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严丛赶紧说:那晚上回去我给您和师母做呀。严翔也很喜欢吃,昨晚和今早都吃了一大盘儿。
这小子没找你麻烦吧?
没有啊。他有很多试卷要做,哪有空理我。不过爷爷对他真的很严格啊。
严格还学不会呢,要是不严格他那成绩还能看?他要是有你一半的成绩好我和你师母还有你师爷也不至于焦虑。既然你想回家露一手,那咱们爷儿俩去逛一逛菜市场。顺便教你香酥鸭,看看你能掌握到什么程度。这道菜啊,不但是咱们严家的招牌之一。也是你师娘最喜欢的。我追她的时候他的追求者也多。我就是靠着这鸭子才赢得了你师娘的芳心。
听爸爸说起追求妈妈的过往,严丛津津有味。爷儿俩边说边聊,很快就到了御城最大的蔬菜批发市场。严家在御城很多生意的部分食材都是从这里批的。当然严家的农场和牧场在这里也有店铺。来了之后他们肯定是先来自家的买卖。
店铺虽然主要是批发,但也是有零售窗口的。严家牧场的鸭子质量绝对没问题,但严家安还是详细的给严丛讲解怎么挑选鸭子。从活的到已经处理好的白条鸭。光是讲鸭子这堂课两个人就在铺子里停留了四十分钟,最后严家安让严丛独立挑选一只鸭子,他自己也挑了一只鸭子,这是他们今晚的食物之一,当然也是教学的材料。
晚餐当然不能只有鸭子和胡萝卜丸子,所以爷儿俩又在这个三层的大市场里转悠,一边儿走严丛一边儿从爸爸这边了解妈妈的事情。尤其是口味和喜好。爸爸挑选每一样菜的标准都是妈妈爱吃。至于严翔偶尔出现过几次,也不过是捎带的。
这麻酱烧饼看着简单,但却也有不少讲究。光是调麻酱就有个讲究。咱家的麻酱烧饼有自己的秘方,等你什么时候把香酥鸭做到火候儿,什么时候教你做麻酱烧饼。
他们这边聊着,一旁卖菜的摊贩笑呵呵的说:现在可少见当爹的教儿子做菜了。
严家安愣了一下,也没有纠正摊贩的话。我们家是干这个的。
摊贩点头:那就难怪了。不过现在愿意学厨的孩子可不多喽。我家那儿子,整天就惦记打游戏。您可真会教儿子。
严家安笑了笑:是孩子自己懂事儿。天生就喜欢这个。
回去的床上,严丛没敢提刚刚的茬儿。但被认作父子,爸爸还没有解释这让他心里格外高兴。
看到严丛笑眯眯的样子,严家安问:这么高兴?
严丛点头:嗯。高兴。要学新菜了!还是我没吃过的!
严家安也笑了。那以后你高兴的日子可多了。说实话,切二十斤胡萝卜累不累?
严丛回答:还是累的。手腕很酸。但是爷爷没有让我一口气切,也有让我自己想要怎么消化掉这些胡萝卜。我觉得很有趣儿。幸亏第一次没有丢脸。
第一次就做得这么好已经不容易了。我小时候也有经历过,我记得当是我用胡萝卜做的是胡萝卜蛋糕。味道是还可以,但是拿去店里没有人加单。所以你小子比我厉害。
那不一样啦。我不会做胡萝卜蛋糕,只能想最简单的炸丸子。
会什么做什么是正确的选择。而且我当时没有考虑到受众的问题。跟你这次的才做不一样。当时你师爷就是让我用胡萝卜丝做一道我认为可以在店里卖的食物。也是那家平价小饭馆,还是一群在附近工作生活的普通百姓。他们更喜欢的是价廉物美实实在在,可以称之为一日三餐的菜肴。而不是被当做点心和孩子零食的蛋糕。你这炸丸子就不同。拿回去是炖汤还是溜炒,或者直接就拿来吃都是一道下饭下酒的菜。咱们做厨师的,不光要把食物做得好吃,还要知道顾客的需求,以及不同受众的饮食习惯。所以你看大酒楼的厨师跟小饭馆的厨师,他们可能同样都会很多菜肴,但是做出来的是不一样的。
严丛听得非常认真,而且一边儿听一边儿点头。等回到了严家,何雨雯告诉他们:今晚小丛可得回家。他爸爸回来了。
严丛心里老大的不愿意,但是也没有办法。但是他还惦记着香酥鸭呢。于是看向严家安。
严家安正跟徒弟聊得开心,也准备一展身手,顺便教孩子一道老婆最喜欢的菜。结果就被这么停住了,那感觉谁能好得了。于是他也皱了眉头。这样把,你现在跟我去学,按照我的步骤来。做完了你带回家去。你爸很久没回家了,你这个做儿子的拿着亲手做的食物回去,要让他知道你在师父家没有白住。
严丛心想。我干嘛做好吃的给他们。但是也没有其他办法。不过好歹是可以先简单的学一遍香酥鸭的做法。这没几个小时也完不成。不用太早回去见简家人了。
严家安决定亲自送严丛回家。他想看看简森,也顺便见一见简南。他在十几年前见过一次简南,那还是在妻子和伊思嘉一起在医院待产的时候。他印象里的简南是一个挺老实,话也很少的男人。但是相貌已经完全记不住了。那么严丛跟伊思嘉没有相似的地方,是不是因为长得像爸爸呢?
到了简家门口,严丛还没等拿钥匙开门呢。就听到里面摔东西的声音。而且伊思嘉的叫骂声也传了出来。具体是什么还真没听清,但是严丛还是第一次亲眼见证伊思嘉跟简南争吵。毕竟他的记忆里,简南基本上都是听话的。哪怕是伊思嘉不在给他钱让他去投资,他也没敢大声争辩。那么今天这是怎么了?对象又是简森吗?
严家安拍了拍严丛的肩膀:别怕,有师父在呢。一会儿放下鸭子,你可以跟我回去。
那自然最好不过!严丛松了一口气,然后内心十二万分好奇且雀跃的打开了简家的大门。
大门一响,客厅里伊思嘉的叫骂声也停止了。看到严丛身后的严家安,场面突然尴尬了起来。
不过伊思嘉到底是伊思嘉,她的变脸技术不是一般强。几乎是两三秒之后她就反应了过来,立马换上了笑脸:严先生,还劳烦您亲自送小丛回来。其实您让他自己回来就行了。
严家安说:孩子到底还小,大冷的天,快过年了了外面的事情也不好说,还是得送回来。你们有俩儿子,我可就这么一个徒弟。
伊思嘉多聪明一人,听出来严家安不高兴了。是我不虑事不周了。您快坐。说完他扭脸看向简南:你陪着严先生先聊一会儿。我去倒茶。
简南最不愿意打交道的就是严家人。尤其是看到严丛跟严家安身后有些害怕的样子,他心里就不舒服。总觉得自己的儿子被人抢了,但又明知道这本来就是人家儿子,是他们抢了人家的。在这种纠结而又心虚、害怕的情况下,说话格外拘谨。严,严先生,小丛拜师的时候我没能回来,真的是很失礼。您能看的上这孩子,是他的福气。
严家安说:小丛的天资极佳,是个做厨师的好材料。而且他勤劳肯吃亏,也认真好学。能有这样的徒弟也是我的福气。就是这孩子可能以后要在我家的时间比较长,你们夫妻得割爱了。
简南笑了一下,就是他自己没发觉这个笑容有些难看。能在您身边学习成长对孩子是最好的。我们求之不得。就是多给您添麻烦了。
他们说着这些过场话的时候,严丛已经拎着香酥鸭进了厨房。厨房里伊思嘉在煮茶,看到严丛拿着东西进来,问:二宝,这是什么?
严丛回答:师父今天教我做的香酥鸭。我特意拿回来给您和爸爸还有哥吃的。
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