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这五个人都算是文化人,做事比较含蓄,不好意思直白地表示想留下吃饭,却就是不说走。我理解他们的想法,反正这鱼看着有四五十公斤,我们三个肯定吃不完!
他们站在院子里,一边看着吴居蓝收拾鱼,一边开起了茶话会。从吃鱼聊到捕鱼,从海岛渔业聊到环境保护,似乎有说不完的话。
我小声问吴居蓝:“他们……怎么办?”
吴居蓝扫了他们一眼,扬声问:“你们想吃鱼吗?”
“想!”异口同声,铿锵有力。
吴居蓝微微一笑,说:“欢迎你们来海螺小栈享用晚餐,一个人六百块钱,除了鱼,还有蔬菜、水果、饮料。”
五个人想都没想,纷纷应好,立即自动排队来给我交钱,一副“唯恐晚了就没有了”的样子。
戴先生看我表情赧然,笑说:“现在大城市里随便一个好一点的餐馆,吃顿饭花几百块钱很正常,但它们能有这么新鲜的蓝鳍吗?”
我晕晕乎乎地开始收钱,还没收完这几个人的钱,又有人陆陆续续地走进院子,看到有人在排队交钱,立马自觉主动地排到了后面。
听到他们的解释,我才明白,原来吴居蓝大清早租了渔船出海去钓鱼,回来时自然要在码头下船。那里鱼龙混杂,他扛着鱼一下船,就有人认出了蓝鳍金枪,消息迅速传开。
在他回来的路上,无数人来搭话,吴居蓝清楚地表明“这是海螺小栈今晚的自助晚餐”。不到半个小时,他就接受了四十个人的预订,宣布晚餐名额满额。可以说,如果院子里的这五个人不是江易盛的朋友,肯定想都不要想。
等所有人交完钱,我总共收了两万六千四百块。本来是两万七千块,吴居蓝抽走了六百块钱,还给了江易盛,是他买蔬菜、水果、饮料的钱。
晚上六点半,自助晚餐正式开始。
院子里,几张桌子摆放整齐,盖上洁白的塑料桌布,倒也像模像样。桌子上错落有致地放着白灼青菜、凉拌海苔、蔬菜沙拉和各种切好的水果。但此时,大家完全没有心情关注这些,而是一心等着吃蓝鳍。可以说,他们的六百块钱全是为蓝鳍金枪花的,别的不管吃什么,他们都不在意。
吴居蓝做好蔬菜、切好水果后,趁着我和江易盛摆放食物时,去冲了个澡,换了一套干净的衣裤。
厨房墙外的水龙头前放了一张不锈钢长桌,长桌上放着已经收拾干净的蓝鳍金枪鱼。吴居蓝就站在不锈钢长桌后,算是一个开放式的小厨房。
为了洗刷东西方便,爷爷在厨房的屋檐下安了一盏灯。此时,灯光明亮,映照得吴居蓝的白色T恤像雪一样白,让他整个人看上去异常干净清冷。
吴居蓝面色如水,低着头,把磨好的刀放在了长桌两侧。
所有人都凝神看着他,好奇他打算怎么做才能让大家觉得他没有辜负这世间最美味的食材。
吴居蓝抬起了头,介绍说:“今晚我要做鱼脍。”
什么?鱼什么?
少数几个听懂的人立即给没有听懂的人解释:“鱼脍,就是日式刺身!生鱼片!”
吴居蓝拿起了一把薄薄的长刀,“我做鱼脍的刀法沿用的是唐朝鱼脍的刀法。当年被叫作‘斫脍’。日本学习了唐朝鱼脍,发展出自己的刺身。可以说,刺身是鱼脍的一种,但鱼脍绝对不是刺身。”
吴居蓝右手握刀,刀尖朝地,对大家抱拳作揖,“按礼,本该有乐相伴,但分身乏术,只能用诗歌勉强凑合了。”
他身姿挺拔、风仪优雅,让众人觉得好像看到了一个古代的贵族公子对自己翩翩行礼。被他气度所慑,大家不自觉地端正了身姿,垂头回礼。
所有人的头将抬未抬时,朗朗吟诵声中,只感觉一道寒光划过,一片鱼肉已经飞到了桌前的碟子里。
吴居蓝一边切鱼片,一边吟诵着古诗:“……饔人受鱼鲛人手,洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪,有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少,软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿,放箸未觉金盘空……”
抑扬顿挫的声音中,他俯仰随意,犹如舞蹈,手起刀落,运转如风,一片片鱼片像一片片飞雪,落入白瓷盘。不一会儿,白盘子里已经堆了一摞鱼片,底宽上窄,犹如一座亭亭玉立的宝塔。
吴居蓝手里的刀锋微微一变,落下的鱼片已经飞落在了另一个白瓷盘里。江易盛总算还没忘记吴居蓝之前的吩咐,急忙把装满鱼片的盘子端走,又补放了一个白盘。
吴居蓝确定了江易盛能应付后,加快了速度,一片片鱼片像风吹柳絮,连绵不断。
众人正看得目眩神迷,他左手又抽了一把刀,所有人都猜不透他想干什么。我心里一动,却不敢相信,睁大眼睛,屏着呼吸,紧张地盯着他。
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