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第七章 驴肉馆（第1页）

在整个健身馆的建设过程中，李斌除了买自己篮球训练的装备，是基本没有管过任何事的。

他明白，父母和姐姐需要成长，他们自己也同样渴望成长！

试问哪个人有了自己的启动资金，不想去做点什么证明自己？

由于李颖在健身馆的工作上表现的十分钟成熟，年前李国伟就将健身馆的日常运营完全交给了李颖。

他只是偶尔过来看看，顺便巩固一下自己建立起来的人脉！

空闲下来的老爸老妈就又搬回了章村，照顾起了驴场！

驴场经过这几年的连续扩张，已经有了近500头驴，还找了十几个工人来饲养照顾！

章敏也叫了自己弟弟和表弟过来帮忙管理！

其实就目前来说，驴场的收益和固定资本是要远远地超过健身馆的！

所以李国伟回去经营驴场也是应有之意！

“爸妈，你们想过开个驴肉馆吗？”过年放假，一次晚饭后，李斌向父母问道。

“那能有几个钱？还挺累人的！”李国伟现在也有点财大气粗！

饭店是勤行，最累的就是老板。

每个环节都要盯着，甚至有的小饭店老板还兼任大厨，那就更累了！

这个年代科技也还没有改变餐饮这个行业！

“开一个是不值当的，但是开成连锁就可以了啊！就像京都那些肯德基一样！”李斌继续说道。

现在本土饭店是没有连锁，加盟一说的！最起码，在本市李斌没有看到！

他推算就算有连锁的小吃店，也顶多是在大城市有几个小小的身影！

“这不一样，人家是明星企业啊，还是国外来的！”李国伟还是不以为是！

“爸，可以的！你想想，冀中驴火也是全国闻名的小吃，却从来没有一个牌子创出来，是不是？

到哪儿去看到的驴火店都是一个小门脸，里面摆个四五张桌子，门口可能连个牌子都没有！”李斌继续说明自己的观点！

“而且咱家有驴场，你应该知道驴现在有多好卖，驴肉最起码整个冀省都是受欢迎的！”

“既有市场，还没人去占领，咱家做这个得天独厚！这就是机会啊”李斌一口气说完，等着李国伟的回复！

章敏明显被儿子说动了，也劝自己丈夫道：“小斌说的不错，家里这驴场也用不到咱们，咱先开一个店试试！”

“我想想！”李国伟没有直接答应。他这几年外面跑来跑去，也接触了不少人和事！

他不会像自己老婆那样想，开一个试试。

他想的是，连锁店这个事究竟可不可以干？

供应链怎么来？品牌能不能打出去？投资需要多少？等等一系列相关的事！

如果只能开一个店，对于目前李家的身价，那这生意真不如不做！

接下里，李国伟开始了自己特有的调研！

先是和屠宰场问东问西，又整个市找驴肉馆看来看去，甚至找个了市场调研公司像模像样弄了个调查报告！

终于，大年三十，李国伟向家里宣布说：“咱先在县里开一个驴肉馆试试，找个大点儿的门店！”

驴肉的蛋白质和脂肪含量是和牛肉差不多的！但是不饱和脂肪酸要远远高于牛肉！

从这一点看驴肉是比牛肉更健康的肉类！

李斌的系统营养餐谱中就包含了好多驴肉的做法，其中大部分他都按照餐谱进行过尝试！卤驴肉自然不在话下！

但是家里自己做着吃和外面开饭店去卖还是不一样的！

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