量在他们眼前晃来晃去，却没有得到什么大的好处。

为了迎合更多人的口味，吃到更多的东西，芭田做出了南瓜丁，苦瓜丁，丝瓜丁，葫芦瓜丁，以及各种各样的蔬菜。而且芭田小吃店这里的早餐五花八门，想吃什么都有。各种做好的菜丁，都放在冰柜里面。加了一个不锈钢桶熬的材料主要是小米玉米地瓜有时加上马铃薯。加上一些清爽的清甜的调味品进去以后，就变成超好吃的早餐了。

各个店都盼着这众多的人流量，来到他们的小店，然而每个店都眼睁睁看着他们走了。芭田小吃店的餐饮品种非常的多，但是制作起来并不是特别的困难，营业起来也非常的方便。

总之，一进入暑期，芭田小吃店更加红红火火的。人们在夏季的时候，都营业状况不好。只有芭田小吃店非常的火爆。这样的火爆场面，看在原来的店主王老板的眼里，简直是不可思议，眼红到了极点。

7月份以后，王老板的工资已经上升到3000块了。他有时觉得非常的惭愧，实际上他没有做什么技术的事情，炒菜都是按芭田说好的菜谱去做，严格地说谈不上是什么真正的技术。而培训员工的工作，都是一些很粗浅的东西，引导他们而已。反正这样的营业场面，王老板是如做梦一般的。

芭田研制食品的新玩艺，简直是层出不穷的。那小碗小碟的菜谱，5元钱的食品是很多，而且营业效果也非常的好。然而芭田又开始胡思乱想着各种套餐来。这些套餐本来是没有规矩的，如果不是芭田去胡乱的调配，就不会成为芭田小吃店的食品了。那些食品，说的很好听叫做混搭。

然而这种的混搭，在这个贫穷的百山县城里面，人们是听都没听说过，但是看又很容易看懂的，形成一种不规则套餐，吃起来就感觉到一种稀奇古怪的感觉。反正得芭田到市场里面去看去选，看哪种瓜果蔬菜最便宜的，只要是新鲜的，过不过时都无所谓，他都会做很多很多稀奇古怪的东西。当然这些菜是依靠当地菜开发的食品当中进行的。

比如说空心菜，空心菜贵的时候很贵呀！新鲜的时候一斤10块8块。可是到了后来就会一块钱左右。这时候了芭田就大量的去买这些的空心菜。再通过调制，混搭等措施，搞出各种各样的花样。

他给各种菜当中，选用了仙魔人三族菜系：

1仙的菜系是甜中带酒，一种醉的感觉、飘飘欲仙的感觉，所以调味品中多带酒。

2魔的菜系是以一种辛辣为主的。给人一种狂热豪爽的感觉，调味品中多带辣！

3人的菜系是酸甜苦辣为主。调味品中多带糖酸醋。

他给菜品起名字的时候，都带上仙魔人，这3种明显的标志。

再比如说，空心菜菜管用出来做菜，经过特定条件腌制之后，把它做成了仙仙脆簧。这个菜，实际上就是把空心菜的菜管切成一样大小，组成一个小捆，放到由18种调料食材泡制而成的汤料当中去焯，两分钟后差不多六分熟了，赶快就捞起来。把水熘干之后，再用糖酸醋汤水淋浇，然而放进七分热油锅里面去爆炸。几秒钟之后，迅速捞起，迅速就浇上，调好的带酒的冰水，进行冰镇。最后这一小捆空心菜管，配上一点各种各样的菜丁，再配上微量的酸甜苦辣调料。这样一盘仙仙脆簧就完成了。

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