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第六十一章还是铃木晴子（第1页）

林启阳直接开始动手了，他把虾给一一去外壳，但是奇怪的是，他居然没有直接把壳扔掉，而是好好的存放在清水里。随后林启阳把虾仁一一洗净放入碗中，随后轻轻倒入料酒，撒上了一层胡椒粉，最后抓了一把淀粉放进去，细细揉捏着。这时候林启阳抽空看了看对面，似乎已经把虾仁给全部炒好了，正在倒入盘中。看得出来慕奇做的是虾仁滑蛋，的确是手艺高超，上面的虾仁经过爆炒之后一点新鲜的光泽感都没有失去，反而染上了蛋液金黄的颜色，看起来外焦里嫩，酥脆可口。整盘菜虾仁和蛋分的清清楚楚，粘稠的蛋液丝毫没有沾到虾仁上，可以看出这慕奇的厨艺的确是了得。

一旁的罗冠宁都看傻了，林启阳却丝毫没有被慕奇给左右了去。待虾仁都裹上了一层淀粉混合物，他就直接开火了，等锅中油烧至六成热时，林启阳快速又均匀地把虾仁一个一个放入锅中。那些虾仁一碰到滚烫的油锅，立马就沸腾开来，在锅中开出一朵又一朵金黄色的花。但是令人惊奇的是，虾仁本身却还保持着原本的形态，既没有炸开也没有变形，只是微微舒展着，跟它字水中的样子除了颜色以外竟没有半点不同。

这对火候和虾的控制该有多炉火纯青了啊？慕奇在一旁看着，心里不由得打起了退堂鼓。自己的虾仁盛宴还在摆盘之中，但是比起他那个来说，他的虾仁盛宴才是不出彩的那一个。与此同时，林启阳那边传来一阵阵虾仁的香气。很多人闻到好吃的菜都会说这道菜很好吃，但是这道菜不一样，这道菜只是闻到句让人忍不住想到不少美好的事物，就像深海里活蹦乱跳的活虾。这道菜问了让人觉得很‘新鲜‘。慕奇之前从来没有闻过这样的香味，作为一个资深的主厨，他很明白这样的技艺是失传已久了的古煎炸手法之一，只能说以前这样的做法都是在皇宫里御膳厨的人才懂得一二，平明百姓根本就没有机会品尝到。难道眼前这人的身世还挺高贵？但是又一点也看不出他的架子啊？慕奇不由得对林启阳好奇了起来。

林启阳自己却只是一心一意的做着菜，他等到虾仁都煎炸好了，就把他们放入盘中，随后在众人惊奇的目光种拿起了被放置在一旁的虾壳，倒入了油锅之中。

“嗞——”不得不说虾壳下锅的声音太过美妙，光是让人听了就口水直流，在场的人顾及都没想到，自己有生之年居然会对一盘虾壳这么期待。

林启阳目不转睛地盯着锅内的变化，时不时翻炒几下。空气中霎时间又多了一种香味，就是虾壳被炸得酥脆的奇妙味道，就像小时候逢年过节家家户户都会做的炸鱼一样，现在的虾壳就像刚出锅的炸鱼，香味扑鼻，一堆简单的虾壳没有经过任何处理竟能和炸鱼相媲美，这下连慕奇也不明白了，难不成这林启阳的厨艺真有魔力？

林启阳看着虾壳在锅中已经煸炒得冒红油了，便知道时间差不多了，一起锅把虾壳都倒了出来。虾壳一出锅，又惊呆了众人的双眼，那虾壳居然一个个的完好无损？

慕奇不敢相信地揉揉眼睛，又凑上前去看了看，发现那虾壳真是完整地出现了。要说虾壳虽坚硬，但是碰到像热油这样的东西也是分分钟瓦解的啊，怎么到了林启阳这里就……慕奇在这个时候在心里就已经认输了，就等着林启阳最后做出来的成菜会是什么样的。

只见林启阳把虾仁一个个的又重新串进了虾壳里面，虾仁坚挺光滑，虾壳薄如蝉翼，但是林启阳那双巧手就能将两者合二为一，重新归为的虾简直可以说是完美无缝。林启阳最后在上面洒上了料酒和一勺糖水，盖上盖子静待了几分钟，开盖出菜。

林启阳长舒一口气，满意地看着自己新出炉的作品，自言自语道：“第一次做虾，还挺成功。”这句话对慕奇的打击可是够大的，自己做了这么多年虾，居然会输给第一次坐虾的人……林启阳说着也抬起了头，看向慕奇：“慕冷大厨，你的怎么样？”

慕奇轻叹一声，拿出自己早已凉了的虾仁盛宴，同时说道：“不用拿出去试吃了，我输了。”

林启阳嘴角微微上扬：“你倒是愿赌服输。那这家店面，就是我的了。“

“自然是你的，“慕奇放下菜，走到林启阳面前，”但是我有一个问题想要问你。”

“想问我这个是怎么做的？”林启阳一副司空见惯的样子，但是慕奇却摇了摇头，说：“不是，我知道你的做法，但是这种手艺已经失传已久了，你是怎么知道这样做虾的呢？而且你还说，这是你第一次做虾。”林启阳也没想到他关注的点居然是这个，一时不知道怎么回答，最后只好故作神秘地指了指脑袋：“都在这里。”

慕奇奇怪地盯着他：“脑子？”

林启阳见自己就快要编不下去了了，赶紧岔开话题：“其实你做的虾不赖，只是……”林启阳走到慕奇那道虾仁盛宴面，细细端详，片刻之后接着说：“你的这道虾过于注重菜的外表，而不注重内在了。你只是随便炒了一下虾仁就急忙出锅，随后花了大半的时间在摆盘上。别看你这道菜有虾有肉有青菜，造型也够艺术，但是真正能吃的就只有几个虾仁而已。”

慕奇感觉喉咙里哽住了什么，听林启阳说这样的话自己竟说不出一个字来反驳。

“那你的意思是，做菜要更注重菜本身是吗？”

“不。”林启阳转过身来，一针见血地说：“要想做好菜，两个都要兼顾才行。”

慕奇听了，若有所思地点点头，又拱了拱手：“今天我输得心服口服，也见了世面。这店面你若想要，慕冷就给你算了。但是我可得奉劝你一句，在这里生存，可不容易。”

林启阳笑了笑：“我还是那句话，欢迎你再来这里吃饭，我请客。”

等慕奇走远了之后，罗冠宁飞扑上来：“你居然赢了慕冷主厨？林启阳你到底给他下了什么迷魂药？”

林启阳白他一眼：“靠你身后这盘菜！”

罗冠宁跑过去，正拿起一块虾仁想尝一口，又说：“我说，你刚刚说那么一大堆，都是咋想的？给人大厨说的一愣一愣的。”

林启阳嘻嘻地笑了：“没，那都我瞎编的。”说完林启阳就大步走了出去。

“什么？你瞎编的？等等！……我去这虾太好吃了吧林启阳！”

林启阳提前一步走不是没有原因，他想回一趟异世界。

自从上次跟铃木晴子发生了那样的事之后，他就一直没有回去过了，六芒星也没有发出过什么警报让他回去，想必那里应该一切都好。只是林启阳想到之前居酒屋跟连锁餐饮店的决斗只是稍稍扳回来一句，还没有彻底击垮，他这次回去准备将那家连锁餐饮店给彻底击垮，让居酒屋没有后顾之忧。