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第五十一章 合作（第2页）

“陈先生放心，但凡我得了新的菜式，定会请陈先生品鉴。”

“既然如此，那就请王夫人去厨房准备吧，我先去请那位好友回来。”

“陈先生辛苦。”

“哈哈。”目送陈先生出门，白如起身将放在一边的箩筐进了厨房。

最先处理的是海胆。

白如将海胆破开，取出海胆肉备用。

然后取了鸡蛋打在碗里打散，随后将鲜美的海胆肉放入搅拌均匀，再加入和鸡蛋同等量的水，适量盐搅匀放在一边备用。

随后她将火烧好，锅中放入适量水煮开。

烧水的期间，白如也没有闲着，她将小黄鱼取鳞，把鱼腹中的内脏和黑膜清理干净，然后放入适量白酒去腥备用。

处理好鱼，锅里的水也烧开了，白如把拌好的海胆蛋液放入水中隔水蒸。

蒸的期间，白如拿着筷子不断的搅拌，这个动作能加快蛋羹熟透的速度，也能充分的将蛋液和海胆肉混合到一起。

等完全熟透，白如浇上一少生抽，一道海胆蛋羹就完成了。

白如将蛋羹放在一边保温，开始做第二道菜。

第二道就是她刚刚处理好的小黄鱼，小黄鱼的做法很多，白如选的是最简单的做法……红烧小黄鱼。

她将备用的小黄鱼取出来，抹上适量的面粉，把锅中的水盛出来，然后放入热油，将小黄鱼放入锅中炸至黄色，捞出控油。

锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，随后将炸好的鱼放入锅中翻炒，在加入半碗水，酱油，料酒，糖，少许油，盖上锅盖闷几分钟便可，最后撒上葱花，然后捞出即可。

等陈先生带着他的好友回来，厨房的桌子上已经摆满了菜。

其实他们刚踏入大门，就闻到了一股股诱人的香味儿，两人都是好吃的人，闻到味儿就迫不及待的跨入厨房的门。

听到脚步声，白如放下手里的东西回头，就见一个长相慈祥，年纪和陈先生相仿的男子走了进来。

“老陈，这就是你说的那个小姑娘？”

“没错，老钱，快来尝尝王夫人的手艺，保证让你满意。”

陈先生早就迫不及待了，顾不上其他，拿了筷子就吃了起来。

他率先吃的是红烧小黄鱼，这个烧制方式将鱼的鲜和配料的味儿完全融合到了一起，形成一种全新的味道。

他吃了一口就停不下来，老钱忙拿了筷子去夺他面前的鱼。

两个人为了一条鱼抢了半天，白如在一边看的有点好笑，不过她还是忍住了，等他们把所有的东西都吃完，这才上前。

“陈先生，还有这位先生，你们觉得如何？”

“夫人，鄙人姓钱，你跟老陈一样，唤我一声老钱便可。”

说到这里，老钱的话又转到了菜色上。

“好，非常好，若是王夫人能成为酒楼的厨子，定能让酒楼的生意更上一层楼。”

“钱先生，陈先生没有跟您说我的目的吗？”

“呃，那个我话还没说完呢，老钱就迫不及待的赶来了。”

不是他心急，而是上次他就在陈先生这里尝过海带刺生的味道，从此就记住了。

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