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二百二十七章 油泼面录制节目二更(第1页)

宁静的山村院落中,响起一阵啪啪的摔打声。●⌒,

那是金允浩做面时,弄出的声响。

面醒好后,金允浩便脱掉外衣,挽起衬衫袖口,动手将大团软面反复揉、抻、摔。

‘摔’就是将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。

将面条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,最后揉成粗粗的面条,华夏业内称其为流面。

前期工作做好后,剩下的就是拉面,这也是最考验技巧的一道工序。

将溜好的面条放在案板上,撒上油以防止面条粘连,然后开拉。

拉面是一手绝活,要手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,使面条形成绞索状,同时两手往两边再次抻拉。

如此反复多次后,便可以将面拉伸的十分柔韧劲道。这也是汤面好吃的关键。

跟那些大师傅相比,金允浩的拉面技巧也就算一般。

小的时候为了哄金允曦,他经常做。现在能够做到拉面时面条不断,勉强拉出7扣二分细的面条,粗细跟挂面类似。

可是这份本领在周围人眼中已经是惊为天人。

毕竟这种技巧可谓是华夏烹饪之精华。虽然金允浩只是略通皮毛,可这也够其他人吃惊不已的了。

现在,众人对金允浩最后做出的面,抱有了极大的期待。

身后的徐贤也看得如痴如醉,同时心中为金允浩骄傲的不得了。因为这么优秀的男人,是她的。

……

面拉好后。锅中的汤头刚好烧开。里面煮着徐贤之前切好的西红柿、洋葱等。

金允浩将面条顺放入热汤中。稍煮一下,便大功告成。

捞出面放入大腕中,浇上滚热的汤头,再散上一点点葱花,便大功告成。汤面的香味瞬间四溢开来,闻得众人味蕾大开。

金允浩将碗端到一旁的石桌上,对徐贤招了招手:“来尝尝看味道如何。”

徐贤看了眼石桌上的那碗面,又看了眼周围的众人。缓缓的摇了摇头:“还是分给大家吃吧。”

金允浩伸手一把拉过徐贤,将她按到石凳上坐好:“这碗是你的。我再给大家做一些,你慢慢吃。”

徐贤仰头看了眼金允浩,嘴角泛起幸福的笑容,用力点了点头,“嗯。”

看到金允浩放心的离开,徐贤吐了吐舌头,随后站起身对着众人客气了一句,这才安心吃起汤面。

面条光滑筋道,柔韧不粘。汤头鲜香爽口,美味的不得了。

一大早就能吃到这么美味的热汤面。徐贤感到巨大的幸福。

真好。

她小口吃着汤面,目光却在偷偷打量金允浩。

金允浩只做了一碗汤面,一是想给徐贤独一无二的东西;二是拉面的确非常考验技巧,做起来非常麻烦。

因此,他就想给自己做油泼面时,多带出一些,顺便分给众人。

可是周围的众人哪里等得及,闻到徐贤那碗面那么香,早就**难耐了。

趁着金允浩去做油泼面的功夫,几名剧组人员便凑到大锅前,偷偷喝起锅中剩下的汤水。

“哧溜….”

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