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第一千零四十九章 开始行动(第2页)

齐晴看了看炉火,点了点头,又从篮子中,拿出一只已经去了毛的鸡来。

望茳楼准备的材料都已经简单的清洗过了。

齐晴看这只鸡已经是处理的很干净了,但是还是拗不过心中的习惯,又将鸡仔仔细细的清洗了一遍。

齐晴又在另外一口锅中倒了一些清水进去,加大炉火,用一只铁钩将鸡的脖子勾起来,水烧开之后,放了进去。

衬着这个功夫,齐晴看鱼煮的已经差不多了,将鱼捞起来,放在盘子中,推到一边,等最后再熬制一些汁浇在鱼的身上就好了。

齐晴用手勾着铁钩,将鸡提起来,倒出鸡身内的水,又将鸡放入水中。

就这样重复了两次,齐晴就将鸡拿了出来,剁成了一小块儿一小块儿的,将鸡块放在盘子中摆整齐。

齐晴将葱、姜切成末;分别装在小碗中,碗内在加少许的盐,又将炒勺内倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上,作成两个粘料。

白斩鸡很简单,就已经做好了。

这个时候,清言已经将手中的虾都处理完了,也不用齐晴吩咐,倒了些面粉,开始揉面,准备在水晶鲜虾饺的时候用的。

齐晴看了一眼清言,笑了笑,还是清言懂她,拿出一个干净的盆子,放了一些猪肉馅和虾肉馅。

齐晴又在盆子里,放一些许鲜嫩的玉米粒。

将猪肉、虾、玉米粒混合后,齐晴又调入适量盐、调料、香油拌成馅儿。

齐晴调好馅的时候,清言也已经将面团揉好了。

将面团再次揉匀搓成长条,齐晴用刀切成一个小小的面团儿。

齐晴在那边切着,清言就将小面团按扁后擀成一个圆圆的饺子皮儿。

不一会儿两个人,就弄出来了十几个小小的饺子皮。

齐晴和清言的配合默契,速度也是很快。

很快,齐晴和清言两个人就将水晶鲜虾饺都包好了。

齐晴将包好的水晶鲜虾饺放入蒸笼内,清言将炉火弄得大了些。

将肉末放盆中,齐晴又加入了些鸡蛋、葱花、马蹄末、盐、黄酒,还有些酱料。

齐晴将这些,顺同一方面搅打上劲。

齐晴又去将手好好的洗了洗。

取了适量的肉馅,齐晴将其放置在手上,用手捏了捏,做成肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,使之排出空气,结实一点。

清言已经将油烧好了,齐晴将揉好的丸子丢了下去。

丸子炸至金黄的时候,清言就将丸子捞了出来。

齐晴将锅内的油用勺子盛出来,然后在锅中加入炸好的肉丸子、水、一些调味的调料汁、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐,大火煮开。

调料汁烧开之后,就把火调小一些,在熬制一刻钟左右。

等到汁收的差不多了,齐晴便将丸子捞出锅来。

齐晴将烧好的丸子放在盘子上,将锅里剩余的汤汁浇到丸子的上边。

现在,白斩鸡做好了,水晶鲜虾饺已经在蒸笼内了,红烧丸子也已经做好了,西湖鲤鱼就差浇汁了,那就是还剩罗汉大虾和凉拌三丝了。

齐晴想了想,应该还不到半个时辰,今日动作还是蛮快的。

女权与驴(百合)  重生逆袭:鲜嫩小妻爱不够  总裁老公,顶级宠!  陌上烟雨遥  第一女仙  欢喜农门:王爷,种地啦  厉先生,缘来是你!  长公主宠夫日常  从反派富二代开始崛起  愿以余生共白头  不娶别撩:总裁宠上瘾  位面女谍:一代女皇霸天宠  卖(1v3)  成瘾性关系(1v1,sc)  婚婚来迟,总裁先生太傲娇  大漠红云:绝世女刀客  合久必婚  成为三岁反派崽崽的亲妈  繁花陌路  从御兽宗回来后  

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